死ぬほど美味い生姜焼き作りたい

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:01:40 ID:Kwx/JqM40.net

アドバイスお願いします

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:02:09.305 ID:SRZUcadg0.net

生姜は天ぷらの方が美味いで

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:02:24.731 ID:o4G5lRQO0.net

生姜は固形で

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:02:26.111 ID:OGM2NfFAM.net

生姜そのまま焼くだけ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:02:47 ID:Kwx/JqM40.net

>>3
チューブしかないです

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:02:50 ID:6CetAb7z0.net

青酸カリを入れます

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:03:06 ID:Kwx/JqM40.net

アスペクト多いなここ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:03:14 ID:N8tQijQYd.net

>>5
だめだこりゃ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:03:20 ID:7ejKhIJqr.net

ロースより豚バラのが美味い

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:03:21 ID:t3Dl/xN40.net

豚肉に片栗粉

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:03:51 ID:QuANizaY0.net

もっとリスペクトしてほしいよな

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:04:04 ID:Kwx/JqM40.net

>>9
めもめも

>>10
片栗粉が旨味閉じ込めるてきな？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:04:22.476 ID:N8tQijQYd.net

>>9
こいつわかってやがる
まだVIPにもこんな奴がのこってたんだな

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:04:26.521 ID:YDOLoloS0.net

けっきょく豚のポテンシャルにかかる

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:04:38.523 ID:8cC/Daj1a.net

死ぬほどうまいしょうが焼きになるくらい良い肉ならただ焼いて塩コショウして
仕上げの香りづけで醤油をほんの数滴たらして軽く焦がしただけのもののほうがうまい

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:05:03 ID:Kwx/JqM40.net

安井豚肉でなんとかなりませんか？

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:05:40.582 ID:N8tQijQYd.net

生姜焼きは安い豚肉のがうまい

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:06:00.372 ID:LiUfPmid0.net

片栗粉はマジ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:06:01.842 ID:t3Dl/xN40.net

>>12
タレがトロトロになりムラがなくなる

だったきがする

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:06:14.992 ID:1X1NAw3g0.net

美味い生姜チューブあるのか？

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:06:33.887 ID:Kwx/JqM40.net

>>19
たしかに焼きすぎとかありますもんね参考にしますありがとうございます

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:06:56.410 ID:LiUfPmid0.net

片栗粉はカリカリになるんだぞ
マジで美味い

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:07:50.168 ID:Kwx/JqM40.net

生姜チューブはあの安いやつだす

カリカリになるのかぁ…

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:09:45.023 ID:N8tQijQYd.net

生姜焼きをチューブでつくるのだけはやめとけ
どうあがいても美味しくできない
美味しくできないというか本来の生姜焼きの美味さはだせない

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:09:46.242 ID:SeYMrc430.net

焼きすぎない

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:10:40.171 ID:Kwx/JqM40.net

>>24
そうなんだ…生姜買ってすりおろしますね…

>>25
それは大事ですね
火の通り的についついしっかり焼いちゃう

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:10:59.802 ID:lw9HR+oO0.net

生姜はちゃんと生をすろうぜ？
チューブは論外

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:11:03.142 ID:YDOLoloS0.net

ご存じかもだけど
豚は焼いたあと取り上げて火の通りすぎをふせぐ
汁と玉ねぎ仕上がってから、からめる
てのが基本らしい

片栗は好みだと思う

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:11:48.415 ID:SRZUcadg0.net

美味しんぼで生姜焼きの回って無いの？
あるんならそれ参考にしてみれば

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:11:52.868 ID:XHFZL89V0.net

にんにく焼きも美味いぞ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:12:17 ID:Kwx/JqM40.net

生姜買ったことないや…ニンニクみたいなもんですよね？

豚取り上げちゃうんですね…タイミングむずそう

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:13:04 ID:Kwx/JqM40.net

お腹減ったあ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:13:43.838 .net

処置

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:13:57.588 ID:Vfqlc0pP0.net

タモリ流生姜焼きは小麦粉を使う

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:14:26.055 ID:FJIOfit2K.net

玉ねぎと小間肉を生姜焼きのタレと追加のチューブ生姜と練りからしで炒める汁だく派

紅生姜の酸味もいいんだよね
追いマヨネーズしちゃったりする
飯食い向け特化スタイル

4切れ5切れタイプの生姜焼きはカキフライ定食ばりに飯のペース配分がめんどくさい

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:14:50.874 ID:xYHU5K2kr.net

粉いらね
あのもったりとした食感嫌い

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:15:41 ID:N8tQijQYd.net

>>26
ああ綺麗にあらってそのままおろせ
皮は絶対剥くな
その代わりにきれいにたわしで洗え
俺はすりおろした生姜、味醂、日本酒、醤油、ほんの少しだけニンニクでタレをつくって15分くらい冷蔵庫につけてから焼く
つけないほうがいいと言う人もいるが俺は漬ける派だわ
ガツンと生姜がきいてうまい

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:16:01 ID:YDOLoloS0.net

あーマヨネーズかけるのいいね
いかん腹減ってきた寝よう

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:16:14.807 ID:Vfqlc0pP0.net

タモリ倶楽部


https://youtu.be/RqaKPY4kdAs

15:20頃から

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:17:08.142 ID:7lFS313FM.net

生姜は後入れだぞ
先に入れると肉が固くなる

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:17:30 ID:Kwx/JqM40.net

生姜焼きとマヨネーズは犯罪級の相性なのわかる

>>37
はぇ〜〜おいしそう
タレ結構がっつり染み込ませるんですね了解です

>>39
ありがとうございます！後で見てみます

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:18:00 ID:hVyL+ol70.net

りんごをミキサーかけて生姜チューブもドピュッと入れて肉を漬け置く
そして、焼く

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:20:38 ID:N8tQijQYd.net

>>40
そう
そう言う人がいるが俺はしっかり味ついててそして少し歯応えある肉が好きなんだな
ロースじゃなくバラをすすめるのもタレが絡んで凄くうまい

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:20:46 ID:Kwx/JqM40.net

タモさんタレ染み込ませないんだ
というか玉ねぎ後入れするんだ…謎が深まる

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:21:05.568 ID:wIk2iUEe0.net

タレにリンゴのすりおろし入れる

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:22:12.806 ID:Kwx/JqM40.net

ここに来てリンゴ派がいるのか
初耳や

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:22:13.311 ID:QUYQoJXU0.net

>>44
タレを煮詰めるだけでも美味しくなるよ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:22:28.339 ID:PItMN1rBK.net

マヨネーズを油にして熱する、味覇とチューブ生姜、ニンニクで味付け

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:22:54.397 ID:Vfqlc0pP0.net

タモリよりうまい生姜焼きが作れる自信があるなら肉をタレに漬ければ良い

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:23:48 ID:Kwx/JqM40.net

とりあえずこのタモさんのやつどのくらい美味しいか試してみますね
まずくなることはないのが生姜焼きのいいところ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:24:36 ID:YNfZG4hS0.net

玉ねぎと生姜(ペースト)としょうゆとみりんとお酒をなるべくミキサーで混ぜて玉ねぎを細かくする
世界最強の生姜焼き完成

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:25:06.304 ID:QUYQoJXU0.net

>>50
私はタモさんのレシピ専門だけど
ガチで美味しいよｗ

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:26:35.902 ID:Kwx/JqM40.net

>>51
ミキサーほちい…

>>52
タモさんの専門の人いるんだ
いろんな生姜焼き作って試したいんでタモちゃんの先にやってみます

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:28:25 ID:Vfqlc0pP0.net

小麦粉はダマにならないように肉をしっかりはたいてから焼かんとダメよ

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:29:12.375 ID:LZBpwWqx0.net

ニンニク入れりゃなんか美味くなるだろ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:30:09.765 ID:Kwx/JqM40.net

以下引用
小麦をそのままひいて粉にする小麦粉は「風味」があるのに対し、無味無臭のデンプンから作られる片栗粉は風味がありません。


ほぇ〜〜〜そうなんだ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:31:18 ID:LZBpwWqx0.net

小麦粉はカリカリになる
片栗粉はトロトロになる

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:32:49 ID:Kwx/JqM40.net

カリカリの生姜焼き…食べたことないかも


みなさんありがとうございました今日のお夕飯にでもチャレンジしたいと思います

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:33:18.757 ID:QUYQoJXU0.net

>>58
がんがれ

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:34:59.656 ID:TFBl3lhk0.net

隠し味で梅干し一粒を叩いて入れろ
味がすっきりしてオススメだぞ

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:35:31.117 ID:AMONpkIP0.net

豚バラで作る

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:45:13.330 ID:zg5IAUe+0.net

生姜はチューブでいいぞ
一番簡単なのは豚肉焼きながらネギ切ってある程度火が通ったらチューブの生姜入れてネギ入れてめんつゆ入れて焼くだけ
10分あれば作れる

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:51:01.618 ID:zOmRhzNhd.net

>>39
へぇ〜

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:55:42 ID:UGpok2+B0.net

生姜焼きってタレが美味いだけだよな

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 03:56:01.859 ID:FHNRsRe30.net

麺つゆに生姜

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/11/26(火) 04:03:35 ID:lMH9lWgY0.net

豚カツ用の分厚いロースで作って欲しい