居酒屋バイトだけど質問ある？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:38:27.277 ID:mcsX+Qzr0.net

店長やらないか？って言われてる

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:38:47.459 ID:4sZtFJBxd.net

ワタミ？

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:39:26.300 ID:PvlsrkTd0.net

はいよろこんで〜

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:39:45.084 ID:F+hs6MsE0.net

かなりの居酒屋好きじゃないと厳しい

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:40:11.352 ID:YK2vw6vD0.net

チェーン店？

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:40:36.481 ID:mcsX+Qzr0.net

>>2
個人経営

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:41:04.564 ID:mcsX+Qzr0.net

>>4
居酒屋は好きだけど働きたくはない

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:41:16.657 ID:ENMYBgx/0.net

うっすいウーロンハイ出すのやめて

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:41:21.582 ID:mcsX+Qzr0.net

>>5
個人経営だよ

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:41:59.336 ID:mcsX+Qzr0.net

>>8
うちは3割焼酎で出すよ

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:42:47.390 ID:CSj3VWR1d.net

個人経営の店長ってどういうこと
ほぼ乗っ取りじゃん

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:43:32.865 ID:SV2siontM.net

個人経営ならオーナー次第ではええなぁ
俺も飲み屋の店長したいわ

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:43:44.933 ID:mcsX+QzrH.net

>>11
別店舗出したいからこの店やってくんね？って

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:44:21.948 ID:mcsX+Qzr0.net

>>12
ブラックだとは思うよ

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:45:16.270 ID:SV2siontM.net

>>14
じゃあやめた方がええな

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:46:09.780 ID:zH1njchXp.net

店長が健康そうならやれ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:46:11.398 ID:mgL1ipUk0.net

賄いはでるの？
出るとしたら、どんなもの？

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:46:19.668 ID:C2BwM+do0.net

今どき居酒屋とか将来大丈夫か？
バンバン店が潰れているし
居酒屋離れも深刻化してるだろ

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:46:42.765 ID:mcsX+Qzr0.net

>>15
うちの店に限らず飲食は全部ブラックだと思うよ
うちは普通よりマシなんじゃないかなって部類だと思う

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:47:24.957 ID:3O4YIsMsa.net

給料次第だよね

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:47:30.298 ID:mcsX+Qzr0.net

>>16
健康そうだけど酒飲み過ぎ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:48:04.275 ID:mcsX+Qzr0.net

>>17
ある食材で好きなもん作っていい
作ってもらえる時もあるけど

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:48:48.047 ID:mcsX+Qzr0.net

>>18
今は客ついてるけどいつ離れるかわからんなあ
駅近じゃないから新規も付きづらいのか怖い

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:49:23.818 ID:mcsX+Qzr0.net

>>20
給料ってか店長やるとしたら歩合制みたいになるんじゃないかな

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:51:18.038 ID:3O4YIsMsa.net

>>24
歩合だったらやめておいた方が無難かな
月の売上幾らくらいあるかによるけど

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:52:31.081 ID:SV2siontM.net

>>19
個人店ならそうでもないとこもあるぞ
俺も昔やってたが週4日10時間勤務で寮・飯付きで手取り20万
もちろん社保

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:53:11.074 ID:FnbWNf1Ea.net

月大体どれぐらい稼いでる？

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:53:44.767 ID:mcsX+Qzr0.net

>>25
40席くらいで500弱くらいかな

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:54:05.885 ID:gQXNd092p.net

将来店出すつもりならやっとけ

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:54:28.365 ID:mcsX+Qzr0.net

>>26
あらホワイト

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:55:04.046 ID:mcsX+Qzr0.net

>>27
店が？
40席で500くらい

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:55:39.033 ID:mcsX+Qzr0.net

>>29
そんなつもりはなかったけど、やりたいこともないしなぁって感じ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:56:02.348 ID:fEOdK5uA0.net

鳥刺し食うと高確率で熱出て下痢するんだけどしょうがないの？

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:56:30.302 ID:SV2siontM.net

>>30
個人は間違った
8店舗ほど経営してる有限会社だった
このあと独立して潰した
また飲食やりたいわ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:56:31.578 ID:8FxLD1i2a.net

>>31
いや、あんただよ
バイトでどれぐらい入ってどれぐらい稼いでんの？

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:57:03.012 ID:mcsX+Qzr0.net

>>33
弱い人はなると思うよ
子供とかも気をつけた方がいい

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:57:52.235 ID:UGQCas0T0.net

500万かぁ
維持費と賃料考えたら、けっこう厳しくねーか？

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:58:21.875 ID:l6WichXO0.net

>>7
☆ｽﾞｰｯﾄ━━(oつω｀o)━━ｽｷ☆

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:58:42.779 ID:mcsX+Qzr0.net

>>34
独立はしきんとかたいへんそう

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 07:59:02.363 ID:F+hs6MsE0.net

個人経営で40席てデカいな
それで2号店出そうとしてるってことはかなり儲かってそう

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:00:16.944 ID:mcsX+Qzr0.net

>>35
ほぼ週6で入って30万ちょっとくらいかな

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:01:23.833 ID:mcsX+Qzr0.net

>>37そういうのはよく知らないなあ
でも1日10あれば全然やっていけるって言ってた

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:02:27.452 ID:uKjb76To0.net

>>41
すげーな　バイトで

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:03:46.685 ID:mcsX+Qzr0.net

>>43
フリーターだからね

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:05:12.062 ID:mgL1ipUk0.net

正社員並の働きじゃないですかー

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:07:16.792 ID:Gh76Npkha.net

>>41
何時から何時までやってるの？
新聞配達と合わせてやってこうかと考えてるんだけど

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:07:34.557 ID:uKjb76To0.net

週6で居酒屋とかすげー働き者だな

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:07:35.857 ID:mcsX+Qzr0.net

>>45
もうちょい休みたいんだけど人がいない
たまに俺一人で仕込みしてる時もあるし

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:09:34.929 ID:yo5LImy/0.net

>>48
バイトが一人で仕込みってどんだけ信用されてんだよ
そりゃ店長やってくれとなるわ

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:09:38.933 ID:mcsX+Qzr0.net

>>46
お店の営業は17時〜2時までだけど仕込み次第で入る時間は変わる

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:09:53.539 ID:mcsX+Qzr0.net

>>47人がいねえ

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:11:47.754 ID:mgL1ipUk0.net

バイトでそこまで信頼されるようになりたいわ
飲食店１人とか･･･
正直羨ましい

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:13:08.226 ID:mcsX+Qzr0.net

>>49
信用もあるけど人不足もでかい

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:13:10.893 ID:UGQCas0T0.net

40席だとバイトが4から5ポジで仕込み入れたら14時〜24時の10時間が2人、ホールが17時から24時の7時間が2〜3人でやったとして1日4万くらいの人件費がかかるとして30日で120万
土日に増えるポジション考えて150万くらいみといていいかもな

500万の売上のうち2.5割は材料費として
375万くらいが粗利
そこから人件費の150万、賃料の50万くらい、
オーナー取り分が少なく見積もって売上の5%として25万円と予測して
残りが150万

雑費、維持管理費、電気代、電話代、ホットペッパーとかもろもろの情報誌に載せるお金
も捻出しなきゃいけない。

まぁざっくりしすぎてる感はあるが
あと労務、財務、会計処理的なものは誰がやるんだ？
それは本社がやってくれるんならいいが
それもお前に任されるなら相当な重労働になるぞ

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:13:50.874 ID:uKjb76To0.net

こんだけ働けるのならキャバクラなんか楽勝だろうな
ドリンク運ぶだけだし　給料30以上もらえるし

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:14:02.905 ID:mcsX+Qzr0.net

>>52
飲食やりたいのか？
居酒屋やるなら酒飲めた方がいいと思うぞ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:15:50.451 ID:mcsX+Qzr0.net

>>54
そういう計算は店長なったとしてもやらない
後基本的に店長と俺とバイト一人でやってるよ
金土は増えるけど多くても店長合わせて四人

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:17:02.011 ID:mcsX+Qzr0.net

>>55
キャバクラとかより友達とか来てくれる居酒屋のがいいな俺は

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:22:37.731 ID:UGQCas0T0.net

>>57
そか、それならいいけど

そんなポジション数でいいならアリだな
雇われ店長として、賃料、光熱費、諸経費、売上の数パーセント上げるだけならいいか

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:25:10.330 ID:mcsX+Qzr0.net

>>59
正直3人は混むとクッソきついけどね
人いないと2人のこともあった

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:27:41.273 ID:LFfXrtTvp.net

料理してる人込みで2人？

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:27:48.964 ID:UGQCas0T0.net

>>60
時間制のお店みたいに入れ替える時間とかないとキツいよな
お客さんの帰る時間とか気まぐれだから大変だな

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:28:41.766 ID:mcsX+Qzr0.net

>>61
そう

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:29:42.482 ID:mcsX+Qzr0.net

>>62
家族連れが5組くらい同時に来ると一人だと調理が追いつかない

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:34:22.471 ID:uKjb76To0.net

ていうか、天職なんじゃね？
忙しすぎて時間が経過するのが早いっていいよね（個人的感想）

家電の配送助手のバイトを昔やったことあるけど
時間に追われてて、1日があっという間だった

それに比べて工場は悲惨

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:35:38.774 ID:mcsX+Qzr0.net

>>65
これしか働いたことないからわからん
料理は嫌いではないけど

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:38:19.315 ID:LFfXrtTvp.net

繁盛店の飲食店を経験したあとはどんな仕事も楽になるよ
3ヶ月でバイトと社員が5人もやめたとか笑っちゃうわ
最速は一晩でいなくなった

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:39:27.384 ID:mcsX+Qzr0.net

>>67
正直慣れだと思う
最初が一番きつい

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:40:25.408 ID:XX2Zdmio0.net

店長は女バイト食っていいんだろ

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:41:14.323 ID:mcsX+Qzr0.net

>>69
マジで多いよそういうの

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:41:16.074 ID:i1pY3x030.net

店の金に手出したりする？

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:42:23.219 ID:mcsX+Qzr0.net

>>71しないけどやろうと思えば余裕で出来ると思う

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:44:07.408 ID:uKjb76To0.net

>>70
マジで！どうせブスなんだろ？

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 08:45:35.908 ID:mcsX+Qzr0.net

>>73
俺はやらん 休みの日に飲みに行ったりはするけど
店長も手出してないと思うようちは

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 09:25:27.090 ID:kEmww+kyr.net

去年まで賄いに大変お世話になりました。

ブラックっていわれるけど俺は全然好きだったな

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/02(月) 09:31:09.927 ID:mcsX+Qzr0.net

>>75
作りたては美味いよな
家で揚げ物とかあんまやらんし