圧力鍋でビーフシチューとかカレー作ったら肉が溶けるんだけど

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:44:14.552 ID:zBI+9c5z0.net

20分煮込むと塊が無くなるくらい溶けるんだけど何分くらいがちょうどいいのでしょう？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:44:37.613 ID:wupJxGPm0.net

19分

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:44:52.749 ID:u7REYc3w0.net

5分であとは10分くらい放置

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:45:56.842 ID:itUCB9WEd.net

出来てから入れる

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:47:01.225 ID:g4kpGFFN0.net

何肉のどこの部位かによって違う

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:49:59.431 ID:mg5Dak14a.net

圧力鍋にペラッペラのレシピ本ついてきただろ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:50:20.830 ID:u01So3AHM.net

すじ肉を使う

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:54:05.007 ID:zBI+9c5z0.net

今日はラムのもも肉使った
むちゃくちゃ硬そうだったのに溶けて無くなったのはびっくり

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:55:41.299 ID:jwwHRBd20.net

普通に煮込んだら完全にゴムの塊で全く噛み切れない肉を使ったらちょうど良くなったよ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:55:42.573 ID:5G1SX1hqd.net

それつまみ食いされて無くなっただけだぞ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 00:56:09.119 ID:hRhSP3Kf0.net

肉の解けたカレー、これが松屋の創業カレーである

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:02:16.386 ID:zBI+9c5z0.net

煮込む前
https://i.imgur.com/RqXPuo6.jpg
水を入れて
https://i.imgur.com/pPzaR96.jpg
圧力鍋で20分後
https://i.imgur.com/HJWJHZk.jpg

こうなっちゃうのです

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:03:20.754 ID:W2ft8eYb0.net

台所綺麗にしなさい

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:09:56.383 ID:Oohw9u2hH.net

うんこじゃん
トイレでしろよ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:13:53.985 ID:KtpSxcs4a.net

>>12
なんかおかしいだろ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:15:34.451 ID:juQudUcY0.net

下痢便うpとか頭沸いてんのか

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:15:46.570 ID:mg5Dak14a.net

食材を無駄にしてまでスレを伸ばしたいというあなたの根性が嫌いです

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:28:15.518 ID:zBI+9c5z0.net

美味しかったですけどねぇ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:30:22.078 ID:zBI+9c5z0.net

シュッシュなるまで強火で弱火で5分煮て10分置くが正解のようですね

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:32:10.580 ID:zBI+9c5z0.net

カレーを見てうんことか言う人って教養が無いですね

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:36:18.949 ID:24/gcbtB0.net

すじ肉とかタンとか使え

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:37:10.424 ID:JD27wrIH0.net

水分とびすぎじゃないのか？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:37:47.931 ID:GHPv0LwR0.net

煮込み料理に圧力鍋は実は不向き

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:38:37.220 ID:qpEzdKHW0.net

昨日すね肉？でビーフシチュー作ってたやつとは別か

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:55:32.801 ID:zBI+9c5z0.net

>>22
実は圧力鍋で17分くらい煮た後にトマト入れ忘れてたの気付いて
トマト入れてもう10分圧力鍋で煮たんだよね
そしたらこうなった
https://i.imgur.com/HJWJHZk.jpg

トマト入れないであと17分煮てあと3分で完成の状態でこの水分だったから単純に2度煮したことが原因か
https://i.imgur.com/IQBGDh6.jpg

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:57:06.452 ID:zBI+9c5z0.net

>>25
Xトマト入れないであと17分煮て
○トマト入れないで17分煮て

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:57:38.358 ID:Wo7y5Rhm0.net

料理下手なやつってこんなんなんだな

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:58:56.996 ID:zBI+9c5z0.net

>>27
どこかで手順の間違いしちゃうんだよねぇ…

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 01:59:51.010 ID:spcENwmr0.net

料理下手な奴って絶望的にリカバリーを間違うよな

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:00:40.647 ID:nu4vqmpGa.net

フタ開けたらうんこになってる！

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:01:21.664 ID:zBI+9c5z0.net

>>29
おっしゃるとおりです・・・
間違えると焦って悪循環

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:04:47.552 ID:wLA0W3Q4a.net

>>12
ガチグロ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:07:35.454 ID:zBI+9c5z0.net

>>32
https://i.imgur.com/IQBGDh6.jpg
こっちは美味しそうでしょう？
こっちが完成形だったのよ
余計なことしてしまったの。わかる？

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:13:59.028 ID:/GT3qhLba.net

>>19
まてまて
シュッシュが始まった段階で火を止めるのが普通
あと食材の固さによってシュッシュが始まってから数分弱火にかけるくらい
シュッシュなくなるまでとか異常すぎる

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:16:37.105 ID:/GT3qhLba.net

あ、読み間違えてた
>>19合ってた

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:19:28.567 ID:zBI+9c5z0.net

>>35
だよね。読んでて
え？ってなったｗ

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:21:56.922 ID:/GT3qhLba.net

スジ肉は溶けるまで煮込んであとから普通の肉入れる

っていうかルーいれて圧力かけんな
ルーいれたら常に混ぜてないと鍋ダメになるのに蓋して火にかけるのは絶対あかん

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:28:04 ID:vPe8Zp180.net

この時間の料理画像なのに全くそそられない

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:29:20.109 ID:zBI+9c5z0.net

>>38
うるせえなぁ…傷つけんなよ…

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:35:47 ID:U+fFG+RKM.net

圧力鍋の使い方を間違えてるみたいだから取説の読み直ししてみることからじゃね

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:35:48 ID:zBI+9c5z0.net

>>37
ビーフシチューは圧力鍋の後にデミグラスソース入れるけど
本場のインドカレーって殆どのレシピで最後の仕上げに圧力鍋にかけるからなぁ…鍋ダメになるの？
何とも言えんなぁ…

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:37:20.678 ID:5wudXreYM.net

ルー入れて蓋したら混ぜれないから焦げそう

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/12/16(月) 02:37:51.074 ID:Hjz1dXiA0.net

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