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【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:15:57.219 ID:ISphOu6I0.net
- 解凍してジップロック開けた瞬間すげえ動物園みたいな臭いしたから牛乳に一晩浸けた
あと10分煮込んだら出来上がりだけどお腹壊さないか不安になってきた
https://i.imgur.com/uf5r17m.jpg
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:24.949 ID:p4vFJUQr0.net
- うまそうじゃん
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:28.676 ID:gNMN2zzf0.net
- 獣臭いから上手く匂い消さないと料理にならんよな
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:45.649 ID:EPb3Vh160.net
- なんか固そう
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:50.380 ID:HPtnlfKAa.net
- なんで牛乳に付けるんだよ
肉の臭みを抜くならお酒に漬けるんじゃないの?
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:54.607 ID:iTXzMUMF0.net
- そこまでリスク負ってまで食べたいという神経が分からない
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:56.268 ID:j5Y2fSlo0.net
- なんだその経験値高めな鍋は
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:17:59.787 ID:kfyY26LU0.net
- どうせ血抜きがうまくできてないんだろ
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:16.639 ID:ISphOu6I0.net
- >>5
調味料の段階で酒入れるからいいかなって
ダメか?
>>6
もったいないじゃん?どの口が言ってんだって話だけど
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:42.122 ID:P/sAocLNa.net
- ちょっと調べてみたら茹でた後洗うとか香味野菜いっぱい入れるとか酒に漬けるとか出てきたけど
これじゃより臭う方向に行ってないか?
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:43.969 ID:ktMZToug0.net
- しっかり火を通さないと寄生虫で病気になる
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:02.504 ID:r2ofRYBh0.net
- 牛乳につけた理由がわからん
根拠あるの?
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:06.644 ID:f8x5qhV+d.net
- >>1
いやすごいわその粘り強さw
旨いことを祈らずにはおれんわ
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:21.941 ID:inaKAdSj0.net
- 流石に4ヶ月は長いと思うぞ
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:54.614 ID:MJqYM/8K0.net
- ショウガとか山ほど打ち込んで煮たい
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:20:49.342 ID:zjCK2CYL0.net
- オスはくさい
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:21:13.511 ID:PcJC9pcF0.net
- 冷凍だと1ヶ月ぐらいが限度じゃなかったけ
それ以上だとイノシシって菌だらけだから腹がイタイイタイなっちゃうよ
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:21:52.543 ID:hTaWr9Hwd.net
- >>8
これだな
処理が下手だと臭いし散弾で打ったらその周辺は食えないし
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:22:02.493 ID:ISphOu6I0.net
- >>10
下茹ではちゃんとやったぜ
その時点でもなかなかくせえけど
>>15
しょうがチューブは半分くらいぶちこんだ
>>17
加熱じゃだめか……一口食って様子見るわ
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:22:07.404 ID:DRDm1U5va.net
- とりあえず感想が気になる
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:23:01.729 ID:13VWwhwJd.net
- 冷蔵庫ならダメじゃね?
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:23:48.984 ID:4FQWmg930.net
- 牛乳で臭い抜きってレバーでやる奴だけど
イノシシ肉に効くのかな?
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:00.443 ID:ISphOu6I0.net
- できたぞ……
https://i.imgur.com/qnz9UzK.jpg
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:48.108 ID:JoHRNuPnM.net
- お前らジビエ詳しすぎじゃねえか?
すごいね
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:59.379 ID:P/sAocLNa.net
- 見た目は美味そう
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:07.356 ID:0nbRjjhS0.net
- 見た目うまそうでわらう
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:30.639 ID:ISphOu6I0.net
- うめえwwwwww
ちょっとスーパーのお惣菜コーナーの半額鶏レバーみたいな臭みはあるけど
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:33.128 ID:+RxyRAfBa.net
- 絶対に生煮えの部分がないって言い切れるくらい加熱したか?
肝炎と寄生虫にはマジで気をつけろよ
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:02.738 ID:YopULCVJ0.net
- 獣肉は臭いから臭み消すのと柔らかくする下処理が重要
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:12.421 ID:swHF1Pmj0.net
- とりあえず見た目は良いな
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:58.978 ID:QmRdP8yOM.net
- 猪肉ってちょっと焦げすぎくらいがよく加熱されてる状態だよね
それ以外は寄生虫とか死んで無いから腹が死ぬやつばっか
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:29:24.420 ID:ISphOu6I0.net
- >>28
>>31
下茹でと焼き目入れと20分蒸し焼きなら大丈夫じゃね?念のため胃アルコール消毒するけど
https://i.imgur.com/u6dnogU.jpg
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:31:38.518 ID:inaKAdSj0.net
- >>32
焼きすぎると固くなるから蒸し焼きのほうがいいぞ
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:32:20.005 ID:EXq4ZpqRd.net
- うまそうwww
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:33:37.660 ID:cws03PMv0.net
- 何の肉とか関係なしに冷凍庫で四ヶ月というのが怖いんですが
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:34:02.243 ID:ISphOu6I0.net
- まあニュースで食中毒死あったら俺だと思ってくれ
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:34:43.465 ID:+nn8P2WX0.net
- 牛乳で臭み抜きって初めて聞いたんだけど効果あんの?
肉の臭み処理って酒と生姜とネギの青いとこじゃないの?
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:36:37.535 ID:ISphOu6I0.net
- ちなみに3才のメスな
農場のはこ罠にかかってたらしい
俺がもらった部位は右後ろ足
>>37
そうなの?って調べたらそうだった
なんかコンビニ本みたいなサバイバル本で牛乳に浸けろって書いてあった気もする
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:38:20.360 ID:zT59GamLa.net
- 牛乳につけると臭い取れるぞ
肉はやった事ないが
- 40 : :2019/03/17(日) 14:40:14.217 ID:vC7+61Am0.net
- 牛乳に1晩漬けとくと柔らかくなって臭みとれるよ
血の臭みには効果ある
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:41:57.840 ID:ISphOu6I0.net
- 牛乳正解だったか
確かに柔らかいわ
下茹でした時点でちょっと咀嚼してみたけど一口サイズで噛みきれなかったもんwwwww
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:43:36.842 ID:P/sAocLNa.net
- まあ美味しく食べられたようでなにより
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:44:40.671 ID:FQtNaXMn0.net
- 猪乳につけないと
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:44:56.447 ID:ISphOu6I0.net
- ただ後味が微かに動物園wwwwww
口臭やばそう
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:45:41.042 ID:0T77RSLQ0.net
- ジンギスカンですら臭いと感じて食べれないんだけど
更に臭いの?
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:48:59.960 ID:qZlPpfFG0.net
- 鹿肉は赤ワインにぶっこんでバーベキューにすると美味い
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:58:43.731 ID:wUZjUNpKa.net
- ニンニクしょうがたっぷりで味噌ベース鍋が好きだ
肉とネギでいくらでもくえる
休前日限定だが
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:59:27.578 ID:ISphOu6I0.net
- >>45
そういうの無理な人は処理してもジビエだめな気がする
ある程度の獣臭もおいしさの一部にするとかいう概念あるらしいし
>>47
味噌鍋いいなあ
次いのしし手に入ったら絶対やるわそれ
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:00:34.384 ID:XmDy7OFPd.net
- うちは味噌漬けにしておいて焼いて食べてる
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:05:39.977 ID:inaKAdSj0.net
- >>48
イノシシっていったら普通は鍋じゃないか?
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:11:46.972 ID:4bxSZWqnd.net
- シシ肉の細菌煮込み
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:12:36.315 ID:8QYtalDkd.net
- 雄でも回されたんかね
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:16:19.601 ID:9DX1/OETa.net
- 動物園ってことはうんこ臭いの?
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