店のざるそばはなぜあんなにも美味しいのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:56:37.629 ID:4UM5zb5o0.net

家で再現無理かな
さばとかめんつゆ変えればうまくいかないか

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:57:33.945 ID:+mU1CHOSd.net

さばは使わないだろ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:57:55.908 ID:7rMJbP/+d.net

蕎麦打ち覚えないと

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:58:34.422 ID:FeRoz8rrM.net

さばはこだわったほうがいい

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:58:49.260 ID:4UM5zb5o0.net

さばじゃねーよｗｗｗｗｗｗ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:59:04.878 ID:4UM5zb5o0.net

おすすめのそばとかつゆないか？

7 ：いきなりどうした：2016/02/11(木) 06:59:08.193 ID:LO2ODmMDp.net

さばは焼き具合で味全然違うからな

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:59:32.780 ID:TL9Q/gOC0.net

そばつゆ用のさば節作りからこだわるとは…

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:59:37.243 ID:ONrOktmo0.net

出汁と返し拘れば少しは近づく
薄めるだけのあれ使ってるなら無理

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 06:59:45.112 ID:IsPRU/eu0.net

店で食ってると思い込めばそんな気がするんじゃね

11 ：!omikuji：2016/02/11(木) 06:59:56.075 ID:5jwZZ6Ska.net

>>6
自家製

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:00:59.743 ID:UTKhT1TD0.net

高くてまずいハズレの店に行くよりコンビニか乾麺とつゆ買って自分でやった方がうまい

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:01:32.140 ID:iU6KtLOa0.net

ワロタ

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:02:35.149 ID:7rMJbP/+d.net

>>6
水で薄めるタイプの麺汁は止めた方が良いな

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:02:56.136 ID:iHLRdxOv0.net

高い生そばとかそばつゆ買って家でやっても
その辺の適当な蕎麦屋より美味しくない

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:03:32.580 ID:4UM5zb5o0.net

薄める奴はやっぱだめか
どういうの買えばいいんだ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:04:23.807 ID:7rMJbP/+d.net

乾麺は、成分表に小麦粉が一番最初に書かれてるのは止めた方が良いな

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:05:04.221 ID:T551Ug02K.net

本当にうまい店は保護されるべき
市単位で保護という地域のおこがましさではなく
高粋に国の保護をな？守るべきを護らなくて何が国だ

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:05:25.367 ID:4UM5zb5o0.net

〜割そばだったら高い方がいいんだっけ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:05:52.597 ID:4UM5zb5o0.net

>>17
なるほど

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:06:24.379 ID:4UM5zb5o0.net

ふつうに乾麺より生の方がうまいよな？

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:07:36.230 ID:qzglPJRe0.net

蕎麦しめる水から拘らないと無理

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:07:38.968 ID:tiAG8+L90.net

自販機でだし道楽のあごだし買ってそれてますつゆ作れ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:07:40.434 ID:HCNoBVaqd.net

>>18
日本語で

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:08:01.218 ID:FeRoz8rrM.net

たまにラーメンかよってくらいのモチモチ多加水麺の蕎麦屋あるよな

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:09:16.407 ID:T551Ug02K.net

>>21
でも本当にうまい蕎麦屋には勝てんがな？ラームンは乾きももうまい

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:11:35.400 ID:pIj1ZLuS0.net

出汁ってどうやってとればいいんだ
鰹節を長々と強火で煮だすのでいいんか

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:12:42.260 ID:iHLRdxOv0.net

>>23
ローカル過ぎるよ

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:12:44.090 ID:ONrOktmo0.net

出汁の取り方なんて目の前の機械でいくらでも……

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:13:16.992 ID:HRVUVVKL0.net

ストレートの蕎麦専用つゆなら美味しいのかな

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:13:32.442 ID:a2NSZ8AQ0.net

本で読んだんだが一晩作ったつゆを寝かせるってあって自作は大変だと思った

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:15:14.050 ID:7rMJbP/+d.net

>>27
やめろw

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:18:06.144 ID:T551Ug02K.net

>>30
んーソバはサクッと作ってもらうのがいいんだよ
かの昔お寺でおっしょうさん今ズズズと音がしましたが大丈夫ですか？
ってな具合に腹をすかせた小坊主が蕎麦を一杯どうだ？と言われたしなむように

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:18:25.589 ID:MQtUYDck0.net

シチュエーションが味に与える影響は大きい
ちょっといい店で食べる2000円の蕎麦より駅で食べる500円の立ち食い蕎麦の方が美味いとさえ思うこともある

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:23:15.857 ID:F24KbE17d.net

京都に魚乗ってる蕎麦あったよな
あれさば？

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:24:33.790 ID:IUSFBofgd.net

>>35
クソワロタ

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:30:39.806 ID:7rMJbP/+d.net

>>35
ニシン蕎麦？

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:34:53.977 ID:lVQrWGoQM.net

金華サバだな

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:36:13.517 ID:qq4SLzOX0.net

晩飯を冷やしとろろそばにしようとしてた俺にはタイムリーなスレ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:39:04.524 ID:F24KbE17d.net

>>39
今から晩飯考えるとかはえーな
冷やしはこの季節寒くないか？

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:43:30.405 ID:qq4SLzOX0.net

>>40
冷やしとろろそばだったら毎年食えるっていうか熱いの苦手なんだわ
昼はラーメン食べます

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:47:40.846 ID:F24KbE17d.net

>>41
まさかラーメンも冷やさないよね？
冷やし中華の季節には早い

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:51:13.105 ID:phHz56sLK.net

環境だよ
家で作って外で食え

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 07:58:02.199 ID:qq4SLzOX0.net

>>42
いやラーメンは熱いの食べるよ
でも冷やしも好きだし余裕でいける

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/11(木) 08:06:22.803 ID:P8egMXGqd.net

ラーメンの話題は別スレ行けよ