肉は焼いて食った方がうまい←これ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:01:12.937 ID:cRn77BOv0.net

馬刺しとか食ったことある？😅

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:01:48.681 ID:QNtKYspAM.net

馬も焼いてみ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:02:55.307 ID:S+oSDj4sd.net

馬肉と鶏肉は半生ぐらいがいい

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:03:02.930 ID:yu7bs1hl0.net

馬の脂身は焼くとめちゃくちゃ美味い

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:03:35.434 ID:GIX2jPrF0.net

クジラ刺しは馬刺しの上位互換

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:03:52.015 ID:cRn77BOv0.net

>>5
鯨刺し食いてえ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:04:30.740 ID:wFb/iHzGM.net

とりの刺身おいしいよ
表面はあぶってね

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:05:17.529 ID:cRn77BOv0.net

レバ刺しうめぇｗｗｗ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:05:49.191 ID:rkHw0etA0.net

>>7
タタキやんけ！

美味いよな

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:06:11.731 ID:cRn77BOv0.net

焼くってのは細胞にダメージ与えるから不味くなるんだろうな
刺身にすればダメージはいらないからそりゃうまいに決まってる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/02/22(土) 16:09:53.493 ID:/AAUVHqH0.net

うまみの増加
　肉は、加熱されるとうまみが増します。肉の保水性が低下すると、生肉では細胞内にあった水溶性成分が細胞外へ浸出するからです。
　溶出した水溶性成分については、前述の通りです。油脂も溶出されるので、肉汁はうまみが強く、コクがあります。