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ラーメン屋で、スープの出来が気に入らなかったら店開かないとかあるけど
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:14.711 ID:Mi8fM22w0.net
- 同じレシピなのに味かわんの?
- 2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:38.713 ID:troKYl8J0.net
- 唾液が足りてない
- 3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:44.898 ID:JTKyR+6y0.net
- 楽な商売だな
- 4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:49.932 ID:/YYd+nhjd.net
- レシピの中に店長のオシッコがあるからな
- 5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:50.191 ID:s1k9QoFQ0.net
- 目分量で入れてんのやろ
- 6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:40:58.893 ID:zJ3zCsap0.net
- 思いつきで隠し味入れたら壊れたんだろ
- 7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:41:06.218 ID:OtRxJQRha.net
- そんなよく言われるテンプレ頑固ラーメン屋とかみたことない
- 8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:41:31.652 ID:X+C4cysCa.net
- 馬鹿だからレシピを作ってない
- 9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:41:48.706 ID:y3O4o1V40.net
- こだわってますアピールをするための演出だよ
- 10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:42:12.362 ID:J7O8KmVrM.net
- 店主「やっべ!仕込み忘れた!」
- 11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:42:13.957 ID:Wff1LhXcK.net
- アーチェリーや弓道で同じ打ち方してたら百発百中じゃん
って言ってるようなもん
その日その日で条件は違うからレシピが同じでも同じものになるとは限らない
- 12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:42:23.496 ID:s1k9QoFQ0.net
- これのせいで、千葉駅の近くのラーメン屋が臨時休業多くて困るわ
味は旨いんだけど、不定休すぎて宛にできない
- 13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:43:17.424 ID:idTD+s3A0.net
- まじかよ幸楽苑最強だな!
- 14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:43:21.452 ID:5A5aerkw0.net
- 起きれない日もある
- 15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:43:25.338 ID:bLtcxRrM0.net
- 全く同じ成分量の食材が毎日手に入るのなら楽だろうね
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:43:41.941 ID:rQNTdPBE0.net
- 硬派気取ってデジタル機器を使わないから正確な分量が計れないんだろ
電子天秤使って100分の1単位で分量揃えるラーメン屋もなんか嫌だが
- 17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:43:54.408 ID:K2bkhFjY0.net
- 豚骨は当たり外れがある
- 18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:44:05.009 ID:tK8yIpg4p.net
- 火加減だけで味は変わるけど
- 19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:44:11.107 ID:JhccTgs/0.net
- くるまやラーメンを崇めよ
- 20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:44:15.900 ID:6q0LgDn8a.net
- 高菜食べちゃったんですか!?
- 21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:44:39.749 ID:Ud+yfW2S0.net
- >>11
うまく例えた気になってる感じですか?
- 22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:08.295 ID:ZGDE/cFP0.net
- >>10
これ
- 23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:15.045 ID:cOa28+Uxa.net
- ドヤ顔マジレスだらけでワロタwwwwwwwww
- 24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:37.666 ID:nw6p1ntU0.net
- >>21
結構うまく例えてないか?
- 25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:43.007 ID:lGMf8zl4a.net
- 演出だよ
- 26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:51.332 ID:Jit06rwCd.net
- 夜更かししてだるい時もあるから仕方ないね
- 27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:45:58.194 ID:gCYRo7wY0.net
- 素材が毎回同じじゃないだろ
- 28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:46:01.060 ID:d6zikss5K.net
- 寝坊に便利だな酒飲みに多いし
- 29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:46:12.754 ID:HikhszWFd.net
- ラーメン屋「(今日はだるいし休むか)スープの出来が悪いので休みます」
- 30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:46:21.309 ID:DOsKyVaqa.net
- 同じ分量でも出汁に差が出るのは分かるが
それで店開けないというのはどうかしてると思う
- 31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:47:03.905 ID:kg/XBXEU0.net
- 具体的にどの店だよ
そんな店ねーだろ
- 32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:48:22.406 ID:s1k9QoFQ0.net
- >>31
ほんとに千葉駅の近くにある
オープン前に行列できる時もあるのに、スープができなかったから店開けませんって言われる
- 33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:48:51.086 ID:ZxudeiR50.net
- 天然素材だけで出汁取ってると同じように作ると同じ物が出来ない
- 34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:49:44.489 ID:d6zikss5K.net
- >>31
山手通りの塩ラーメン屋はそうだよ
- 35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:49:50.698 ID:SbIwqHZcp.net
- ブレの範囲とかいう大らかな風潮
- 36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:49:53.454 ID:kg/XBXEU0.net
- >>32
稲毛住まいだから今すぐ行くわ
どこよ
- 37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:53:31.042 ID:s1k9QoFQ0.net
- >>36
ステマになるのも嫌だから言わないけど、東千葉寄りの店だよ
結構ラーメン雑誌に載ってるくらい人気店
- 38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:53:33.081 ID:quvJNuLiK.net
- >>16
材料が動植物だし
同じ個体を使えるわけないから
完全再現は難しいんだろ
化学実験だって
試薬名が同じなのにメーカーが違う(0.1%以下の不純物成分が違う)だけで
反応性が変わることがあるんだぜ
- 39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:54:41.754 ID:OtRxJQRha.net
- >>33
フランス人シェフはフォンドヴォーの出来が悪いからって店開かないことあるの?
- 40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 13:56:40.850 ID:leWvUUOMd.net
- うまくいかないものを何とかするのがプロなんじゃないの?
- 41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/01/10(日) 14:18:39.381 ID:gCYRo7wY0.net
- >>39
客単価がちがうし
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