ケーキとシフォンケーキってちがうの？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 01:46:14.551 ID:WTEyKBXaM.net

同じじゃないの？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 01:46:54.388 ID:nf4HwPdM0.net

シフォン主義かどうか

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 01:54:19.321 ID:03j1t9lY0.net

ショートケーキ
パウンドケーキ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 01:58:46.621 ID:j84Z5LsQ0.net

ショートケーキはショートニングが入ってて

パウンドケーキはパウンドが入ってる

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:01:48.001 ID:03j1t9lY0.net

イエローケーキ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:03:46.630 ID:+57ksxYj0.net

シフォンケーキって油使うんじゃなかったっけ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:04:17.854 ID:06kAyvmR0.net

分かってることをわざわざスレ立てて質問するのって何の意味があるんだ
アフィネタにもならん

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:15:31.390 ID:0wqPlCOx0.net

フワフワしてる

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:16:37.079 ID:zZoxmXsr0.net

同じなんだが

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:18:01.013 ID:eKONMfx20.net

ふわふわ主義

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 02:22:39.929 ID:f2g8n1Vd0.net

>>1
普通のケーキ、いわゆるスポンジケーキはベーキングパウダー（の中の炭酸水素ナトリウム）が
膨張財になってふわっと膨らむ
シフォンケーキは卵白を使ったメレンゲと植物油を入れてさらに空気の量を多くして軽く膨らませる
メレンゲ自体に膨張力があるのでベーキングパウダーが無くても作れるくらい膨らむので
普通のケーキより軽く軟らかい仕上がりになる