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卵とチーズを混ぜたソースが入ったボウルに茹で上がりのスパゲッティ入れたら卵固まりまくった
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/05/28(木) 13:21:14.438 ID:wT5oR6O40.net
- 50〜60度で卵が凝固するのについさっきまで100度のお湯に浸ってた麺を打ち込むのは酷だったか
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/05/28(木) 13:52:45.190 ID:YnOM0D9wK.net
- 1、お湯沸かす
2、お湯沸かす間にベーコン、スープ用の野菜を耐熱ボウルでレンチン
3、さらに卵黄と卵白を分けてソースとスープの用意を終わらせる
4、お湯が沸騰したら耐熱ボウルにスープの分を入れて、パスタ入れて再沸騰したら蓋してコンロから外して放置
5、牛乳煮詰めつつ、耐熱ボウルのスープは味付けしてレンチン
6、牛乳が煮詰め終わったら濡れ布巾の上に鍋orフライパンごとおいて少し冷ましてから用意したソースと混ぜる
7、最後に茹で上がったパスタと混ぜて完成
これならコンロ1つでも同時進行で作れる
卵白目掛けてそこそこ勢い良く熱湯を注ぐのがコツ
卵白が綺麗にふわふわになる
スープにも黒胡椒入れると美味しいけど、あんまりやると黒胡椒中毒め!と言われちゃう
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