アジの刺身を作ってみた

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:02:53.205 ID:LaKMwXfF0.net

https://i.imgur.com/k1F8Qpt.jpg

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:03:21.560 ID:qMbp4H/2r.net

うまそう

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:03:27.560 ID:MjFIyXcw0.net

>>1
グロ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:03:35.741 ID:ODLvVCVt0.net

イワシの奴か…

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:03:51.851 ID:LaKMwXfF0.net

見た目は悪いけど美味い

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:03:56.187 ID:Tv2sxaHt0.net

メッチャうまそう。半分なめろうにしようぜ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:04:05.689 ID:LaKMwXfF0.net

>>4
はい
お世話になりました

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:04:32.789 ID:LaKMwXfF0.net

>>6
なめろうにするには少し少ないかな

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:05:18.808 ID:h8lRqH3p0.net

プロみたいに小骨とれるのかね

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:05:33.003 ID:3M/Rc+lAd.net

結構大きいね

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:05:51.127 ID:RoJiPpH8a.net

>>9
毛抜きで抜けよ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:05:51.257 ID:LaKMwXfF0.net

>>9
ピンセットで一本一本とった
多少残るけどね

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:06:15.004 ID:LaKMwXfF0.net

>>10
これで2匹分

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:06:38.330 ID:QGI/pCZf0.net

酒欲しい

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:07:16.305 ID:h8lRqH3p0.net

へぁぁぁ
身も蓋もないが食うのは一瞬なのになー
腹へった

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:07:25.604 ID:8yvKu6K+0.net

アニーが見てる

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:07:40.113 ID:LaKMwXfF0.net

実は酒も飲んでたりして

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:07:41.922 ID:aSIoYFe2a.net

はい水銀

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:08:02.162 ID:BrsbTgDM0.net

ソースドボドボ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:08:47.217 ID:LaKMwXfF0.net

ソースはかけないわなｗ
フライなら考えるけど

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:08:50.008 ID:/Vt/ZKVa0.net

この前イワシの刺身作ったけど小骨が多くて刺身には向かないわ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:09:04.354 ID:hvlXLoFu0.net

ええやん

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:09:27.630 ID:aRRODNzld.net

https://i.imgur.com/TCKSIdO.jpg

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:09:42.324 ID:LaKMwXfF0.net

>>21
イワシもピンセットでとればそう問題は無いよ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:09:56.504 ID:1lt+g7HJ0.net

ええな

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:10:31.555 ID:PaB8/d4v0.net

三枚におろした後の中骨どうしてる？

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:10:44.591 ID:LaKMwXfF0.net

ほんと一瞬だったが
身がプリプリして美味かった

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:10:51.785 ID:RoJiPpH8a.net

>>26
骨煎餅

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:11:05.109 ID:LaKMwXfF0.net

>>26
頭も含めて鍋のダシにする

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:11:54.003 ID:+12afpYQp.net

出刃包丁ないけど刺身って切れる？

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:12:30.302 ID:vahFfIW20.net

へえダシとるんだ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:12:38.660 ID:LaKMwXfF0.net

>>30
菜切り包丁で捌いてる
客に出さないならなんとかなる

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:13:10.298 ID:ODLvVCVt0.net

>>30
>>1よこいつに包丁みせてやれ…

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:13:11.368 ID:LaKMwXfF0.net

>>31
ダシ取ったあと骨や頭をしゃぶるのも美味い

35 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:13:29.240 ID:Xc5FJE6ka.net

もっと薄く切らないとアニーが怖い...

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:13:36.988 ID:vUWCcpzp0.net

もっと小さく切っていっぱい食べたい

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:13:38.003 ID:LaKMwXfF0.net

>>33
クレンザーで磨いたぞ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:14:18.291 ID:LaKMwXfF0.net

アジでアニキに当たったことはないな
鮮度が落ちると怖いけど

39 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:14:32.513 ID:Xc5FJE6ka.net

>>34
わかるいいつまみになるよね
https://i.imgur.com/umv4yMB.jpg

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:15:18.608 ID:PaB8/d4v0.net

>>28
>>29
鯖とかでも煎餅になるのかね
俺も中骨は汁物に入れたりしてるんだがやっぱり用途はそれくらいだよなぁ…

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:15:35.088 ID:LaKMwXfF0.net

>>39
いいね

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:15:58.865 ID:ODLvVCVt0.net

>>37
あれは一回百均のでも良いから1000番以上の耐水サンドペーパーで側面磨かないと錆落ちないだろ？

普段の手入れは使い終わったらすぐにクレンザーで磨いてタオルで水気取って風通しのよいとこにしまえば良いけど…

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:16:12.274 ID:LaKMwXfF0.net

>>40
アジくらいならカリカリに焼けば骨も食べられるね

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:17:10.501 ID:LaKMwXfF0.net

>>42
完全にはおちなかったけどお袋もそれで使ってたしな
お袋が良く刃を研いでいてくれたので切れは良い

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:17:28.260 ID:RoJiPpH8a.net

>>40
鯖は汁の出汁にしても渋みが出るし煎餅は無理だし捨てた方がいいよ

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:18:09.590 ID:LaKMwXfF0.net

ああ、鯖か
鯖はさすがに生で食べないのでわからない

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:18:26.528 ID:ODLvVCVt0.net

三枚おろしのあらは塩ふって粉まぶしてカリッカリに揚げて食ってもうまい！！

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:19:38.295 ID:RoJiPpH8a.net

>>46
鯖の刺身食ったら他の魚なんて食えなくなる位旨いぞ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:19:59.254 ID:LaKMwXfF0.net

やはり刺身包丁ほしいな
安い奴だと切れなさそうだから考える

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:20:04.628 ID:jOPcbOat0.net

めっちゃ上手上手
黒い皿のほうが映えそうだな

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:20:14.267 ID:PaB8/d4v0.net

なるほどこれからは鯖の中骨はスプーンとかで身をこそぎ落としてから捨てるわ、サンクス

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:20:16.283 ID:gVjywG050.net

>>48
昨日アメリカから日本に来たばっかりだったんだけど
刺身って料理美味し過ぎてやばいね

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:20:43.857 ID:LaKMwXfF0.net

>>48
うん
話は聞くけど生で食せる鯖がまず手に入らないね

54 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:20:47.594 ID:Xc5FJE6ka.net

>>46
鯖の生食ったことないとか人生損してるよ

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:21:33.935 ID:ODLvVCVt0.net

>>49
でかい魚以外はペティナイフの方が便利だぞ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:21:50.363 ID:LaKMwXfF0.net

>>54
そうだね
でもさすがに本場に行く金がない

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:21:54.574 ID:vahFfIW20.net

>>48
池の魚に見えた

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:22:17.861 ID:IKX09W0Op.net

魚って醤油かけて丸かじりしても美味いのかな

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:22:57.607 ID:LaKMwXfF0.net

>>55
この前書き込んでくれた人ね
アドバイスサンクス

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:23:01.730 ID:RoJiPpH8a.net

>>53
そうか土佐清水に行くことがあったら是非食うことを進めるよ

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:25:22.073 ID:LaKMwXfF0.net

かなり昔土佐清水には行ったことがある
そのときは知らなかったな

62 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:26:33.593 ID:Xc5FJE6ka.net

土佐清水行ってみたいけどクソ遠いからなあ…
大阪からの船って今もうないよね？

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:27:57.875 ID:LaKMwXfF0.net

昔川崎港から高知港までフェリーで行ってその後自転車で四国を回った
土佐清水にもよったよ
もう20年位前だけど

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:31:26.593 ID:RoJiPpH8a.net

昔は漁師しか食って無かったからね
今は東京だか大阪でも店出して食えるみたいだけど

65 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:32:46.786 ID:Xc5FJE6ka.net

一応自分が生の鯖食べたのは大阪の大衆居酒屋だわ

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:33:57.167 ID:LaKMwXfF0.net

東京でも食べられるんだ
新鮮な鯖を空輸してすぐ捌く
結構いい値段がしそう

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:34:52.029 ID:RoJiPpH8a.net

釣りするんなら松輪鯖とか刺身にしたらいいじゃん

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:36:11.971 ID:RoJiPpH8a.net

>>66
活かしで運んで店の水槽に入れて注文来てから刺身にしてるみたいだね

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:37:10.722 ID:LaKMwXfF0.net

松輪鯖
金色に光ってるね
三浦港でとれるんだ、知らなかった

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:38:16.049 ID:myBTakPK0.net

なめろうにしてたべろう

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:38:21.230 ID:RoJiPpH8a.net

東京近郊で釣れるブランド鯖だし釣り人には有名なんだけどね

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:38:24.697 ID:LaKMwXfF0.net

うち千葉の外房に近い方だからある種の魚は新鮮に手に入るけど
鯖は煮物用しか手に入らない

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:39:50.039 ID:9mwEFRZ8M.net

え、アジって釣り餌だろ
なんでそんなの食べるの！？
ゴカイとかユムシ食うようなもんじゃないの？

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:41:18.793 ID:FbRqrK1e0.net

>>66
結構ってどんだけ？

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:41:24.679 ID:RoJiPpH8a.net

外房ならどこでも鯖くらい釣れそうだし自分で釣ってすぐに血抜きしたのを刺身にしてみたら？

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:41:38.419 ID:na0ImQ7q0.net

生姜が残念ちゃんとすれよ
シソもないミョウガもない

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:41:39.486 ID:myBTakPK0.net

>>73
ゴカイもユムシもところによっては食うだろうがよ

78 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:42:07.909 ID:Xc5FJE6ka.net

関東でも外房なら海鮮恵まれてるじゃんか

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:42:37.500 ID:tDB7db4Q0.net

アジ刺しえめーよね

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:44:03.834 ID:LaKMwXfF0.net

釣りしないからなぁ
魚好きだけど相当損してるんだろうな

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:44:38.382 ID:LaKMwXfF0.net

>>79
身がぷりぷりして美味かった

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:45:36.240 ID:RoJiPpH8a.net

勿体ないなぁ俺は漁師だけど趣味としての釣りは別だから結構遊んでるよ

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:45:55.399 ID:tDB7db4Q0.net

釣師に聞きたいんだけど、海がしけてる（荒れてる？）時の方が釣れるん？

84 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:46:50.188 ID:Xc5FJE6ka.net

>>82
漁師か！
大阪でも流通してそうなオススメの海鮮ある？

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:47:11.492 ID:RoJiPpH8a.net

>>83
まず時化てる時に釣りに行かないけど時化た後はよく釣れる魚は確かにいるよ

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:48:55.612 ID:RoJiPpH8a.net

>>84
https://r.gnavi.co.jp/544urmnf0000/
神戸で清水鯖食えるみたいね

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:49:06.133 ID:LaKMwXfF0.net

>>78
ながらみとかセグロイワシの刺身とか
南房総に行けば和田港にツチクジラが上がるから「くじらのたれ」がたべられるね

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:50:37.839 ID:tDB7db4Q0.net

>>85
後なのか
日曜に地元の25歳の子が時化てんのに釣り行って落ちて亡くなったんだよね

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:51:23.216 ID:LaKMwXfF0.net

しけた海に落ちたらまず助からんよ
海はほんと怖い

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:52:00.751 ID:gOVlUoRId.net

>>49
鯵とか小魚用の小出刃包丁が良いぞ
手のひらより短い出刃包丁が有る

91 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 14:52:03.201 ID:Xc5FJE6ka.net

>>86
元町か！今度彼女とフェリーデートする時よってみるわ！
>>87
クジラ料理はは大阪も恵まれてるよー和歌山が産地だからね

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:53:49.275 ID:LaKMwXfF0.net

>>90
ほう
通販でいいのが手に入ったらいいんだけど

>>91
和歌山は有名だよね
外国の鯨漁叩きにでてくる
不思議と和田港は話題にならないのね

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:54:04.972 ID:RoJiPpH8a.net

>>88
多分クロダイ狙いなんだと思うけど海舐めてると冗談抜きで死ぬからね
お悔やみ
>>91
今の時期の鯖は一年で一番旨い時期だし食って損はねぇよ

94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:55:22.428 ID:/GHofCWj0.net

寄生虫について言うなら冷凍してない新鮮なものの方が当たるリスク大きいから気をつけた方がいいよ
よく切れる包丁持ってるんだからなめろうにしよう

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:56:39.111 ID:LaKMwXfF0.net

>>94
なめろう作るには意外と量が必要になる
少量の魚を買うと普通に刺身にしてたべることがおおいかな

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:57:17.696 ID:gVjywG050.net

>>89
くっそ怖いわ

97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:58:43.945 ID:qg2KTrwk0.net

>>84
お前のオススメは？

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 14:59:00.574 ID:tDB7db4Q0.net

>>93
クロダイてのは時化てるとよく釣れるのか
俺は親父がたまに釣ってきてた縞々の鯛が大好きだったなぁ
あれ程美味い刺身他に食ったことない

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:01:39.570 ID:aPY/HHRZa.net

>>98
時化てると釣れると言うより凄く臆病な魚で人影見えただけで散らばる魚だから海面が波立ってたり濁りが入ってた方が釣れやすいだけなんだけどね

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:02:59.708 ID:tDB7db4Q0.net

>>99
なんかかわいい///
美味しい？

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:04:27.059 ID:LaKMwXfF0.net

一度職場のレクで船釣りをしたことがあるけど平穏な日でアジが数匹釣れた
しけた海に船で出たくないな
あんなナギでも隣で上司がゲーゲー吐いてたから

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:05:31.635 ID:aPY/HHRZa.net

>>100
純粋な海水魚じゃなく汽水淡水域まで上がる個体もあるから臭みが酷いのもあるけど基本的には旨い魚だよ焼き魚にすると

103 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 15:05:32.483 ID:Xc5FJE6ka.net

>>93
マジか！ありがとー

一番右クロダイだけど百貨店で見つけて衝動買いしちゃった
美味しかった( ∗•ω•∗)*
https://i.imgur.com/UM4Ch1g.jpg

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:06:14.597 ID:cKMOE6+g0.net

>>103
えびの隣の金目鯛旨そうじゃん

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:06:59.634 ID:aPY/HHRZa.net

>>101
何十年乗ってる漁師でも中には全く船酔いに慣れない人もいるからなぁ

106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:07:29.764 ID:27i4bSC40.net

>>100
かわいくもなんとも無いよね…

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:08:08.643 ID:cKMOE6+g0.net

>>105
船酔いしない奴は漁師に向いてねーよ

108 ：学徒(male) ：2018/02/21(水) 15:08:17.835 ID:Xc5FJE6ka.net

>>104
金目鯛も美味しかった！

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:10:48.473 ID:b5/3RBWKd.net

アジの塩ユッケしてみ
めちゃくそ美味いぞ
胡麻油と塩と卵黄と少し醤油
これをアジを小さく切ったのにかけて混ぜるだけ

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:12:14.153 ID:qg2KTrwk0.net

>>71
釣れた

111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:22:44.634 ID:tDB7db4Q0.net

>>109
今日帰りにアジ買って帰ろ
青ネギ混ぜても美味しそう？

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:24:04.184 ID:eH5NdUhkp.net

アジフライも美味いよな

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:27:18.121 ID:LaKMwXfF0.net

>>112
スーパーで1匹50円で特売しているときに良く買う
安くて美味い

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:29:06.739 ID:gVjywG050.net

>>69
わいがもっと教えたるわ

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/21(水) 15:33:58.926 ID:qg2KTrwk0.net

>>113
まあ妥当だろ