理系、特に生物学系に詳しいヤシおらん？？？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:23:48.778 ID:hDc0qiWq0.net

「腐敗」について聞きたいことがあるたのむわ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:24:29.776 ID:O8ziRLL30.net

詳しくないけど来たよ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:25:23.457 ID:hDc0qiWq0.net

>>2
さんきゅ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:26:59.800 ID:hDc0qiWq0.net

腐敗って微生物細菌の活動によるから基本水分がなくなって酸素もない真空では進まないんだよな？？嫌気性細菌とかはおるやろうけど

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:28:47.178 ID:hDc0qiWq0.net

でも例えばカレーとかシチューみたいな物を標本にしたい場合、そのまま樹脂に閉じ込めるだけで腐敗は止まるんか？？真空にはなるけど水分が多量

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:29:59.897 ID:G0tW6Qzb0.net

お前人殺してない？

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:31:45.414 ID:hDc0qiWq0.net

>>6
殺してねーよころころすっぞ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:33:54.795 ID:bPqSyZTT0.net

カレー中にも酸素は含まれてないか？

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:34:32.493 ID:t6Ay1AMV0.net

温度も関係してそう

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:35:06.774 ID:G0tW6Qzb0.net

スーパーでボンカレーが発売当初動くと報告があった
加圧殺菌でその事例は収まった
素人の真空処理程度の処置では腐敗は止められない

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:35:20.911 ID:hDc0qiWq0.net

>>8
そうなんだよな、水分に酸素その他含まれてるのを考慮した場合カレーは樹脂中で変質しないのか、あるいはどれくらい持つのか知りたい

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:37:36.366 ID:hDc0qiWq0.net

>>10
つまりカレーを樹脂で固めるとなんらかの腐敗によって固めてる樹脂ごと破壊する可能性があるということ？
原理は全く違うが水を満タン密閉したペットボトルが破裂するような感じで

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:38:09.086 ID:hDc0qiWq0.net

>>12
水を満タンに入れたペットボトルを冷凍した時の話だすまん

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:39:56.598 ID:G0tW6Qzb0.net

>>12
正解
カレーなら水をホルマリンに置き換えてみたら？

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:41:31.287 ID:G0tW6Qzb0.net

腐敗ガスの威力は１の言ってる通りペットボトル破壊させる
コンクリの詰めの遺体でも腐敗ガスで浮き上がってくる

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:42:18.080 ID:hDc0qiWq0.net

>>14
作ったカレーから水→ホルマリン置換するのか、ホルマリンでカレーを作るのかどっちだ、、？
どちらにせよ家庭の設備でそんなことできるのかしら

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:44:15.649 ID:hDc0qiWq0.net

>>15
なるほど、、、
殺菌するために冷凍状態か煮沸状態のまま樹脂で固めた場合も同じ結果になるかな？？

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:44:32.876 ID:G0tW6Qzb0.net

食わないならカレーを乾燥させて水をホルマリンに置換だな
ホルマリンからカレー作るとか危なすぎる

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:44:56.951 ID:wG3bv+QP0.net

じっくりコトコト煮込めばOk

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:45:54.031 ID:bPqSyZTT0.net

密閉した状態で煮沸させれば腐敗しない

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:46:10.611 ID:hDc0qiWq0.net

>>18
はえええ私文系、乾燥の発想ナシ
それやった場合見た目はちゃんとカレーになるんかな？？

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:47:18.100 ID:hDc0qiWq0.net

>>20
お！マジ？？
てことは試験管にカレーを入れて、栓をして煮沸すれば標本化できるんか？？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:48:17.452 ID:hDc0qiWq0.net

なんかパスツールが似たようなことやってた気がするがあれって結局成功したんか？？

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:49:35.974 ID:bPqSyZTT0.net

>>22
試験管は密閉性とか中身の膨張とかで現実的にできるかは分からないわ
缶詰とか真空パックは密閉後に加熱することで無菌状態を作ってる

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:51:05.673 ID:G0tW6Qzb0.net

>>21
ドライフーズとかあるだろ冷凍乾燥のあの装置がないと完全に水分は抜けない
冷蔵庫とか低温化の状況で腐敗を遅らせつつ乾燥
抜けた水分を今度はホルマリンで液状のカレーを再現
それを樹脂で固めたら腐敗ガスも発生しないと思う

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:56:54.306 ID:hDc0qiWq0.net

>>24
なんかそれ聞いて初期の缶詰の話思い出したわ、ナポレオン時代の瓶詰めのやつ
つまり耐えられる素材なら可能性はあるのか、、？
煮沸したガラス詰の密閉カレーを、さらに樹脂のプールに閉じ込めるっていうのはどうだろか？？

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/28(木) 02:58:40.726 ID:hDc0qiWq0.net

>>25
なるほど、、出来んことはないが家庭では難しい工程になりそうだな、、
冷蔵庫に乾燥剤を敷き詰めてカレーとともに入れておくのが一番か

ちなみに>>26についてはどう思う？？