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料理初心者の俺がカルボナーラを作ったwww
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/10/09(火) 01:39:03.276 ID:CAPoLQ290.net
- パンチェッタを焼いたフライパンを火からはずしたりして
70℃前後を保ってパスタとチーズと卵とゆで汁を入れてかき混ぜ、乳化させつつトロリと固まらせる
これをしないと本当に美味いカルボナーラにはならん
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