日本の料理って素材の旨さに胡座かいてるだけだよな

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/07/05(木) 19:16:10.730 ID:sHgX2Qhe0.net

アメリカで高いメシ屋行って目が覚めた
胡瓜綺麗に切るとかどうでもいいから
刺身の切り方盛り付け方とかどうでもいいからもう一手間足せよ、味を開発しろよと思う
良い素材の物を綺麗に切って醤油垂らすだけとか、そういうものはもう通用しなくなると思ったわ
素材の味と言っても流石に一品の味が単調過ぎる
海外の料理はどんどん進化してるぞ
食材も良くなってきてるし
食材も追いつかれたらマジで取り柄なくなるわ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/07/05(木) 20:40:25.527 ID:sHgX2Qhe0.net

>>12
マジそれ
まずくても美味く食べる手段が全く育ってない

昔・・・まずいものをまずいまま醤油つけて食べる
今・・・美味しい素材をそのまま醤油つけて食べる

駄目だこりゃ