ステーキに詳しいお前ら教えてくれ

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:22:12.55 ID:/OD8De7o0.net

飲食店で3000円位だしてステーキ頼もうと思うんだが
自分で3000円位のステーキ肉買った方が美味い？

でもそんな高い肉どこで買えばいいのかわからない…
ちょっと離れたところに業務用の肉の店があるんだが
そこの2階が糞不味い肉の食い放題店で不安

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:22:58.24 ID:R4sisxAJd.net

>>1
店のがうまい

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:23:07.94 ID:JbVwNTs/0.net

高島屋で死ぬほど売ってるよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:23:23.60 ID:5IhXntQV0.net

俺なら自分で買う
スーパーで1000円でも上手い肉買えるし
ビールも一緒に買った方がよくね？

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:23:26.13 ID:Cg89opJ30.net

うるせーレモンステーキでも食ってろ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:23:29.41 ID:G0x1dfXP0.net

在日がやってる焼肉屋でカルビ食うほうがよくね？

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:23:40.01 ID:0tjH5v3d0.net

飲食店の方がいいだろ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:24:03.80 ID:NDLosG6W0.net

3000円あったら満足出来るだけの良い肉を食わせてやれる

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:24:10.99 ID:9mWNwCz+K.net

自分で買って焼くと不味くなるのがステーキ

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:24:13.64 ID:MtpvWOhX0.net

安い肉でも国産でニンニク乗せまくればうま

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:24:30.90 ID:ygjHToSC0.net

家だとなぜか硬くなる

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:24:53.53 ID:ig3gWshi0.net

料理できないなら店

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:25:22.94 ID:R4sisxAJd.net

鉄板の皿ないとすぐ冷める
店のがぜったいうまい

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:25:43.48 ID:jnQDJ2Mv0.net

うまくステーキをやくならオーブンが必要

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:26:11.88 ID:/OD8De7o0.net

>>2>>7
マジで？田舎だからか評判になるような美味いステーキ店とかないんだよなぁ…
>>3
高島屋あるけど家から500km位離れとる…

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:28:22.88 ID:/OD8De7o0.net

>>4
スーパーの1000円位の肉ってまずーい脂がたくさん乗ってて吐く
>>6
焼肉屋でもいいんだけど、ビールも飲むだろうし
今は胃もたれしないステーキが食べたいんだ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:29:18.78 ID:lSber3RC0.net

店で食ったほうが旨いと思うぞ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:29:22.33 ID:JbVwNTs/0.net

>>15
500�qって千葉ー名古屋間くらいあるぞ

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:31:19.65 ID:/OD8De7o0.net

>>8
どこで良い肉仕入れるんすか！
>>10
オージーは臭くて嘔吐する。国産黒毛とかは品にもよるけど
スーパー1000円クラスじゃマズすぎる
>>18
すまん60km位だったｗｗｗ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:31:28.39 ID:TnCw6cjqp.net

焼き方知らないなら絶対店
知ってても店
スーパーで3000円の肉を買うなら店で5000円のステーキ食え

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:31:55.70 ID:NDLosG6W0.net

>>19
近くにいい店があるだけや

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:32:20.76 ID:LCLFs/PP0.net

どこに住んでんだよｗｗ

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:32:38.69 ID:ge5aWX3E0.net

>>1の腕による
並みの料理スキルがあるなら買ってきた方がいい
まあどっちでも楽しめるとは思うよ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:34:08.19 ID:cCy4GkR50.net

仮に家で美味く焼けたとしても盛りつけたりなんやかんやしてるうちに冷めて不味くなる

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:36:05.45 ID:B0L6gE1s0.net

グリルパン買え

バカでも美味しく焼ける

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:36:36.41 ID:B0L6gE1s0.net

あと鉄のステーキ皿

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:36:46.85 ID:tC5EvjibK.net

>>11
焼き方下手くそ

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:37:36.59 ID:/OD8De7o0.net

>>22
茨城県南に住んでるんだけど、なんか美味いステーキ屋ないかなぁ…

>>21
マジか！それはいいな…羨ましい
>>24
ステーキで盛り付けは最初にするから凝ると盛り付けが冷めることはあるかな
>>25
中華鍋でやってる

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:37:38.41 ID:GE4QaedM0.net

低温で30分焼きながら油をすくってかけ続けるやつやってみれば？

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:37:58.54 ID:tC5EvjibK.net

予定通りの
ケチと文句だけ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:39:49.13 ID:/OD8De7o0.net

>>29
何それ！！調べてみる
そういえば最近気になってるのが低温調理
牛より豚の方がいいのかな、簡単そうだしやってみたい

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:41:12.60 ID:+xS3Tb6i0.net

店が美味い
焼き方もちょっとした事で大きく味が変わるし
料理下手ならプロに焼いてもらうべし

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:45:37.35 ID:B0L6gE1s0.net

牛肉なら表面を強火でさっとやいて熱した鉄のステーキ皿に盛り付ける。
これにステーキソースをジュワッとかけてやれば国産の1280円のステーキ肉でも十分うまいよ。
あとオススメはよく切れるステーキナイフを買うこと

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:45:53.40 ID:/OD8De7o0.net

>>32
評判になるような美味い店が近くにあればいいんだがなぁ
ステーキのあさくまチェーン店が食べログ2位な位だからなぁ…

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:49:13.70 ID:/OD8De7o0.net

>>33
鉄のステーキ皿かぁすごいな！
俺は中華鍋で大蒜とラードで玉ねぎみじん切りと一緒に片面焼いたら肉切ってまた焼きながらソースぶっかけて完成って感じだｗ
よく切れるステーキナイフか、それあると工程簡略化できていいな。欲しい

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:50:20.50 ID:R4sisxAJd.net

>>33
しったかでました
ステーキの一番だめな焼き方それ

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:50:37.74 ID:cCy4GkR50.net

ワインも自分で用意して開けて注いぐのか
もうぜったい店がいいよ
ま、家人や恋人がいるならわいわいやりながら楽しむのもいいけどな

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:52:12.44 ID:tC5EvjibK.net

>>34
前よりは落ちるが
あさくま、スエヒロは充分値段にみあうあじだよ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:54:53.62 ID:B0L6gE1s0.net

>>35
https://www.amazon.co.jp/dp/B004LVUP86/ref=cm_sw_r_awd_s3NRub0CGPYYK

これよく切れるよ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:56:03.55 ID:tbW6ph400.net

皿を温めておくとだいぶ違う
それでも店のほうがいいけど

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:56:15.57 ID:/OD8De7o0.net

肉ってどこで買えばいいんだ！？
イオンとか？あんのかな…そこらの小さいスーパーよりはいいのかな

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 21:57:54.25 ID:B0L6gE1s0.net

https://www.amazon.co.jp/dp/B00IACT5K6/ref=cm_sw_r_awd_O5NRub0M26057

ステーキ皿はこういうやつ

でもこれじゃなくて日本製の南部鉄器のやつがおすすめ

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:00:11.82 ID:B0L6gE1s0.net

>>41
志方って店のステーキ安くてうまいよ。
ネット通販で1280円で取り寄せ出来る。

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:01:19.15 ID:/OD8De7o0.net

>>38
ぎんざスエヒロってとこか。水戸なのね、電車1時間コースか
あさくま価格に見合うか、今度一番高いの食ってみる
>>39>>42
ナイフ結構イイお値段するんですね…これ切れ味落ちたりしないなら欲しいなぁ
ステーキ皿は南部鉄器で岩鋳てやつか、これもかなり値が張るんだな
両方買う金あれば10000円のステーキコースとか食えそう（白目）

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:03:50.43 ID:3IWJP92+a.net

どこ住んでるんだよ

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:05:19.73 ID:/OD8De7o0.net

肉工房　志方ってとこであってる！？
ちょっと但馬牛とイチニッパのポチッてみるわサンクス

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:05:48.82 ID:B0L6gE1s0.net

>>44
逆に家で店のクオリティ出そうとおもったらこれだけかかるよって事が言いたかった。

あと自分で肉焼くとね、ずっと肉の油の匂い嗅いでるから食欲は減退するし味覚も鈍くなる。
食べに行った方がいいかもね。

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:06:10.11 ID:/OD8De7o0.net

>>45
茨城の県南だっていってっぺよ

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:07:54.68 ID:B0L6gE1s0.net

>>46
あってるよ

飲食店の卸しやってる所で安くて美味しいって評判良いよ。

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:09:02.11 ID:jnQDJ2Mv0.net

>>48
あるけど金払えるのか？

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:11:04.42 ID:/OD8De7o0.net

>>47
そーゆうことか。
肉の脂の臭みが焼くことで煙になって、その煙がまた肉を燻してマズくなるんだよな…
網で炭火焼きとかにすれば美味くなるだろうけど。家の焼肉も同様だな。
美味い店あればいいんだけど知らんなぁ…
>>49
マジか、ちょっと楽しみだなｗｗｗ期待しとくわ！
>>50
お、おいくらなんすか…5000円位なら余裕。なんてお店？

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:13:08.86 ID:B0L6gE1s0.net

ちなみに俺も結構ステーキ好きで道具から全部揃えて肉も色々取り寄せたりしてやってるよ。
最近はワサビつけて食べるのが気に入っていろんなワサビ取り寄せてる。

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:17:17.79 ID:B0L6gE1s0.net

東京までこれるなら鉄板焼き紹介してあげるのに。
うかい亭って所はガチ。
月1ぐらいで行って肉の焼き方とか焼く時の油とかニンニクとかタマネギのこととかl色々教えて貰ってる。

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:22:37.72 ID:/OD8De7o0.net

>>52
2000円（の半額セール）の国産黒毛(白い部分大量)でそれやったけど結構よかった。
同様にタレでもくってみたけど、こっちの方はクドくて食えたもんじゃなかった。
サシ？が多いとワサビいいね。まあそこまで美味いってほどではなかったけど、腕がないだけなのかな
>>53
すげー美味そうな店だ…東京かぁ。やっぱ都会はすげーなぁ

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:27:05.60 ID:/OD8De7o0.net

はぁお肉たべたい・・・

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:30:15.69 ID:/OD8De7o0.net

なんだっけ、高倉健が通ってたやわらかーい肉の店。撮影の合間にちょくちょく通ってたとか
東京いったらそこ行きたいと思ったんだが店の名前忘れてしまった…

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:31:01.32 ID:B0L6gE1s0.net

>>54
本ワサビで鮫皮おろしで食べる直前に擦ってつけると美味しいよ。
あとは生のタマネギと醤油。
タマネギは淡路島の旬の時だと水にさらさなくても辛くないし甘いんだよ。

うかい亭は是非東京に来たら行って見て欲しい。
全店舗行ったけど東京都じゃないけどあざみ野のうかい亭がおすすめかなぁ。

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:31:13.73 ID:smLF71xS0.net

同じ肉でも寝かせるとめちゃ旨くなったりするからな…
一週間冷蔵庫で寝かしたオージー産サーロインが超うめえ

ステーキ肉はいつも肉屋でキロ買いしてる
和牛もいいけどオージーのイチボとか最高だぞ

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:31:59.46 ID:r1wiMv7S0.net

リベラで3人前だか食べると無料になるやつ挑戦しようぜ

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:33:05.55 ID:1TO7c0Mn0.net

>>58
それたぶん気のせい
輸入ものの肉は出荷する前に、熟成に必要な菌とか落しちゃうのよ

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:33:24.49 ID:B0L6gE1s0.net

>>56
金沢のひよこかな？

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:38:14.66 ID:1TO7c0Mn0.net

ステーキ食べたいなぁ

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:39:46.71 ID:/OD8De7o0.net

>>58
そうそう！なんか高倉健の店も操業50年以上前からその肉を寝かせるというか
ロースト？させるというか、なんかそーゆう手法で柔らかくしてたらしい

それとオージーのイチボってやつキロで1500円程度なのか！安いな
ちょっと食ってみたくなってきた！そこで質問なんだが
＞一週間冷蔵庫に寝かした
ってのは、冷蔵庫にただ肉を1週間入れっぱなしってこと？


>>57
色々情報ありがとう！参考にしてみるよ
タマネギならポン酢って感じだけど醤油いけるんか。確かに行ける玉ねぎあるな。
うかい亭は一押しなのね、表参道を通る機会があったらぜひとも行ってみる

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:41:09.78 ID:B0L6gE1s0.net

参考
ちょっと前までフランス料理っぽいのにはまってた
http://i.imgur.com/Zc8hChx.jpg

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:43:49.55 ID:/OD8De7o0.net

寝かすってのは菌で熟成させるってことなのか…
輸入は落とすみたいだけど国産はどうなんだろう

>>61
かっ金沢だったのか！てっきり東京だと思ってた
サイン色紙はもちろん高倉健からの手紙とかもあった気がした

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:45:54.81 ID:/OD8De7o0.net

>>62
僕も食べたいです
>>64
うまそう！ヒレ肉とか？
すげーなブルーベリーみたいだけどどう調理するのか想像もできんわｗｗ

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:46:15.20 ID:smLF71xS0.net

>>60
そうなのか…
普段買ってすぐ家族で食べてた肉なのに
うっかり一枚だけ焼くばかりの肉が残ってたんだよね
超旨かったけど再現はできん

>>63
普通に皿にラップして保存してた
ただイチボは脂あるから早めに食うべき
肉に脂の味を移しながら焼くのがコツだぜ

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:46:17.24 ID:B0L6gE1s0.net

>>63
エイジングは家で出来るのは肉をキッチンペーパーで巻いてラップして出来れば真空パックして冷蔵庫の0~2度以内の場所で2週間ぐらい置くことかな

ただ冷蔵庫って開け閉めすると温度変わるから専用の冷蔵庫が欲しいところ
最悪腐らせるだけだし、だいたい市販品って実は熟成させてから出荷されてるらしいよ。

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:48:27.19 ID:1TO7c0Mn0.net

ステーキ好きならコストコ会員になろうぜ

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:50:28.12 ID:Jc6chW7s0.net

漏れもたまにはフォームの背にライスを乗せて食べるような高級店でビフテキを食べたい

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:51:05.13 ID:B0L6gE1s0.net

>>66
カシスジャムとマディラソースとフォアグラとヒレ肉
これ一皿作るのに原価は3千円しなかったかな
たぶん食べに行ったら最低8千円はとられるよ。

今はシンプルに肉の味の探求してる。

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:51:07.36 ID:1TO7c0Mn0.net

>>70
あれやろうとすると難しいよな
誰が考えたんだあんなの

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:52:27.75 ID:tC5EvjibK.net

玉ねぎ大量に刻んで
肉を漬け込む

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:54:33.95 ID:/OD8De7o0.net

>>67
1人前を皿に移してラップかぁ、なるほどありがとう！参考になった
脂の味移しながら焼くのか！ちょっと意外だった
早めにくうべきかぁ1キロで売ってるところとりあえず探してみるサンクス

>>68
エージングっていうのか…なるほど
てかすごいな…そこまでやるの大変そう。そしてその情熱がすごいなｗｗ
俺が今の材料で寝かせたら単に肉を黒くさせそうで怖いわ
市販品はそもそも熟成されてるのかぁ、見分け方とかあればいいんだけどなぁ

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:55:09.95 ID:RYjxXVM4K.net

３０００円ぐらいだと店主が焼くか微妙だな
店によってはバイトが焼くぞ
肉自体は１００ｇ３００円しない肉だろ

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:58:01.42 ID:/OD8De7o0.net

>>71
フォアグラも入ってんかｗｗそれで原価3000円とか半端ないな
俺もそんな友達欲しかったなぁ。ステーキとか肉のパーティーみたいなのやってみたい
大量に買えば安くもなりそうだしな

>>73
俺もそれやってから焼いてる。臭みも抜けていいよな

77 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:58:19.50 ID:1TO7c0Mn0.net

>>74
どうしても黒くなるから、黒いとこ削いで食べるんだよ
もったいないね

アメリカのレストラン店頭
http://i.imgur.com/Rfu1ftf.jpg

韓国のデパート
http://i.imgur.com/OMscs5r.jpg

78 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 22:59:14.64 ID:/OD8De7o0.net

>>75
お店の場合か。
流石に100g300円しない肉とは思いたくないが…マジなの？

79 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:00:44.34 ID:4mMt0M6/0.net

サーロインとリブ以外のステーキは食べるな金の無駄だ

80 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:00:51.12 ID:RYjxXVM4K.net

茨城ならここで良いんじゃね？
http://tabelog.com/ibaraki/A0803/A080302/8009413/

81 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:01:49.35 ID:jN5SfOIp0.net

コストコ

82 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:02:55.79 ID:1TO7c0Mn0.net

>>81
コストコいいよな
大好きだ

83 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:03:42.81 ID:RYjxXVM4K.net

>>78
３００ｇで１０００円するかしないかだろ肉
そこに付け合わせの材料費、人件費、水光熱費、ほか家賃等、儲け
で３０００円

84 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:05:03.84 ID:/OD8De7o0.net

>>77
すげえ！画像までありがとう
どれも黒くなるんだな、けど中身が熟成されてると思うと涎が…あぁお肉食べたい
>>79
ヒレも美味いしモモとか絶品だと個人的に思ってる

85 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:05:41.47 ID:NDLosG6W0.net

ランプが好き

86 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:08:00.10 ID:jN5SfOIp0.net

ネットで国産ステーキ肉、注文すれば？
http://i.imgur.com/V2j6rMQ.jpg

87 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:08:20.10 ID:jmJPX4ZP0.net

たまに実家から送られてくる２５００円の肉はまじでうまい俺が適当に焼いて食べてもうまい

88 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:08:40.25 ID:qHGotoTS0.net

硬めの赤身が好きだから俺は経済的だな
モモステーキを自分で焼いて食べてるけどうまいよ
でも１００ｇで３００円くらいはするかな

噛み切れない肉は嫌いだが
噛み切れる硬い肉が好き

89 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:12:21.66 ID:/OD8De7o0.net

>>86
コストコって会員になると商品が見えたり通販できるようになるのか…
初めて知ったけどなんか凄そう！もうちょっと調べてみる

そっかコストコじゃなくても普通に楽天とかで検索すれば肉出てくるのか
レビューもあるしある意味で安心して買えそうだな。ありがとうこの発想が無かった

>>87
実家が酪農とか？いーなー肉浦山

90 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:17:48.72 ID:/OD8De7o0.net

ちょっとマジでステーキ食いたくなってきたからビックボーイ行ってくる…くそっ
みんな色々と詳しい情報や知恵を教えてくれてありがとう！

91 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:19:59.07 ID:Iqb+ZfP+a.net

家で良い肉使って焼肉したいけど網焼き出来ないからゲロまずで終わるっていう

92 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:21:01.17 ID:jN5SfOIp0.net

肉も焼けないのかよ

93 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:25:36.44 ID:smLF71xS0.net

>>91
グリルパンおすすめ
とりあえず焼き肉にはなるぞ

94 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:28:53.50 ID:Iqb+ZfP+a.net

>>93
朝方のテレビ通販でよく紹介されてたやつか

95 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:30:40.01 ID:+p6R+Vmd0.net

厚い鉄板がベストだがフライパンでもサーロインは焼けるぞ

96 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:43:48.77 ID:kPMcZYoE0.net

ステーキは自作できる環境つくれば旨い肉が安く食える

97 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:47:40.44 ID:kvBKqubF0.net

肉の旨みのほとんどが脂
焼いた肉の食べ比べで違いは素人では分からんし
プロでもどうかってのをテレビでやってた

98 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:50:28.89 ID:jN5SfOIp0.net

>>97
高い肉食ったら気分がええやろ

99 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:52:53.10 ID:+p6R+Vmd0.net

ステーキソースにも拘りたい
塩こしょうで素材の味とか言ってる奴らに限って焼く前に振りかけやがる

100 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:54:46.96 ID:+hgZfu6s0.net

ケネディ行こうかな

101 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:55:30.73 ID:jmJPX4ZP0.net

>>99
俺は別に素材の味にこだわってるわけではないが焼く前にふりかけたらなんかまずいの？

102 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:57:06.68 ID:ZsiplTvla.net

スーパーで黒毛のランプ肉買う
↓
下ごしらえする
↓
ミディアムレアにする
↓
食う
↓
最高に美味いが完成

103 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/08(木) 23:57:31.50 ID:+p6R+Vmd0.net

>>101
食肉協会の会長も言ってるけど高い肉ほど脂が出て流れ落ちてしまう
昔は肉の保存状態が良くなかったから臭みを取ったりするのに先に振りかけていたが今の肉の流通コンディションではナンセンス

104 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/09(金) 00:00:23.60 ID:yzLpkWcb0.net

>>103
高い肉のときは焼いた後にふりかけることにするわセンキュー

105 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/01/09(金) 00:07:10.04 ID:lzdAWPaj0.net

>>103
脂なんだ？
主に塩による水分と旨味が流れ出ることが駄目なんだと思ってた