ステンレス包丁使ってる奴いる？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:17:06.413 ID:R7eQvho/a.net

どうやって研いでる？ぜんぜん研げないんだが

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:18:25.365 ID:f7jQSozH0.net

ウチはステンレスと鋼の本割込

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:19:40.618 ID:eeo2ZLTF0.net

おらは青鋼

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:19:44.387 ID:iShzevXI0.net

ダイヤモンドシャープナーで余裕

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:22:12.206 ID:R7eQvho/a.net

>>4
砥石じゃあかんのかね……
安いし買うか

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:25:34.941 ID:28zmmMGF0.net

包丁買い換えたほうがいいんじゃね
ステンレスは研ぐの難しい割に切れない
和鋼は研ぎやすいし噛みつくような切れ味よ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:33:02.224 ID:C9LzwWsGr.net

#1000のあとに軽く#5000をかける。これが一番

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:33:37.453 ID:R7eQvho/a.net

>>6
鋼の三徳と出刃あるんだけどね
ステンレスは切れ味が落ちにくいっていうから一本買ってみたけどここまで砥ぎづらいとは思って見なかったわ……

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:40:42.970 ID:R7eQvho/a.net

>>7
サンキュー

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:42:02.890 ID:f7jQSozH0.net

角度とか研ぎ方もあるから
慣れてなくてマメに使うならこんなのでもいい
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kai/cabinet/59/000ap0308_ws2.jpg

真ん中ばっかり研いで両端がテキトーにならないように気をつければ

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:49:08.030 ID:R7eQvho/a.net

>>10
これほんとに研げるの……？

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:53:30.773 ID:f7jQSozH0.net

ウチは鋼だけどダイヤモンド砥石だしステンレスでもいけるでしょ
http://www.kai-group.com/store/products/detail/459

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:53:38.604 ID:T60bMt4Tr.net

合羽橋で買ってるけど研ぎ方も教えてくれる所あるぞ
最近ステンレスが多すぎて鋼は少ないとか言われた

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:54:30.721 ID:AOCjyRTM0.net

オブリ思い出した

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:56:04.719 ID:RY4XGAmz0.net

ステンレスは柔らかいからな

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 15:59:18.942 ID:f7jQSozH0.net

普段使いには三徳よりペティナイフが使い勝手が良くて
どうしても本割込が欲しかったんで関の刃物市で買った
最近はああいうところで外国人客をよく見るようになったな

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 16:02:52.251 ID:R7eQvho/a.net

>>12
ほうほう
>>13
我流だからちゃんとした砥ぎ方いっぺん教えてもらいに行こうかなぁ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 16:03:57.424 ID:RY4XGAmz0.net

闇の刃物市かと思った

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 16:06:23.019 ID:HCtSKG9k0.net

自転車で行けるほど関に近い俺は勝ち組かな

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/07(土) 16:08:25.917 ID:f7jQSozH0.net

>>18
ｗｗｗ

マーフィー岡田も実演販売に来てた