チャーハンの調味料って本当はなんなの？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:53:28.453 ID:FbvNs74600808.net

家庭で作る場合は塩コショウと醤油かナンパーじゃん
でもプロが作るチャーハンってそんなんじゃないよな？

何使ってんのかワカンネ

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:54:04.216 ID:4Tr7vAoRd0808.net

うんこ

3 ：ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 ：2015/08/08(土) 09:54:07.794 ID:QR4Fe6d900808.net

ウェイパー

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:54:21.549 ID:fT7OHNu8a0808.net

ウェイパー

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:54:59.512 ID:lvXoGp6900808.net

ウェイバー

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:55:13.054 ID:YuxDyoZ+d0808.net

グルタミン酸ナトリウム

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:55:43.023 ID:xA4EJPw600808.net

こうみしゃたん？
しゃきーん？

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:55:43.103 ID:r6nL7ycgd0808.net

中華スープ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:55:57.908 ID:2cAsYc5900808.net

創味シャンタンDX

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:56:44.881 ID:eOLNba9400808.net

あじのもと

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:56:58.528 ID:7vpJci1d00808.net

秘密

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 09:58:23.525 ID:nmySYup300808.net

あじのもと入れるとうまいよな

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:00:21.251 ID:FbvNs74600808.net

>>3-5
ウェイパーはねーわ、味がくどすぎ
家庭ならいいけども
でもウェイパー使うくらいならやっぱナンパー使うわ

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:01:40.014 ID:6BUk4CHP00808.net

ウェイパーはもう売ってない

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:02:47.074 ID:pk7j3lzR00808.net

香味ペースト

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:03:03.759 ID:FbvNs74600808.net

そういや中華屋のおっちゃんが作ってるの監視してたら味の素は入れてたな
老舗って感じのカウンターしかないような系の店だが

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:03:50.306 ID:11vy0DIr00808.net

料理下手に限って味覇使うよな

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:08:08.767 ID:FbvNs74600808.net

書きながら思い出したが
おっちゃんそういえば中華スープの寸胴からおたま１杯分すくって中華鍋に入れて沸騰させて飛ばして、
それからご飯入れてた
もしかしたら味の決め手は中華スープなのかもしれんな

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:11:29.643 ID:FbvNs74600808.net

まとめ

・卵は６割炒っておく
・中華スープを沸騰させて飛ばす
・中華スープが全部飛びきる直前を見計らってご飯投入
・ご飯がほぐれてきたら具材投入
・塩コショウ投入
・味の素投入
・最後にネギ投入

かな

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 10:45:51.574 ID:29vNsRVKd0808.net

ウェイパーを溶かして中華スープにしておく