至急！チャーシュー作ってるんだけどさ

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 16:56:28.464 ID:yITtmguMd.net

圧力かけた後すぐに冷蔵庫入れて冷やして大丈夫？今の時期外に置いてても冷めないじゃん

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 16:57:05.988 ID:anfOVIKgd.net

俺調理師だけど冷凍庫の方がいいぞ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 16:57:28.576 ID:w4CTJ/wka.net

どのくらいの圧力？
新米国会議員に対する財務官僚くらい？

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 16:58:24.247 ID:yITtmguMd.net

>>2
冷凍庫な
おっけ

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:01:22.586 ID:yITtmguMd.net

本間に冷凍庫でいいんやな？

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:01:58.487 ID:lNeWWT4IM.net

ヤフー知恵袋で聞けよ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:02:08.599 ID:dJvVpSlE0.net

おう！

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:02:28.696 ID:QO//1ZjV0.net

てめぇがチャーシュなんだよボケ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:02:34.936 ID:anfOVIKgd.net

調理師の俺が言ってるんぞ？
しかも三星

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:02:37.612 ID:j/JIF6fja.net

俺も職人だけど冷凍庫やで

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:04:38.779 ID:yITtmguMd.net

焼いてから圧力鍋で弱火で30分、圧力落ちたら蓋開けて10分煮たがうまいの出きるかな？
冷凍庫には何分ぐらい入れといたらいい

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:11:06.985 ID:anfOVIKgd.net

>>11
強火で１時間の方が旨味が閉じ籠もる
高級レストランもやってる手法
冷凍庫は好みにもよるけど90分〜120分がおすすめ
一番良いのは3日入れて寝かせておくこと

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:13:59.981 ID:VILHtl3pd.net

>>3
1バレル30ドル台になってサウジの王子が今後40ドルを超えることはないだろうって声明を出すくらいの圧力

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:23:05.371 ID:yITtmguMd.net

>>12
前に強火で一時間にしたら角煮みたいになったぞ

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:24:18.644 ID:LMeYyK090.net

炊飯器で

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:25:34.842 ID:anfOVIKgd.net

>>14
火が弱いな
その火力だと2時間だな

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:28:13.567 ID:yITtmguMd.net

>>15
圧力鍋でした

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:28:39.944 ID:yITtmguMd.net

>>16
とろとろになって全部溶けるだろ

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:29:25.163 ID:anfOVIKgd.net

文句が多いな
もう知らん
調理師だけどもう知らん

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:30:13.951 ID:yITtmguMd.net

>>19
2時間なんてしたら角煮を更に柔らかくした感じになるやろ

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:37:23.483 ID:LMeYyK090.net

角煮もチャーシューもそんな変わらなくね？

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:38:11.862 ID:yITtmguMd.net

>>21
角煮ほど柔らかくしたら切る時に柔らかすぎてぐちゃぐちゃなる

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:39:08.591 ID:PlXHhdnM0.net

真空パックで冷蔵庫だな

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/05/27(金) 17:52:45.005 ID:yITtmguMd.net

>>23
スープも一緒にか？