なぜ俺のチャーハンはまずいのか教えろ豚共ｗｗｗｗｗｗｗｗ

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:08:52.71 ID:iMYKffAv0.net

ご飯一杯
ウェイパー小さじ1
卵一個
ネギ少々

これだけなのにまずいときとうまい時の差が激しい

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:09:27.38 ID:Yif6qUuB0.net

才能ないから

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:09:41.58 ID:FtFtIhCD0.net

愛がないから

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:09:48.86 ID:f7EU3QSEa.net

ウェイパーってなんだよ

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:09:49.74 ID:a4ezCC0J0.net

しょうゆとブラックペッパーがない
そして鉄製の分厚いフライパンにすると爽やかな味になる

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:09:49.97 ID:nqWqtFOB0.net

何もかもタイミングと油の量

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:10:18.38 ID:SQSUrOPc0.net

まずいときはどういうふうにまずいんだよ豚

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:10:24.71 ID:DMKbPr5d0.net

本気出せば塩だけで美味いから

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:10:37.07 ID:gUAxMGUl0.net

>>7
首折って死ね

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:10:38.60 ID:LOMBWwC90.net

卵をまず飯と絡ませてから炒めてみろ

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:11:46.11 ID:iMYKffAv0.net

>>7
味がない
しょっぱさがないというか

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:12:21.72 ID:iMYKffAv0.net

>>10
それやったらむっちゃくちゃパッサパサになったぞ

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:12:35.42 ID:a4ezCC0J0.net

>>11
塩分量というのはもろに旨みになるから分量をきちんと計らないと

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:12:42.92 ID:+9Oh1Vhkd.net

体内の塩分量による

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:12:47.51 ID:rUpIMjaZ0.net

ウェイパー使うと全部同じ味になるよな
味の素 丸鶏がらスープと醤油が最強

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:12:50.83 ID:e5qRlmV30.net

20分くらい強にしてコンロから放すな

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:15.68 ID:UTdtNPh30.net

ラードでだいたい解決

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:22.75 ID:zgDqQAsG0.net

>>11
ウェイパー小さじ1だと塩分足りないんじゃね？

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:36.32 ID:OOd1a/XPd.net

チャーハン作るのが上手いやつからフライパン借りてきて作れ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:49.29 ID:a4ezCC0J0.net

あとご飯入れる瞬間のフライパンの温度にもよる
鉄フライパンは温度変化に強いから安定した味になる

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:52.52 ID:VQ+3yG7Kp.net

http://i.imgur.com/VPABF4g.jpg

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:13:56.57 ID:SQSUrOPc0.net

>>11
ウェイバーが少ないか食材に水分が残りすぎてる

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:03.97 ID:SD7o25yq0.net

>>1の汗がしたたり入ってるから

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:16.22 ID:ZOzbaipL0.net

ご飯の量と調味料の量は事前に計れ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:27.38 ID:Es0A2tt60.net

腹の減り具合

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:37.69 ID:dPQDujW40.net

大企業のエリートサラリーマンだってミスをする
そしてごめーんね
もう一度全部あんたら負担でやりなおして
って客に言う

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:46.51 ID:a4ezCC0J0.net

>>21
思ったより正しい手順でワロタ

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:14:48.67 ID:jiSVJNtEa.net

ウェイパーじゃなくてチャーハンのもとを入れれば。

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:15:39.03 ID:JWccDK210.net

酒と香り付けにごま油入れろ

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:16:17.13 ID:iMYKffAv0.net

まじか
ウェイパー二倍で使用しよう

まさか本当に解決してくれるとは思わなかったわ今日有能多いな
サンクスな

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:17:30.18 ID:9gufaVQc0.net

油じゃなくバターひけば？

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:17:45.44 ID:uCe5Yl500.net

チャーハンの卵って白身だけ熱で固めて
黄身だけご飯にまじぇまじぇした方が美味しいと思うんだ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:18:18.85 ID:a4ezCC0J0.net

>>30
しょうゆ小さじ一をフライパンに回しかけると香ばしい風味になるぞ
ちなみに男なら鉄フライパン買え
http://www.iwachu.info/fs/iwachu/k4/4940210246019

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:18:20.20 ID:zCUehnwYp.net

チャーシュー入れろよ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:19:52.97 ID:9Q7ibTb3d.net

味覇ってそんなにいいの？

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:21:05.25 ID:a4ezCC0J0.net

>>35
正直言うと魚介臭いよ

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:21:17.37 ID:zCUehnwYp.net

因みにきったねー中華料理屋みたいな炒飯にするには味の素、騙されたと思って試してみろ

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:22:03.88 ID:9Q7ibTb3d.net

料理人だけど使ったことないわw

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:22:23.29 ID:8FhmMKY5d.net

味の素入れろ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:22:48.16 ID:iMYKffAv0.net

>>37
まじか
有能すぎるｗｗｗｗ

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:23:13.32 ID:dGMRtnlE0.net

まずいチャーハンってどうやって作るの

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:23:33.98 ID:rUpIMjaZ0.net

>>33
中華鍋にしようぜ

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:24:05.50 ID:a4ezCC0J0.net

>>41
おそらく熱していない油にご飯をかけて弱火でじっくり炒めているのだと思われる

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:25:05.44 ID:uCe5Yl500.net

日本人的にはスガキヤとかのダシツユを
醤油代わりにちょいちょいすると大変美味しいと思うんだわ
騙されたと思って一度くらいやってみそ？

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:25:41.18 ID:9BI+Z8vf0.net

味付け塩コショウかクックドゥの香味ペーストってやつ好みの量ぶち込めばだいたい食える味になる

46 ：tqc7783：2015/02/28(土) 17:25:49.15 ID:jVjAL5D7d.net

なんで塩入れてないの？ウェイパーだけだと足りないだろう

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:26:43.72 ID:tKU8KyNY0.net

自炊スレは対立の嵐なのにチャーハンスレは穏やかに伸びる謎

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:28:25.42 ID:MXFgETBLM.net

>>43
それこの間の林先生の番組でやってたやり方

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:29:21.73 ID:nlSdwn5I0.net

>>47
ガスIH論争起きるじゃん

炒飯は焼き肉たれと香り付け程度の醤油で味付けするのがいいよ

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:29:46.33 ID:zCUehnwYp.net

手順は引くくらいの油とラードとウェイパーをフライパンに入れてネギと刻んだチャーシューを少し入れておく(香り出し

超強火でヤバくなったら卵を混ぜながら入れ、おっかけ米とネギ

味の素をバサバサ入れて塩と胡椒で調整

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:30:02.11 ID:16pnKIaq0.net

フライパン熱する
油入れる
卵溶いて入れる
その後すぐご飯入れて切り崩しながら炒める
塩こしょう入れる
具入れる
鶏がらスープぶちこんで炒める
火止めてしょうゆ回しかける
おわり

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:35:38.49 ID:rUpIMjaZ0.net

>>51
具は先に炒めて一度皿に移してゴハンを炒め終わったら再投入

ちなみにお前らの好きな具ってなに？
俺　納豆かベーコンか舞茸

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:36:59.62 ID:Rpa0rdAz0.net

ウェイパーって何だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
みんな知ってんのかよ

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:42:28.73 ID:qnSHzQxYd.net

ラーメン屋のチャーハンの味ってすげーよな
なにいれたらあの風味がでるんだろ

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:43:11.45 ID:CMu/oUxxd.net

>>53
今流行りの妖怪

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:49:08.84 ID:iJpXr6skd.net

ごま油ちょっとたらしてみ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/02/28(土) 17:54:31.05 ID:tKU8KyNY0.net

>>56
コップ一杯くらいで足りる？