この自家製梅酒って腐ってるかな？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:44:52.154 ID:VqzopjUn0.net

なんかモヤモヤした白いのが全体にあるんだけど

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:46:27.155 ID:VqzopjUn0.net

おい

3 ：なる夫 ◆NARUNARUO3CT ：2015/06/12(金) 19:47:36.901 ID:395HAimZ0.net

何年もの？

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:47:58.310 ID:F6xkiaXlp.net

アルコールが腐るわけねーだろ
じゃあブランデー10年ものとかどうなるんだ

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:48:48.431 ID:H49VFnkg0.net

はい逮捕

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:54:09.754 ID:VqzopjUn0.net

3年もの

>>4
ブランデーは完全無菌状態で工場で作ってるだろ
自家製梅酒だからカビが生える可能性はあるでしょ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:54:41.168 ID:VqzopjUn0.net

>>5
焼酎に梅漬け込んだだけなんだが

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 19:55:33.260 ID:9W6/rjPu0.net

酒って勝手に作ると犯罪じゃなかったっけな？
密造はやめときなされ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:00:04.621 ID:MPRXmPp50.net

>>6
樽に入れて熟成させるんだから無菌もクソもねーよ

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:00:31.134 ID:VqzopjUn0.net

ただし、消費者が自ら消費するために、
政令に定められた条件で酒類と他の物品を混ぜる場合には適用されない（酒税法第四十三条11項）という例外規定があり、
梅酒の場合、すでに酒税が納められたアルコール分20度以上の酒類に、
糖類、梅その他の財務省令で定められたもの（酒税法施行規則第十三条3項）を混ぜ、
新たにアルコール分1度以上の発酵がない（酒税法施行令第五十条14項）場合には製造とみなされず、
免許が必要とはならない。

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:02:21.933 ID:VqzopjUn0.net

>>9
カビ生えるにしても液面近くらしいから飲んじゃった
嫌気細菌ってアルコール中には繁殖できんのかな
アルコール殺菌ってなんで細菌殺せるんだろ

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:02:35.066 ID:QK/VIenKK.net

>>8
アルコールを醸造すると捕まるが
アルコールに風味付けするだけなら捕まらない

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:04:23.282 ID:QK/VIenKK.net

>>11
取り敢えず画像

糖分にはカビが生えるが
アルコールで表面が覆われていれば生えない

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:06:42.940 ID:0AQQTU7mK.net

まあ普通にペクチンだな
カビは異臭がするからすぐわかる

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:06:57.595 ID:VqzopjUn0.net

写真上手く撮れん

カビ生えてたら味酸っぱく感じたりする？

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:07:16.088 ID:VqzopjUn0.net

>>14
じゃ大丈夫だ！
ありがとう！！

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:07:27.271 ID:t93Asp3jM.net

漬ける前にリカーとかで容器とふたの殺菌したのかな
それやってないと時間がたつとかびか雑菌が繁殖して悪くなってる可能性がある
うちで漬けてるのは表面に膜はったりしてない

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:09:32.692 ID:VqzopjUn0.net

>>17
普通に無菌処理されてる瓶売ってるんだよ〜

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/12(金) 20:11:54.302 ID:qx/inc5vp.net

そこに漂ってるのは澱(おり)だろ
濾せばオッケー