刻み海苔で食中毒事件解決　爺「わしがノロの状態で素手で海苔をさわったんじゃ」

以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします

「悪いのはわたし」刻みのり製造元が告白
03/01 20:57

東京・立川市の小学校で発生した、ノロウイルスによる集団食中毒。原因は、給食に使われていた「刻みのり」だったが、同じ業者の刻みのりが入った給食で、ほかの地域でも食中毒が発生している。
消費者庁は、のりの回収を命じたが、乾物ののりで、なぜ食中毒なのか。のりの加工業者を直撃した。
のり加工業者社長は、「申し訳ないという気持ちですよ。そりゃ当然です。当然すぎるくらい、当然です」、「悪いのはわたしです」などと語った。
「悪いのはわたしです」と、反省の意思を示したのは、ノロウイルスが検出され、東京・立川市での集団食中毒の原因となった刻みのりを製造した業者の男性。
のりの加工をしているという。
問題ののりは、大阪市のメーカー「東海屋」が製造。
男性は、その下請けとして、のりの裁断などの加工・梱包作業を委託されていた。
実際、刻みのりを作る過程を見せてもらった。
のり加工業者社長は、「原料を入れる際に手袋を、本当は使えばいいんでしょうが、時間がかかってしょうがないので、手で触ったのが原因じゃないかと」と語った。
効率よく作業するために、「素手」で持ったのりを、裁断する機械へと入れていたという。
問題の刻みのりの作業をしていたのが、2016年12月。
その時の体調について、のり加工業者社長は、「ノロウイルスはやっていましたね。一応やっぱり、多少、吐き気がした時期がありましたし」と語った。
ノロウイルスが疑われる症状があった時期に、素手でのりを触り、作業をしていたという。
のり加工業者社長は、「たまたまノロウイルスの菌があったのが問題でね。なかったら、こんな事件生じないです。(今までも同じやり方で?)1回もないです。ノロウイルスって、はっきりわかっていたら、作りませんよ」と語った。

いかそ
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00351250.html

刻み海苔で食中毒事件解決 爺「わしがノロの状態で素手で海苔をさわったんじゃ」

刻み海苔で食中毒事件解決　爺「わしがノロの状態で素手で海苔をさわったんじゃ」