美味しいペペロンチーノの作り方を教えあうスレ

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:33:02.645 ID:4dwaY/2g0.net

最近ブラックペッパーを入れるか入れないかで悩んで来た
ニンニクと唐辛子の風味にブラックペッパーを混ぜたら何か勿体無い気がする

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:34:05.705 ID:tXp7JaOp0.net

くっさいなぁ普通に黒胡椒と言いたまえよ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:34:56.518 ID:lTg4U6F50.net

ベーコンは邪魔とかいう池沼絶対に認めないよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:35:00.875 ID:X/MPmBZ30.net

プロはクロコッパーと言ふ

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:35:32.844 ID:UzgH0tvEK.net

唐辛子は輪切り

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:36:11.023 ID:Gnt1HFG90.net

本日の乳化スレ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:37:15.640 ID:aHUCCsFNd.net

舞茸かエリンギ入れる

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:38:22.925 ID:u48iBHf20.net

トマトを入れる

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:39:08.994 ID:OsG3VM+X0.net

塩キャベツ入れる

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:40:26.054 ID:AoqIpBWj0.net

ここまで全員邪道

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:41:44.751 ID:X5NFrbcf0.net

にんにくと唐辛子ってどこのやつがいいのん？

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:43:18.112 ID:hVZDIQTA0.net

味の素

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:43:48.396 ID:mBZrgPuY0.net

アンチョビは？

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:44:26.542 ID:3oUSjkRx0.net

塩を入れずに茹でて味付けの時にアンチョビを入れる

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:44:56.989 ID:CXyb7JXC0.net

アーリオオーリオとか言ってんのはアホ
出汁とか具とか使った方が普通にうまい

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:45:52.949 ID:PCXEtBU20.net

コンソメ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:45:59.460 ID:4dwaY/2g0.net

>>2
GABANの使ってるからブラックペッパーで慣れてたすまぬ
>>7
大体いつもキノコとベーコンのペペロンチーノ作ってるよ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:46:48.472 ID:mBZrgPuY0.net

塩は味付けがシンプルな分むしろ大量に入れてるんだけどおかしいんか

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:46:51.814 ID:4dwaY/2g0.net

>>13
よくアンチョビやブイヨン使うって言うけどそれ使ったらどのパスタもその味になるしペペロンチーノには邪道だと思う

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:47:03.893 ID:UzgH0tvEK.net

卵入れよーぜ(`･ω･´)

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:47:38.110 ID:AoqIpBWj0.net

やれやれコイツらマジかよ
ベーコンとか別の具を入れた時点でペペロンチーノじゃねーんだよ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:48:22.209 ID:FMcmr1hJ0.net

生クリームとパルミジャーノ入れてひと煮立ち

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:48:26.201 ID:4dwaY/2g0.net

>>18
俺も味付けは基本的に塩のみ
好みだろうけどそんな大量には入れないかな

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:51:10.540 ID:UzgH0tvEK.net

ナス入れろナス(`･ω･´)

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:51:50.130 ID:4dwaY/2g0.net

>>22
生クリームいれるの？
もはや別物な気がするけどパルミジャーノは粉にして使ってるよ

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:52:19.248 ID:wCEUZ4cAd.net

パセリいっぱい

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:52:44.070 ID:4dwaY/2g0.net

>>24
卵は入れないけど揚げナスはたまに入れるよ
美味しいよね

ペペロンチーノに合う具は他に何があるかな

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:53:55.507 ID:AoqIpBWj0.net

唐辛子、ニンニク、以上

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:55:09.225 ID:CXyb7JXC0.net

ニンニク唐辛子オリーブ油塩だけの貧相なパスタなんて食いたくないわ
生クリーム入ってたらカルボナーラじゃないとかこれだから原理厨は…

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:55:11.295 ID:hVZDIQTA0.net

>>15
これな
乳化とかこだわっても大して変わらん

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:56:25.108 ID:UzgH0tvEK.net

秋だから秋刀魚入れよう(`･ω･´)

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:56:28.592 ID:/sIfr8ES0.net

>>19
アンチョビやコンソメはイタリア南部で
バンチェッタやベーコンはイタリア北部と
ペペロンチーノを家庭で作るときに普通に入れてる

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 03:56:51.261 ID:UshyPmlPK.net

ニンニク油にさらにネギ入れて、ニンニクネギ油にしたりする

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:00:18.109 ID:4dwaY/2g0.net

>>31
秋刀魚はアヒージョに入れてる
秋刀魚にキノコにプチトマトになんでも入れちゃう
味付けはブイヨン

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:02:19.962 ID:4dwaY/2g0.net

>>32
なるほど
勉強になる

>>33
それはいい案かも
とりあえずネギだけオリーブオイルに漬けておこうかな

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:03:25.256 ID:Jy+UbaDL0.net

ペペロンチーノとカルボナーラってどっちが何だっけ
あとアラビアータとかいうのも

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:14:22.763 ID:YZ0DBh9h0.net

秋刀魚のペペロンチーノ旨いぞ
アヒージョは残ったオイルでパスタ作ると最高に旨い
https://www.youtube.com/watch?v=x3gz5XTjYO0
https://www.youtube.com/watch?v=u7mRiTZanTk

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:17:04.279 ID:4dwaY/2g0.net

>>36
ペペロンチーノはニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ
カルボナーラはチーズと卵とパンチェッタと黒胡椒のパンチェッタ
アラビアータは「怒りんぼう」って意味の唐辛子を強く効かせた辛いトマトソースのパスタ
って言えばわかるかな？

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:18:36.753 ID:UQNVnrPj0.net

意識高い系ググリストのタッチタイプ会場はここですか

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:24:42.965 ID:4dwaY/2g0.net

>>37
やっぱ王道に拘るより柔軟に美味しい組み合わせや作り方を考えるべきだよな
動画見て作りたくなったよ

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:29:28.412 ID:4dwaY/2g0.net

>>39
これでも一応そんな高級ではないけどそこそこのレストランのコックなのよ
都内の店だけどもしかしたら俺の作ったパスタ食べたことある人居るかもね
そろそろ寝ます
色々意見ありがとう

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:30:58.171 ID:PCXEtBU20.net

サイゼリヤ

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 04:47:00.449 ID:CP9YggsNa.net

べーこん
ぴーまん
にんにく
たかのつめ
オリーブ油

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 05:22:24.508 ID:1k1Dj3C80.net

幕末明治の美女30選　その輝きは150年後も変わらない（画像集）
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45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 05:24:19.966 ID:yRO6Xy9p0.net

アンチョビとキャベツが手軽で美味い

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/25(日) 05:38:08.628 ID:gy/rIUxS0.net

東京モーターショー2016で話題になったダイハツ美人
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