飲食店に入ると座席数と商品単価と客数で売上予想して店員の数から売上と粗利予想するのが趣味

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/25(月) 13:37:34.023 ID:ZWI4FaMP0.net

やっぱファミレスが強すぎると僕の中で結論つく

個人店は癖が強いから経営の当たりはずれやばい

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/25(月) 13:39:52.116 ID:ZWI4FaMP0.net

丸亀正麺は客の回転がくそ速いし
店舗レイアウトも店員の移動が少なくすんでるのを見ると
オペレーション少なく済みそうだし経営するなら真似したいとこ

3 ：猪突見学(male) ：2019/03/25(月) 13:40:21.386 ID:baVIQQgwa.net

面白いのが客単価比較的高い店でこの店全然儲けること考えてないじゃんってなるようなお店
調べるとだいたい裏がある

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/25(月) 13:42:33.974 ID:ZWI4FaMP0.net

>>3
飲食店業務は表向きの顔
みたいな感じ？？

5 ：猪突見学(male) ：2019/03/25(月) 13:44:07.434 ID:baVIQQgwa.net

>>4
うん、どこかの資産家かでっかい会社が道楽でやってたりする

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/25(月) 13:45:27.232 ID:ZWI4FaMP0.net

>>5
飲食店じゃないけど
渋谷だと井門模型店なんかその典型だね
井門グループが完全に趣味で運営してる

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/25(月) 13:46:50.598 ID:ZWI4FaMP0.net

都内の八百屋とか都内の物価に全然あわない値段で薄利で売ってるけど
大抵不動産経営してたりする