ドリップコーヒーに詳しい人ちょっと来て

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:09:06.857 ID:w5erHNWHM.net

粉の量1に対して1のお湯を入れていたのを0.5にすると2倍の濃度のコーヒーが抽出されるの？

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:09:31.751 ID:rWHhKYW00.net

サイフォンしか判らん

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:09:35.386 ID:OgcQ6P4Zd.net

まずいコーヒーができるだけ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:09:47.043 ID:I4qY/dNq0.net

やってみればわかる

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:11:50.948 ID:w5erHNWHM.net

何で陸橋に詳しい人は来てくれたのにドリップコーヒーに詳しい人は現れんのVIP板　(´・ω・`)

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:12:21.143 ID:gqPZORBbd.net

そうでもない
コーヒーには水に溶けやすい成分と溶けにくい成分があり、
溶けやすい成分は湯量を半分にしてもしっかり溶けるが、溶けにくい成分は湯量を減らすとその分減る
というわけで、味のバランスが変化する

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:13:31.288 ID:ryW7fhch0.net

単純に2倍かというとそうでもないと思うけど濃いコーヒーになるわ
ただしそれがウマいとは限らないが

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:14:52.310 ID:rWHhKYW00.net

抽出したコーヒーをもう一度上に注げば良いんじゃね？

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:14:53.084 ID:w5erHNWHM.net

>>6
つまり2倍濃度になるのと1倍のままの成分があるというわけか
結局全体的には2倍になったとみなして良いの？(´・ω・`)

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:16:14.509 ID:w5erHNWHM.net

>>7
何か濃くはなりそうやな　(´・ω・`)

>>8
ドリッパーもう1使って多段抽出しようか　(´・ω・`)

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:18:22.727 ID:rWHhKYW00.net

粉を細かく挽けば接触面積増えるから濃くなるんじゃね？

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:19:37.298 ID:ryW7fhch0.net

そんなに苦味の強いコーヒー飲みたければエスプレッソルンゴにするかフレンチ・イタリアンローストの豆でも使えば
豆と水のバランス極端に崩すのはおすすめできない

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:24:27.994 ID:w5erHNWHM.net

>>12
アイスコーヒー作りたいねん
ちゅうことは苦味の強いコーヒー買えば良いんか
もしくはアイスコーヒー用を　(´・ω・`)

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:26:49.995 ID:gqPZORBbd.net

>>9
結論から言うと、おそらく酸っぱくなる
基本的に酸味の成分は溶けやすく、苦味の成分な溶けにくいので、
湯量を減らすと、酸味は大して減らず、苦味は酸味よりは減る

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:30:34.284 ID:ryW7fhch0.net

>>13
ホットを氷で冷却してアイスコーヒー作るならイタリアンロースト使うか豆2,30%増しで淹れるかが一般的だな
セブンイレブンのコーヒーマシンの豆とかアホかってくらい真っ黒だから見てみ
水出し作るなら別に濃く淹れる必要ないけど

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:36:47.603 ID:w5erHNWHM.net

>>14
コーヒー持ち歩きたくて、
でも酸化で酸っぱくなるの嫌で、
前日に作って冷蔵したの持ち歩こうと思ったんだが
酸味2倍になるんかマジか・・・　(´・ω・`)

>>15
UCC職人の珈琲あまい香りのモカブレンドいうの飲んでる
最近飲み始めたから余り知識はないが、
焙煎度合いで最も強いのがイタリアンローストいうんやな
要は深煎りのにっがいやつを薄くせいいうことか
セブンは今度見てみるわ　(´・ω・`)

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:42:16.622 ID:gqPZORBbd.net

アイスコーヒーか
あれは氷で薄まるから豆を増やすね
それこそ倍くらい
ホットだと、だいたいだけど、10gの豆に180gのお湯で1人分、18gの豆に330gのお湯で2人分を作るんだが、
アイスコーヒーだと、18gくらいの豆に180gのお湯を入れることもある

氷をいれる必要もなさそうだから、自然に冷えるのを待つか、サーバーごと氷水で冷やして冷蔵庫に入れれば、冷めたホットコーヒーになるｗｗｗ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:43:06.026 ID:w5erHNWHM.net

みんなありがとう
取りあえず今ので作ってみたりりイタリアンロースト買ったり色々やってみるわ
おまいらも良いコーヒーライフを　(´・ω・`)b

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:46:10.847 ID:w5erHNWHM.net

>>17
やはり湯量で濃度調整するんやな
出来上がったのが冷めたホットコーヒーになるのかアイスコーヒーになるのか、
それはそれで楽しみやな　(´・ω・`)

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:47:27.436 ID:/L/k+ls80.net

粉はちょい多めでお湯をしとしとぴっちゃんくらいの感じで長時間かけて抽出すれば濃いよ

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:48:19.012 ID:ryW7fhch0.net

タンブラーに入れて持ち歩くなら水出しおすすめだぞ
水出し1度飲むと普通のアイスコーヒーとかゴミになる

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:48:41.295 ID:hFj3tYW4a.net

いやふつうに細かく引くほどにっがくて濃いのになるぞ

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:49:17.887 ID:/L/k+ls80.net

アイスコーヒーならUCCの職人の珈琲のペットボトルのでよくね
1リッター80円くらいの

あれ美味しいよ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:50:38.401 ID:muKOiCbY0.net

酸っぱいのがいやならアイス用の真っ黒でてかってる豆を買えよ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 16:57:38.476 ID:w5erHNWHM.net

>>20
なるほど今から作ってみるわ　(´・ω・`)

>>21
水出しが今一分からんから今からググっとるんですわ　(´・ω・`)

>>22
量を増やしたりお湯減らしたりする必要ないいうことか
色々と小回りが効くんやな　(´・ω・`)

>>23
以前飲んでいたが気分悪くなってやめたお　(´・ω・`)

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/05/13(土) 17:11:40.848 ID:/L/k+ls80.net

慣れたらやめられなくなるのに

最初は冷やして氷入れて飲んで
最終的にはぬるいやつそのまま飲んでもいけるようになる