美味しいステーキの焼き方教えて

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:39:04.236 ID:on4dPkl4p.net

お願いします
肉はこれです
http://i.imgur.com/jXqiDGJ.jpg

2 ：ひか姉 ◆HIKAGE/JP. ：2016/02/03(水) 18:39:27.527 ID:n/vVEqh80.net

まずは常温になるまで放置します

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:39:36.551 ID:nRIp1uLe0.net

生

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:39:47.748 ID:6QcPf3HJp.net

煮る

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:39:56.434 ID:KKoDwo7od.net

安！
いいじゃん

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:09.821 ID:WgXQi1En0.net

ひと月位ドライエージングしてから焼け

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:12.645 ID:tJaa1iMaa.net

なんでスーパーってこんな薄く切るんだろうね
理解に苦しむ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:15.015 ID:C35s5Xl/0.net

胡椒をふって少し置きます

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:25.745 ID:nB/oiiyB0.net

セレブかよー

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:26.529 ID:00IIDJOs0.net

交雑種

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:30.358 ID:9jg8pyafa.net

まず服を脱ぎます

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:51.806 ID:C35s5Xl/0.net

塩をふって焼いたらできあがりです

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:52.788 ID:on4dPkl4p.net

>>2
とりあえず30分くらい前から一緒にこたつ入ってる
そろそろ常温戻ったかも
次は？

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:40:58.348 ID:ODcL4ZYL0.net

とりあえず犬に味見してもらう

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:19.125 ID:XPIyC9yEa.net

>>1
交雑種ってまずい肉だぞ

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:22.970 ID:4LG6MPxR0.net

よし
もう食べ頃だ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:26.202 ID:on4dPkl4p.net

普通に塩胡椒ふって焼いて終わりでじゅうぶん美味しい？

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:35.342 ID:OSomt0/Ia.net

表面だけカリカリに焼いてレンジでチンする

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:45.168 ID:tJaa1iMaa.net

>>17
他に何する気だよ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:51.049 ID:Rb5EV6VAd.net

241円かと思ってびびった

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:41:57.497 ID:2oIMoyWc0.net

はよくえ
手遅れになんぞ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:42:06.285 ID:pVyDX8Hka.net

強火で表裏1分半→１分でミディアムレア位になるとおもう

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:42:37.618 ID:B6QWUu/pd.net

まずは10分間ボイルします

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:42:55.300 ID:tJaa1iMaa.net

>>22
この薄さじゃすぐウエルダンだよ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:43:32.467 ID:Mlh/QaZHa.net

真空パック60度お湯40分 両面サッと焼き目

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:43:53.119 ID:on4dPkl4p.net

交雑種ってマズイんか
まぁ買ってしまったものは仕方ないな

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:44:16.937 ID:on4dPkl4p.net

触ってみたらまだまだ冷たい

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:44:26.035 ID:KQRDIdu+0.net

>>7
頭悪い(確信)
理解できない事に対して理解に苦しむ

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:44:54.001 ID:tJaa1iMaa.net

賞味期限過ぎてる

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:45:11.787 ID:L1V5Bc1O0.net

>>25
コレが正解

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:45:31.043 ID:/qDIYKrm0.net

ギザギザのフライパンで焼くと美味そうに焼けるぞ

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:45:31.117 ID:3uHOAffH0.net

監<●><●>視

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:47:27.528 ID:GbbqRFvA0.net

>>31
フライパンとかｗｗｗお前ハゲかよｗｗｗ
http://xup-sp.com/N2Inz9rvw.gif

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:48:26.782 ID:on4dPkl4p.net

賞味期限なんてきにすんなよ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:49:13.276 ID:zRyeCBnla.net

え！！同じ値段でステーキを！？

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:50:11.257 ID:Rb5EV6VAd.net

肉は賞味期限が切れてからが本番

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:51:28.793 ID:1c5dgw0t0.net

弱火で中まで火を通してからの強火で焼き目というのを以前NHKで見たが
試すチャンスなかったんでちょっとやってみて

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:52:05.790 ID:eeAhwcC3d.net

>>25
kwsk

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:54:39.590 ID:XPIyC9yEa.net

ステーキ厨の俺レベルで良いなら書く

まず冷たい状態の肉を包丁で筋きりして
脂身のところにも等間隔でちょんちょんちょんと切れ目入れて反り返し予防

その後放置して完全に室温に戻して

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:55:49.767 ID:CcmYkcI30.net

弱火でじっくり

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:57:09.298 ID:Mlh/QaZHa.net

>>38
真空調理法でggr

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:57:38.107 ID:JU+1xKxj0.net

揚げたほうが楽だと思う(´・ω・｀)

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:57:59.051 ID:XPIyC9yEa.net

六百円の肉とかそんな手間かけるレベルじゃないだろ

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 18:58:49.894 ID:UqNIyb+40.net

>>35
できらぁ！

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:00:01.934 ID:XPIyC9yEa.net

肉が室温に戻ったらまな板でニンニクひとかけら潰して
火にかける前のフライパンにサラダ油か牛脂ひいてななめにしてニンニクいれて弱火で油にニンニクの香りうつしてニンニクが狐色になったらとりだして
絶対に焦がしてはいけない

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:02:24.096 ID:yFG6tw0Wd.net

余熱をうまく使え

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:02:55.099 ID:XPIyC9yEa.net

そしたらフライパンを軽く煙出るまで熱して強火のまま肉いれて片面を一気に30秒くらい焼いて

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:03:29.925 ID:uxVapDwWd.net

茹でろ

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:03:42.863 ID:nZSRQ/sf0.net

ビールとかコーラで漬けとかなかったのか

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:03:51.208 ID:XPIyC9yEa.net

片面焼き色つけてひっくり返したら弱火にして1分
俺は塩コショウはこの辺でやってる

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:04:37.364 ID:4c+4UE6cd.net

フライパン冷たい所にお肉乗せてそこから弱火で

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:04:38.888 ID:0p3dxrpP0.net

うちと同じ値段でステーキを作ってもらおう

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:05:48.869 ID:XPIyC9yEa.net

一分焼いたらひっくり返して最初の面を弱火で30秒
肉を皿にとってアルミホイルかけてしばらく放置してる間に
フライパンにソース入れて肉汁と混ぜて肉にかけて食う

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:06:25.141 ID:XPIyC9yEa.net

書いたやり方でだいたいミディアムくらいになると思う

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:11:43.807 ID:on4dPkl4p.net

焼きすぎたわ
http://i.imgur.com/BDqtvX9.jpg
http://i.imgur.com/MLYMjVh.jpg

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/03(水) 19:23:39.298 ID:tJaa1iMaa.net

>>55
しょうがない
薄すぎるんだもん