お米に詳しい人いる？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:30:34.389 ID:IPxg9WF7a.net

東北とかのブランド米とその他の地域の米はなにが違うの？
そんなに味違うの？

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:31:07.016 ID:F0pyQ079a.net

ササニシキとコシヒカリときららの違いくらいしかわからんわ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:31:37.144 ID:DkSxyn4mF.net

遺伝子構造が違う
食べ比べればわかるよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:31:56.562 ID:v3JQ1rIA0.net

オニギリにするとけっこう違いが分かる

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:32:03.586 ID:i9gdRXbMa.net

安い炊飯器ならどれも同じだから気にすんな

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:32:20.179 ID:xeam4IxX0.net

味と固さと粘りと色
ただ安い釜で炊いた高い米より高い釜でたいた安い米のほうがうまい気がする

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:32:50.479 ID:IPxg9WF7a.net

さっき見比べて粒の大きさはさすがにわかった

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:34:01.138 ID:iAVKk/C2r.net

そんなあなたに青天の霹靂

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:34:13.505 ID:0RlW44NN0.net

おめこなら詳しいんだけど

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:35:02.817 ID:v3JQ1rIA0.net

オニギリはコシヒカリよりもササニシキ
これは譲れない

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:37:04.930 ID:0RlW44NN0.net

>>10
ササニシキって昔は人気の米だったけど今じゃ滅多に見ないな

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:37:52.744 ID:IPxg9WF7a.net

粒がでかいコニシキってないの

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:37:54.145 ID:j/MyxKXM0.net

実家が米農家だけど加工米はクソ安いぞ
俺は米嫌いだが

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:38:02.666 ID:hhfqmPvA0.net

アヤシイオコメ　セシウム

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:38:56.636 ID:IPxg9WF7a.net

>>13
そもそも加工米がなんなのかわからん

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:39:50.641 ID:IPxg9WF7a.net

俺ご飯にたいしてほとんどこだわり無いんだよな

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:40:52.843 ID:lW5iqoEOd.net

美味しさ
味や硬さ粘土など
普通の人は並べて食べ比べればやっとわかるレベル
そんな事より炊き方を勉強した方がいい

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:41:02.363 ID:hhfqmPvA0.net

魚沼コシヒカリはマジで他のとは違う

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:41:20.882 ID:v3JQ1rIA0.net

>>11
コンビニのオニギリはササニシキ多いぞ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:42:00.605 ID:0RlW44NN0.net

ミルキークイーン食べたらもう他に戻れない

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:42:13.709 ID:xhAJ43Yf0.net

どの店でも産地偽装が当たり前に行われてるから信用ならない
ランクの違いすぎる米を混ぜると一発でバレるからそこだけは気をつけてるみたい
できるだけ安くて、似た粒質の米を混ぜるよう気をつけてるらしい
あんまり安い米は粒欠けや不揃いが多いから素人が見ても一発でわかる

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:42:35.518 ID:1PY9Kj5b0.net

米粒の大きさは機械の中にある網目のサイズで決まります

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:42:39.898 ID:hhfqmPvA0.net

>>20
それもそこそこ美味しかったな

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:43:52.581 ID:IPxg9WF7a.net

この前買ってきた米を普通に洗ってたら結構割れたんだがこれはダメなやつ？

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:45:07.033 ID:lW5iqoEOd.net

>>24
米が悪い+洗い方が悪い

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:45:41.634 ID:IPxg9WF7a.net

>>25
俺あんまりしっかり洗わないから指先でくるくるするくらいだよ

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:46:40.598 ID:R/8s8XSF0.net

硬いお米が好きだからあきたこまちオススメされて更に他のと食べ比べたけど違いなんて余りわからなかった
マジで炊き方次第な気がする
評論家みたいな人には違いがわかるんだろうけど

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:47:46.660 ID:IPxg9WF7a.net

肉の味の違いならわかるんだが

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:48:04.408 ID:v3JQ1rIA0.net

最近の米は精米技術が高くなってるからそんなに洗わなくても大丈夫

無洗米なんてものがあるぐらいだからな

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:49:04.732 ID:IPxg9WF7a.net

自分の家の米で作ったおにぎりより
コンビニのおにぎりのほうが旨いのはさすがにわかるが

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:49:42.959 ID:xhAJ43Yf0.net

農家直送で30ｋｇのお米買ったらヌカたっぷりついててビビった
洗っても洗っても水が白い

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:50:10.273 ID:hhfqmPvA0.net

>>27
秋田こまちと何比べたかに寄るだろ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:50:21.249 ID:lW5iqoEOd.net

>>26
流水に晒すくらいでいい
まぁコメが悪いとボロボロになることもあるよ
米屋で相談して買えばそこそこ安くてうまい米を出してくれるよ

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:52:09.352 ID:EfSaGOVmd.net

>>30
それはさすがに無い。
コンビニのがコシヒカリだろうが、自分家のおにぎりの方が美味い。
コンビニのは不味くて食えん。
まぁ俺は米農家だけども

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:53:03.007 ID:WrKHNemgK.net

>>31
それ精米したのか

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:53:08.329 ID:lW5iqoEOd.net

>>34
無くはないよ
米の問題ではなく味付けの問題だが

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:54:56.347 ID:EfSaGOVmd.net

>>36
無いわ。
ただコンビニの五目炊き込みのおにぎりだけは好きだが

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:57:55.904 ID:lW5iqoEOd.net

>>37
お前の味覚の問題だろ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:58:49.539 ID:BMYQ+xeb0.net

>>31
精米してないって落ちじゃないよな？

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:59:00.537 ID:WXic3sM60.net

コンビニのおにぎりってどうやって塩分均等にしてるの？
塩水で炊いてる？

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 17:59:02.263 ID:WrKHNemgK.net

うちは数件の農家から米買ってるけど食べ比べたら違いは分かる
コンビニのおにぎりも魚沼産のを使ったりしてるし不味くはないと思う
村上産も有名になって欲しいものだ

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:00:22.507 ID:i9gdRXbMa.net

>>38
炊き込み云々はそうだろうけど、ブランドで騙されてる奴らに鮮度がちゃうやんって言いたいんだと思う

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:01:44.860 ID:IPxg9WF7a.net

>>40
なんか炊くときに油とか混ぜてあるらしいよ

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:02:01.454 ID:EfSaGOVmd.net

>>38
味覚ってそりゃ人各々違うわな。
だが、コンビニおにぎりと自分家のおにぎりじゃ明らかに違うぞ。
コンビニの新米は自分家の古米レベル

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:02:16.971 ID:dVt2j9xL0.net

正直銘柄より炊き方
べっちゃべちゃまたはがっちがちに炊いた有名ブランド米よりふんわり炊いた量産一等米の方が絶対うまい

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:02:33.223 ID:xhAJ43Yf0.net

>>35
>>39
精米済みだが手を突っ込んだら手が白くなるほどだ
余分なヌカを除去する精米機使ってないだけかも

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:03:41.485 ID:6tIgSgd8d.net

>>42
>>44
俺が言いたいのは味付けとかしまくっているから下手な手作りおにぎりより美味いこともあるってこと
米の問題じゃない

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:04:15.048 ID:EfSaGOVmd.net

>>47
それは失礼した

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:07:01.303 ID:sUvmlUlU0.net

ネチャネチャご飯が旨いって感覚が俺にはついて行けない
はえぬきが最強！

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:09:54.759 ID:i9gdRXbMa.net

普通の米でも、むかごご飯が最強

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:10:31.559 ID:b3o7mTUw0.net

母親の実家から貰った米ずっと食ってたが
ふるさと納税でブランド米食ったら実家米に戻れなくなったわ

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:14:04.684 ID:WXic3sM60.net

安い米買ってるが研いだことない
糠臭いとか感じたこと無いし
研ぐ意味ってあるか？

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:16:08.477 ID:IPxg9WF7a.net

あ、炊けた
味確かめてみよ

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:23:01.648 ID:pwBd+n9Va.net

>>52
うちの親は研がないけど、米がヌチャヌチャで食えたもんじゃない

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:23:20.094 ID:1PY9Kj5b0.net

つやひめうまいぞ
オニギリ用にいい

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:23:23.766 ID:IPxg9WF7a.net

おお
意識して食べたら味の違いわかったぞ
この安い米はべちゃべちゃしてる

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/23(金) 18:23:51.205 ID:IPxg9WF7a.net

べちゃべちゃしてるけど食えるから別にいいや