リポーター「釣りたての魚を船の上で食べる贅沢！んぅ〜美味しい〜」

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:12:41.837 ID:Dupt97Xbp.net

釣りたてって熟成してないから美味しくないんじゃない？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:14:38.502 ID:KtEcaDIua.net

刺身は美味しい

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:15:49.645 ID:CNa+1Kjo0.net

>>2
素人だな

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:16:00.843 ID:MGYqyW+F0.net

熟成したほうが美味いのは肉

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:16:37.074 ID:RmkONzIgM.net

鯛は時間おいた方が美味しいっていうけどイカは採れたてマジで美味いぞ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:18:34.464 ID:zpvDEwuh0.net

釣った鯛熟成してみたけど釣りたてのがうまいと思った
また貴様らだましやがったな

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:19:40.626 ID:bMJwDT1o0.net

ワカサギは揚げたほうがうまい

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:19:53.744 ID:A7Kem+Ke0.net

熟成は発酵食品に限ったはなしじゃね

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:20:05.769 ID:6QqZ40rpp.net

魚の種類によるよね
全ての魚に当てはまるわけじゃないのに…

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:20:34.973 ID:KazmyV3v0.net

アニサキスやばそう

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:21:28.852 ID:9anj5lTd0.net

魚の旨味成分のひとつのイノシン酸は死後硬直後10時間後が一番多い

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:21:46.568 ID:CNa+1Kjo0.net

基本白身は冷蔵庫で寝かせた方が美味しい
食感だけ求めるなら釣りたて

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:21:46.833 ID:zpvDEwuh0.net

ちなみにヒラマサも釣りたての方がうまかった

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:22:05.573 ID:hEqQeG+L0.net

食感は釣りたてがいい

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:22:17.581 ID:4GX2fOEJp.net

イカも釣りたてのがうまい

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:23:09.314 ID:1joQEV3a0.net

>>11
もう騙されんぞ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:23:47.267 ID:iimbtno8M.net

あんま魚良く知らないけど、川魚を釣ってすぐに塩焼きにするやつすげーうまそう

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:23:55.037 ID:jwPmP5xu0.net

熟成したほうがおいしいという説が正しいと仮定したとして
釣りたてがおいしくないとは言えないし
そもそもおいしいかどうかと贅沢かどうかは別問題

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:24:28.965 ID:dx05t3NMH.net

太刀魚も釣りたてがうまい

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:24:57.984 ID:9anj5lTd0.net

>>16
騙すも何も科学的な根拠があることだよ。
食味は好みがあるから仕方ないけど
熟成させてまずくなってるなら締め方が適切じゃないってこと

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:25:22.662 ID:UnzkJTau0.net

きまぐれクックは熟成させてることが多いよね

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:29:46.781 ID:lzS4TwxG0.net

そもそも「美味しい」ということが個人に依るものであるから
どうすれば美味しくなる、とかそういうのは意味のない話

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/10/31(水) 16:33:20.185 ID:e6VygkmW0.net

汚ねえ船の上で汚ねえ漁師が捌いた料理とも言えないモノより衛生的な店でちゃんとした料理人が作った料理の方がいいわ