馬鹿「包丁の切れ味が悪いと細胞を潰して味がまずくなる！」

93 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/05/29(金) 16:25:03.659 ID:vN/OX53b0NIKU.net

>>76
基本的に旨味成分は水溶性だからその状態で煮たりすると潰れた細胞の多い少ないに関わらず水に溶け出してしまうんだよ単純にそのまま刺身やらで食べると今度は舌ざわりが悪くなってしまう