うま味の含有量調べたら小麦が最強すぎてワロタ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 03:55:25.442 ID:Rm2mgQd/0.net

昆布や醤油なんかが一位だと予想してたのに主食が一位なのか…
確かに美味い麺ってそれだけでうめえもんなあ…
https://i.imgur.com/AY9y2qv.png

2 ：転載以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします禁止：2020/01/10(金) 03:58:38.989 ID:tslLaci4a.net

白米は何位なんだ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 03:59:38.530 ID:i/hIvCQlp.net

納得でけへん

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:01:21.748 ID:eI10e0tOr.net

肉は思ったより少ないな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:03:34.145 ID:hYedneeHa.net

複数のうま味を組み合わせるのが大事だからな

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:03:51.422 ID:b4S47XA50.net

グルタミン酸以外のうまみも全部示せよ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:04:16.685 ID:Rm2mgQd/0.net

>>4
肉類はイノシン酸っていう別のうま味の方が多い
でも醤油大好き日本人はグルタミン酸の方が好き

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:05:42.550 ID:Rm2mgQd/0.net

>>6
https://fooddb.mext.go.jp/ranking/ranking.html
ここ見てたんだけどイノシン酸もグアニル酸もないんだよね

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:06:56.842 ID:b4S47XA50.net

正直お役人が出すデータなんて胡散臭くて信用しない
つうか厚生労働省じゃないんだな

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:12:08.466 ID:Rm2mgQd/0.net

適当にググって出たイノシン酸バージョン
←がグルタミン、→がイノシン
https://i.imgur.com/LymiXof.png

こっちはまあ想像通りだな
牛肉ざっこｗｗｗｗｗ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:12:40.532 ID:UGW7/4U/a.net

主食とは

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:13:17.128 ID:TsSUmTTR0.net

ベニテングダケのイボテン酸のほうが強いぞ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:14:31.451 ID:b4S47XA50.net

>>10
このデータ正しいならアジなんか安くてうまくて最高だな

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:15:15.417 ID:n/+kvWEjd.net

おばあちゃんの骨じゃなかったのか……

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:22:28.447 ID:c8HsCG8m0.net

小麦は小麦でもこれ小麦から抽出したタンパク質の粉末じゃん
アミノ酸は当然タンパク質の材料なんだからそら数値は高くなるわ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 04:29:04.252 ID:Rm2mgQd/0.net

小麦粉だと思ってスレ立てちゃったけど抽出品の類だったのか？
でたらめ吹いてたかもしれんわ情弱だったわ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/01/10(金) 05:25:20.424 ID:NWR3fyhRa.net

100g中29gって小麦粉だったら全タンパク質でもそこまでないだろ