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【画像】料理ど素人が燻製(くんせい)料理を作るから見てて

1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:10:50.766 ID:Z0zRvyPUp.net
これな
https://i.imgur.com/xF8MzAQ.jpg

2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:11:00.074 ID:D4wW1F6C0.net
              _..........._
             _,.ィ:´:ヽ::::::::::::`:.、
         ,..-ォマ::::ヽ:::::ヽ:::::::::::::'.,
        /´7::',ム、-‐‐マ::ム_:::::::::::',
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              |`::i`, ´ ̄` ーl!‐、::,-ミ
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         ,..ィ=/´:::,.イ   .i.   ̄  } i、
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   マ:::::ム  .r´,,/. . .ヽ       ,ノ /:|ヽ       ノ
    `r::、ヽ .',ijj. . . . . . . `ー--‐./::::ム::::!. .` ー-‐ ´/
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   r´ノ    i. . ‐.-.‐r´、:ヽゞー-、::', ヽ::}'.|. .ー.‐. {
   {f     ',. . . . . .ヽ ヽヽ__ノノヽ} ノ:ノ .! . . . . . ',
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3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:12:26.755 ID:Z0zRvyPUp.net
この桜チップでいぶす
https://i.imgur.com/yVZ8pEu.jpg

4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:12:37.168 ID:Xn1gBEuL0.net
たかし?

5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:13:11.889 ID:Z0zRvyPUp.net
お前らは、パソコンカタカタやってると

たかしー、ご飯よーって呼ばれるんだろ?w

6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:13:26.452 ID:Z0zRvyPUp.net
>>4
ご飯よー

7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:13:41.071 ID:jRCOqzjB0.net
       ノ;;;;;;)〜〜 プゥ〜ンかまってかまってかまって
      (;;;;;;;;;;;;;;;)〜〜〜〜 プゥ〜ンかまってかまってかまって
     (;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ〜〜〜〜 プゥ〜ンかまってかまってかまって
    /:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ 〜〜〜〜 プゥ〜ンかまってかまってかまって
   人;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;)クサイ クサイ
 。 川|川/゚∴゚\ b〜 プゥ〜ン 
 。‖|‖.゚◎---◎゚|〜 ゚プゥ〜ン    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  川川‖∵∴゚。3∵゚ヽ〜。゚ 。 。 <漏れのスレ最高!!ハァハァ。
  川川∴゚∵∴)д(∴)〜゚ 〆⌒\。  \______________
 。川川∵∴゚∵o〜・%〜。 (c人゚∴3
  川川‖o∴゚〜∵。/。  ゚|゜#。゚。゚b。カユイ カユイ
 川川川川∴∵∴‰U   d゚。o∵。|゚ プゥ〜ン
 U 〆∵゚‥。 ゚o゚ o\_ 。(・∀・。)プゥ〜ン
。 /  \゚。∵@゚∴o∴つ (c‥∵゚)゚
 o |∴\ '''''゚''''''''''''つ U  d;∵|:∴|゚。
  %。゚。。‰∴>>1∴゚o゚  o (::c(∴゚)。o。。
 |o∵o。。| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:13:46.161 ID:Xn1gBEuL0.net
やはりたかしか

9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:14:24.237 ID:Z0zRvyPUp.net
いぶすものは昨日付けといた味玉6個
ゆで卵を麺つゆにつけたもの

チーズ

たらこ

10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:15:14.308 ID:Z0zRvyPUp.net
とりあえず卵6個やってるが

火災報知器がなりそうなくらい煙が出ている

11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:15:15.782 ID:VrG9KxcVd.net
アフィリエイトブログで稼いだお金でその調理器具買ったの?

12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:15:41.779 ID:Z0zRvyPUp.net
>>11
ねーよw

実家にあったヤツなw

13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:15:51.123 ID:dr1PGN4x0.net
卵の表面ちゃんと乾燥させたか?

14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:16:00.386 ID:Xn1gBEuL0.net
そりゃ煙でいぶすんだからでるす

15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:16:01.805 ID:Z0zRvyPUp.net
目がショボショボしてきたw

16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:16:20.470 ID:FQe2WpDB0.net
悪魔の燻製口座見てこい

17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:16:35.259 ID:Z0zRvyPUp.net
>>13
キッチンタオルで拭いて冷蔵庫に3時間入れたぞ

18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:17:03.445 ID:kcIvSq300.net
初心者コンロタイプだと火力に注意しろ
燃えるぞ

19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:17:04.766 ID:Z0zRvyPUp.net
>>14
やばい
>>16
なにそれすごそう

20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:17:38.059 ID:E42x8TL90.net
ちゃんと食材乾燥させたか?
こういう密閉するやつは乾燥させないとクッソ酸っぱくなるぞ

21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:17:50.248 ID:Z0zRvyPUp.net
>>18
電熱コンロに
ひとつかみ桜チップを入れて
中火でやって見た

煙がすごい

22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:18:17.824 ID:Z0zRvyPUp.net
>>20
冷蔵庫に入れて乾燥させた

チーズたらこは買ったまま

23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:18:24.619 ID:4i8ZTQvO0.net
たかしそんなもん取りに帰るよりニトリ行きなさいよ

24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:18:51.775 ID:dr1PGN4x0.net
この時期はニジマスの燻製が最高だよな
ヤマメもうまかった

25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:18:57.836 ID:GtBW+i0T0.net
鹿番長好き

26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:18:58.372 ID:Z0zRvyPUp.net
>>20
なるほど
水分と二酸化炭素が結びついて炭酸になるのか

27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:19:16.723 ID:Z0zRvyPUp.net
>>23
ああ、フライパンの蓋な

そのうちw

28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:19:20.146 ID:kcIvSq300.net
>>21
一旦開けて確認してみ
ぼわっとなってる場合あるから

29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:19:25.214 ID:ljLBGTN60.net
チーズ溶けない?

30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:19:47.699 ID:Z0zRvyPUp.net
>>24
うまそう

鮮魚店に250円で鮎が売ってたんだがやれるか?

31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:20:07.686 ID:Z0zRvyPUp.net
>>25
なにそれ?燻製機?

32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:20:49.907 ID:Z0zRvyPUp.net
>>28
怖い
>>29
確かに
失敗覚悟でやってみる


つーか卵やって20分経ったがどうする?

33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:21:14.943 ID:E42x8TL90.net
>>26
というよりも煙のおいしくない成分が水溶性のものが多いからだよ

34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:21:18.928 ID:Z0zRvyPUp.net
まだ隙間から煙が漏れてる

35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:21:20.527 ID:PMU0q1bna.net
鯖の燻製作って一杯やりたいのう…

36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:21:38.936 ID:Z0zRvyPUp.net
>>33
なるほど

37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:22:10.463 ID:Z0zRvyPUp.net
>>35
サバも美味そうだな

タコとかベーコンもやりたい

38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:22:13.548 ID:GtBW+i0T0.net
>>31
CAPTAIN→番長
STAG→鹿

39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:22:33.661 ID:Z0zRvyPUp.net
これからいろんなものを燻製にしてやるぜ


たかしも

40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:22:59.293 ID:Z0zRvyPUp.net
>>38
わからん
鹿肉か?

41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:23:30.451 ID:Z0zRvyPUp.net
チーズはアルミホイルに乗せた方が良さそうだな

42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:23:52.515 ID:Z0zRvyPUp.net
開けるべきか?あと10分待つか?

43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:24:16.905 ID:GtBW+i0T0.net
>>40
燻製器の取っ手見て〜

44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:25:15.796 ID:Z0zRvyPUp.net
開けた
まだ桜チップ全部燃えてないのな
https://i.imgur.com/h3ygGjq.jpg

45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:26:07.296 ID:ZwCBzg/Ua.net
ゴクリ
めっっっっっちゃ旨そう

46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:26:21.805 ID:Z0zRvyPUp.net
>>43
おおお、鹿番長だわw
https://i.imgur.com/0pivV9R.jpg

47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:26:37.140 ID:Z0zRvyPUp.net
強火にしたぞw

48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:26:40.788 ID:E42x8TL90.net
ええやん!!

49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:26:50.265 ID:Z0zRvyPUp.net
>>45
もっと色つけたい

50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:27:04.172 ID:Z0zRvyPUp.net
>>48
もっとだ、もっと

51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:27:07.098 ID:GtBW+i0T0.net
いいじゃん
ビールと一緒に食そう

52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:27:59.481 ID:Z0zRvyPUp.net
>>51
明日友人が来るからモテナシ用な

53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:28:35.997 ID:Z0zRvyPUp.net
もっと色つけたい
網の目がつくくらい

桜チップさらに投入するか

54 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:28:55.737 ID:Z0zRvyPUp.net
でも一個くらい食っていいよな?

55 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:29:37.446 ID:Z0zRvyPUp.net
強火にしたら目にしみるくらい煙出てきた

56 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:29:48.384 ID:4i8ZTQvO0.net
卵はふわっと香るぐらいが美味しくない?

57 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:30:05.289 ID:PMU0q1bna.net
ソミュール液作って下処理した鮎の燻製とかそのうちやってみ

もしアイラモルトが好きなら魚介系の燻製お勧め

58 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:30:10.865 ID:dr1PGN4x0.net
>>30
こんなん
https://i.imgur.com/pBiFn6z.jpg
https://i.imgur.com/9bDfIuC.jpg

59 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:30:50.969 ID:Z0zRvyPUp.net
>>57>>58
美味そう

60 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:31:30.848 ID:Z0zRvyPUp.net
>>56
いや、ガッツリニオイつけたい

61 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:32:23.156 ID:E42x8TL90.net
>>58
なんやこれほんまもんやん

62 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:33:08.301 ID:Z0zRvyPUp.net
強火にしたらすんごい煙だわ

いい感じ

63 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:33:30.544 ID:dr1PGN4x0.net
こんなん
https://i.imgur.com/czuzWJC.jpg

下処理込みで三日かかるぞ

64 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:33:45.905 ID:PMU0q1bna.net
手軽な所で塩鯖の切り身買ってきてやるといい
やる前にキッチンペーパーで表面の水分拭き取って暫く風で乾燥させてね

65 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:34:24.539 ID:ljLBGTN60.net
サーモンは?

66 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:34:26.348 ID:Z0zRvyPUp.net
>>63
三日か
ちょっと厳しいな

しばらくは今日やったのとベーコンやナッツやサバやタコだな

67 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:35:14.194 ID:Z0zRvyPUp.net
>>64
乾燥がポイントね
>>65
スモークサーモンとか売ってるな、そういえば

68 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:35:47.363 ID:dr1PGN4x0.net
>>66
まず魚釣るとこからスタートするからなw

燻製のお茶漬けうまいぞ。お勧め
そのうちベーコンとか作るようになるわ

69 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:36:29.378 ID:MBFe00Xfa.net
オムライス作ってた頃のお前に戻ってくれ

70 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:36:30.780 ID:Z0zRvyPUp.net
さっきより色変わったぞ、おい

https://i.imgur.com/QxUz5Pn.jpg

71 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:36:46.703 ID:PMU0q1bna.net
鮎の薫製の茶漬け旨かったな…

72 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:37:14.060 ID:Z0zRvyPUp.net
>>68
うんまそー
>>69
いや、まだ、あんまり料理は出来てないぞw

73 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:37:41.901 ID:E42x8TL90.net
>>70
さっきので止めといた方がよかったんじゃ…

74 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:37:45.101 ID:Z0zRvyPUp.net
>>71
鮮魚店で250円の養殖鮎買って来るわ

75 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:38:06.816 ID:Z0zRvyPUp.net
>>73
いや、このくらいがいい

まだやってるんだが

76 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:38:07.235 ID:/h/167w+0.net
ようたかし!
今日はくんたまか

77 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:38:27.740 ID:Z0zRvyPUp.net
>>76
ああ

あとタラコとチーズもやるぞ

78 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:38:44.594 ID:Z0zRvyPUp.net
よし

こんなもんかな

79 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:38:53.078 ID:ljLBGTN60.net
チキンのモモをスモークするには先に火を通しておくもの?

80 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:40:20.860 ID:PMU0q1bna.net
ささみの燻製作った時は下茹でしたけどこれは冷凍の笹身だったからなあ
熱燻なら生でいいんじゃね

81 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:40:36.529 ID:Z0zRvyPUp.net
なにこれ、最強に美味そうなんだが

https://i.imgur.com/FYpDdht.jpg

82 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:42:19.156 ID:dr1PGN4x0.net
>>79
心配なら燻製したあとジップロックに入れてお湯にぶっこめ

83 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:43:48.549 ID:ljLBGTN60.net
>>81 クッソうまそう

84 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:44:23.055 ID:oEii4Pfp0.net
部屋でやるとかマジか
ベランダ行こうぜ

85 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:46:35.441 ID:pl5+88sz0.net
俺も燻製したいけどしっかり蓋できる鍋ってストウヴしかない

86 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:50:38.622 ID:Z0zRvyPUp.net
よし、次はこれ

https://i.imgur.com/jTbNS7m.jpg

87 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:51:08.452 ID:Z0zRvyPUp.net
>>83
絶対に美味い

88 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:52:07.137 ID:Z0zRvyPUp.net
>>84
いや、キッチンでやる
今回はいきなり強火にしたぞw
>>85
百均でボール2個と網一枚でできるとか

89 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:52:40.186 ID:tDv90V800.net
卵の燻製美味いよな
俺も金無いとき期限切れの卵味玉にして燻ってた

90 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:54:17.675 ID:Z0zRvyPUp.net
食った

うんめえええぇぇぇぇーーー

https://i.imgur.com/kXXX0wD.jpg

91 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:54:23.726 ID:Ef0cY0wI0.net
マグロの燻製とか食ってみたい

92 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:54:52.146 ID:Z0zRvyPUp.net
>>89
めちゃくちゃ美味い!

93 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:55:06.983 ID:ljLBGTN60.net
燻すって熱が伝わるんだろ? 製品のチーズってどうやってんだろ

94 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:55:13.460 ID:Z0zRvyPUp.net
>>91
いいな

卵もう一個食うわw

95 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:55:51.079 ID:7MIV9C0y0.net
帆立とか美味いぞ

96 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:56:05.446 ID:pl5+88sz0.net
丁度明日食うもんないしチップあったら俺も晩飯につくろ
米に合う材料ってなんかある?

97 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:56:33.872 ID:7MIV9C0y0.net
>>93
燻製液に浸すんだろ

98 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:56:50.804 ID:Z0zRvyPUp.net
>>95
美味そう

>>96
半熟卵で卵かけご飯

99 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:57:13.885 ID:Z0zRvyPUp.net
>>93
溶けそうだよな

100 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:58:04.463 ID:7MIV9C0y0.net
>>98
この前知り合いが大豆燻製して醤油漬けにしてたよ
ご飯にも中々合う

101 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:58:11.531 ID:ljLBGTN60.net
>>86のチーズうまく行くといいな

102 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:58:26.751 ID:tDv90V800.net
チーズはこまめに水分取れば大丈夫だったはず

103 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:59:08.766 ID:ljLBGTN60.net
豆腐の燻製いけるんじゃね

104 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 22:59:23.818 ID:Z0zRvyPUp.net
燻製専門店で買った食材でうまかったのは

タラコ(値段も高い)、ナッツだったな

サワラとかはアジはあまり燻製感なかった

105 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:00:05.430 ID:Z0zRvyPUp.net
>>101>>102
水分とってねぇ
溶けそうだな

タラコは絶対に美味いはず

106 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:00:29.245 ID:Z0zRvyPUp.net
>>103
あまり食指が動かないな
湯葉でいいか?

107 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:00:41.159 ID:7MIV9C0y0.net
>>104
軽井沢のあの店?
サワラはどうも元のクセが倍増する感じがする

108 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:00:53.083 ID:Z0zRvyPUp.net
もういろんなもの片っ端から燻製にしてみるか

たかしも

109 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:01:56.927 ID:Z0zRvyPUp.net
>>107
サワラはイマイチスモークが感じられなかった

食べたのが悪かったか?
ナッツはしっかりスモークになっててうまかったな

110 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:02:43.356 ID:Z0zRvyPUp.net
いやー、いい器具を持ってきたわ、これは


ヒット商品だぞ

111 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:03:44.013 ID:7MIV9C0y0.net
>>109
いやサワラは向かないと思う
基本水分が少ない物が失敗しない

112 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:04:55.264 ID:Z0zRvyPUp.net
おうふっ!
https://i.imgur.com/JksitQN.jpg

113 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:05:27.252 ID:Z0zRvyPUp.net
>>111
なるほどね
だからナッツはうまかったのか

114 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:05:58.702 ID:ljLBGTN60.net
>>112 いけてるやん 良かったな

115 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:06:52.082 ID:Z0zRvyPUp.net
>>114
強烈な香りをつけるためにまだまだやるか

116 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:07:04.575 ID:7MIV9C0y0.net
>>113
後さわらとかは天然物でもどうしても臭みが出る時期があるから難しい
意外とサバが行けるかもしれない

117 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:07:21.731 ID:SJtxhZiV0.net
>>112
めちゃくちゃ美味そう

118 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:08:08.284 ID:Z0zRvyPUp.net
>>116
サバとホタテと鮎が気になるな
>>117
まだだ、もっとだ

119 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:08:35.532 ID:Z0zRvyPUp.net
部屋全体がいぶされてるな

120 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:10:50.343 ID:Z0zRvyPUp.net
デュフフ
https://i.imgur.com/CQbJjXG.jpg

121 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:12:38.790 ID:w5q+ucxP0.net
>>120
右下がうんちに見える

122 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:13:47.274 ID:0ky696140.net
>>112
チーズうまそうだな

123 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:15:16.038 ID:0ky696140.net
俺もたまに燻製やるがたまご、チーズは簡単に出来ていいな
ベーコンは3回くらいチャレンジしたが上手くいった試しがないわ

124 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:16:26.034 ID:pq57B3DZp.net
さけるチーズがいい

125 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:16:30.623 ID:Z0zRvyPUp.net
タラコもチーズもうめえ
https://i.imgur.com/87hYD68.jpg

126 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:18:11.213 ID:Z0zRvyPUp.net
>>121
やめろ

>>122-124
プロセスチーズが元々好きじゃないから
次はカマンベールとかでやるか

127 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:18:49.378 ID:7MIV9C0y0.net
>>126
カマンベールはクソ美味い

128 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:18:51.204 ID:Z0zRvyPUp.net
美味い順に並べると

卵>タラコ>チーズだな

129 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:19:41.345 ID:Z0zRvyPUp.net
>>127
マジか、やる


おかげで良いツマミができたぜ
値段は600円くらいだ

130 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:20:03.938 ID:7MIV9C0y0.net
タンパク質多いのが臭いや煙を最も吸収するからそれ狙いで

131 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:20:05.529 ID:Z0zRvyPUp.net
お前ら乙




ガチ燻製はオススメな

132 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:20:16.000 ID:Z0zRvyPUp.net
>>130
了解

133 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:23:39.352 ID:lWSKp2JYp.net
梅干しの燻製がうまい

134 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:28:03.854 ID:0DnH5VgA0.net
ささみをにんにく醤油に漬けたのを燻製するとうまい

135 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:45:47.905 ID:E42x8TL90.net
スパム燻製したらうまかった

136 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/26(火) 23:57:24.258 ID:Z0zRvyPUp.net
試行錯誤してみるわ


サラミとかどうだろうか

137 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/27(水) 00:02:35.274 ID:g5Gx32jI0.net
すげえうまそう
今回の1位は何?

138 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/09/27(水) 00:03:54.067 ID:XOq8l2t8p.net
冷燻
温燻
あと何種類かあったと思うけど忘れた
いろいろ試すといいよ

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