成功するラーメン屋と失敗するラーメン屋の違いって何？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:25:06.096 ID:Hf1Qbylx00808.net

きになる

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:25:37.058 ID:Z4Ok1oRwp0808.net

こだわるかこだわらないか

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:25:40.390 ID:6sB5IvYNp0808.net

脂が入ってるか入ってないか

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:25:43.279 ID:u2YB1YJ0D0808.net

腕組みが緩いと潰れる

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:25:51.443 ID:iS4a3Gjbd0808.net

店主がスーツ着てるとこは当たり

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:26:11.975 ID:Zo3Ky1+Z00808.net

頭にタオル巻いていないとハブられる

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:26:14.036 ID:Kfbp9TnP00808.net

http://i.imgur.com/WTRAGWB.jpg

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:26:14.988 ID:6Y09e1Kod0808.net

本気か本気じゃないか

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:26:28.364 ID:5nFiib2va0808.net

店長が優しそうかふてぶてしいか

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:26:49.627 ID:iYnRpw0e00808.net

うまいかまずいか

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:02.622 ID:PoujIH8yM0808.net

自分で出汁をとるかとらないか

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:19.053 ID:ymFL1FsHp0808.net

立地とマーケティング

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:35.239 ID:GrlyOkaI00808.net

爪楊枝の素材

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:36.539 ID:P24PICuEp0808.net

味なんかどうでも良いんだよ
ラーメン通()の舌なんて糞みたいなもんだし

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:39.369 ID:QODWr1Td00808.net

客が来るか来ないか

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:27:55.858 ID:BzmFr68yp0808.net

以下芹沢スレ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:28:07.686 ID:D3BRq8Yy00808.net

ステマが成功するかどうか

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:28:18.946 ID:TfWuHt1gd0808.net

健康に気を遣うようじゃ無理

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:28:45.478 ID:hwiQ/QZiM0808.net

テーブルふく雑巾が綺麗

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:29:06.765 ID:NRJ+kIvYp0808.net

立地

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:29:12.097 ID:BzmFr68yp0808.net

ニンニク揚げた牛脂入れりゃOK

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:29:45.384 ID:kJyzV7Ps00808.net

味

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:30:00.391 ID:t7tTmG3800808.net

アフィやステマで成功するか
テレビや自称玄人に好かれたりすると安定するんだろうね

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:30:49.704 ID:80Ybak7l00808.net

清潔感と、悪臭への対処には気をつけないとな
特に豚骨屋は、気を抜くとすぐにアンモニア臭が充満するからな
それを「ニオイも店の味」だの「ラーメン屋だから仕方ない」だの言って解消しないのはダメだな

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:31:04.882 ID:PQREMSSJa0808.net

宣伝

26 ：いきなりどうした：2015/08/08(土) 12:31:02.581 ID:k7YSWuN2p0808.net ?2BP(0)

ラーメンからぁめんか

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:31:16.936 ID:0EaBQHo3K0808.net

デブの舌を唸らすかどうか

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:32:54.591 ID:zsq8L3izp0808.net

カウンターの上に雑巾並べてあって
てめぇらでテーブル拭けよオーラ出してるところ

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:33:00.253 ID:ekx85hBwp0808.net

外装内装

30 ：1000ZXL子 ◆ZXL.Ko/NQs ：2015/08/08(土) 12:33:05.343 ID:Ikn16U4sM0808.net

てぃぅか、女子が入りやすいかどうかは？は重要だろうね　(o￣∀￣)

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:33:23.812 ID:D58xlo5j00808.net

運

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:33:24.663 ID:/jzJx7Zb00808.net

メニューにカレーがあるかないか

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:34:29.723 ID:3wn+vpzu00808.net

万人受けするくらいに美味いと行ってくれる人の数が多いとか
キワモノだけどそのクレイジーな味に心酔するフリークを少人数でも抱えているとか
無難な味だけど無難な値段とか安くても量が多いとかのコスパがいいかとか
立地が良くてその辺でメシを済ますのに都合がいいとか開いてる時間帯が長くて便利とか
何かしら人が集まる要素を一つでも満たしているかいないかの差でないんけ

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:35:54.155 ID:7/2yOFr000808.net

タオルはちまき、よし！
黒T、よし！
腕組み、よし！
毛筆ポエム、よし！

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:37:11.970 ID:2jxuerFH00808.net

成功する→腕組みして鉢巻いかつい系、店員も声がでかい
　　　　　専門店ってぽい雰囲気が出るからそこでだいぶかわる

失敗する→脱サラっぽいのが店長で他の業種でも見られるような接客
　　　　　店員もいかにもふつうのバイト

人間は先入観8割だからねぇ味はどこもそれなりに自信はあると思うよ

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:37:29.290 ID:b908QQRL00808.net

立地

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:38:32.399 ID:TnOJkb9P00808.net

これは運だな

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:39:27.871 ID:T3nyma9Z00808.net

>>34
みたいな意識高い系ラーメン屋は潰れるべき

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:39:58.594 ID:SJ4L9HNm00808.net

店前の匂い

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:39:55.904 ID:B5GPhTHq00808.net

いかに地元の人に受け入れられるか

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:40:40.966 ID:STEZ1tKY00808.net

雰囲気じゃないの
ぶっちゃけ外食料理全般なんてその雰囲気を食ってるようなモンだろ
庶民が行けるレベルで本当にハッとするような味なんかねーぞ
皿の盛り付けだったりそういう補正に俺らは金払ってんだよ

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:41:29.799 ID:P53WODbT00808.net

麺

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:41:50.345 ID:vdG6l25U00808.net

>>41
味覚やばくね？

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:42:34.660 ID:4rv9RnVLp0808.net

>>14
味音痴（笑）のお前より信用出来るがなｗｗｗ

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:42:50.756 ID:Z4Ok1oRwp0808.net

>>41
盛り付けとかその他補正で金を取れるレベルの店は庶民向けではないわな

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:43:25.275 ID:3ST8uKWNd0808.net

どれだけラーメン痛によいしょしてもらえるか

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:44:32.154 ID:uflfZunF00808.net

女子受けするかどうか

こういうところ大っ嫌いだけど

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:44:32.607 ID:w4idBcFNp0808.net

スープにゆず入ってるかどうか

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:44:36.875 ID:YiT1Ash7a0808.net

値段が美味さに見合ってるか

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:44:56.597 ID:2jxuerFH00808.net

>>34
これは成功の最低条件ではあるけどな
こういうの駄目な人はそもそもラーメン好きじゃない

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:44:59.462 ID:gCnt5ANZ00808.net

すまん結局味
後は多少のマーケティング力

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:45:11.074 ID:yNgB9qm700808.net

ちょっと聞きたいんだが、これは成功に入るのかな？
・客はあまり入ってない上に、営業時間や曜日も適当
・赤字にはなってないらしい
・味は微妙かな
・店主がビル持ってて、その１階をラーメン屋にしてる(趣味か？)

こういう店が地元にあるんだが、成功なのか失敗と判断していいのか分からん

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:46:02.487 ID:YIbNyl9500808.net

立地条件

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:47:30.414 ID:4rv9RnVLp0808.net

>>50
お前みたいなのを世間一般でにわかっていうんだよｗｗｗ
表面しかみてないにわか君ｗｗｗ

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:48:07.053 ID:nhPFN6G800808.net

一番安いラーメンが650円以下でしかも旨い

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:49:07.948 ID:WBpi1oQ/d0808.net

立地

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:49:10.958 ID:J/Rcu+Vxd0808.net

ラーメン二郎が近くにあると付近のラーメン屋はキツいな

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:49:53.328 ID:CFHbt+lTd0808.net

行きやすいところにあってチャーシューが上手いかで決まる

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:50:02.643 ID:hwiQ/QZiM0808.net

>>52
ビルオーナーの喫茶店みたいなもんやろ
儲けなんて度外視

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:50:28.500 ID:ymFL1FsHp0808.net

>>52
成功か失敗かは当人にしか分からんよ
赤字ですぐ潰れて側から見ると失敗に見えても
当人としては成功と言えるかもしれんしな

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:50:31.531 ID:T3nyma9Z00808.net

>>35
こんなこと書いちゃうくらいだし、本当ラーメン痛ってのはバカだな

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:51:46.720 ID:A6FeDdcRp0808.net

立地と値段と宣伝

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:55:09.616 ID:ncXkJKZH00808.net

自慢のこだわりスープいうて個性出したスープ出すラーメン店多いけど
麺が風味も食感も悪く台無しな店多すぎや

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:56:14.381 ID:A6FeDdcRp0808.net

>>52
聞く感じだと道楽としか思えないし店主が満足してるかどうかが全てじゃね
道楽だとラーメン屋でそこそこ儲けてるかどうかって判断基準が無意味になるから他人が成功か失敗かなんて言えるものじゃない

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:58:21.141 ID:cAegmDa600808.net

マジレスするとチャーシューがうまいかうまくないか

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 12:59:18.404 ID:+sPmQYA700808.net

足し算ができるか

67 ：５２：2015/08/08(土) 13:01:47.413 ID:yNgB9qm700808.net

ありがとう
ラーメンで利益出さなくても食べていけるなら、
後は本人が満足してるかどうかが全てだね

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:02:25.310 ID:mfZ/E5e2E0808.net

師匠や背景をしっかりと持ってるかどうか

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:02:59.718 ID:kESHuGVZ00808.net

ちょっとの実力とあとは広告と知名度だよね

70 ：以下、VIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:10:44.38 ID:5xZH1qJnG

店員の声の大きさ

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:04:48.904 ID:cAegmDa600808.net

おらはそっち系の仕事大阪でしてるけど、チャーシューの美味しい店で売れてない店はないよ。これマジな

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:07:49.062 ID:cAegmDa600808.net

スープや麺も勿論大事だけどまず美味しいチャーシューを本気で考えるべき

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:10:42.256 ID:9J+WGsNd00808.net

>>55
驚愕
確かに近所の旨い博多ラーメンの店、なんも足さなければ650だったは

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/08/08(土) 13:11:56.857 ID:xrx8sQcjd0808.net

美味い不味いより他でそうそう食えない味ちするのが手っ取り早いよ
ニンニク山盛りスープドロドロ麺ガッチガチみたいな

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします(庭)：2015/08/08(土) 13:13:22.539 ID:VbIH25DJa0808.net

>>24
臭くない豚骨ラーメン屋なんて修羅の国にはないな

76 ：以下、VIPがお送りします：2015/08/08(土) 15:57:40.65 ID:r7rT3glMt

旨いか不味いか