魚のアラで出汁とって料理する

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:06:50.764 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/ABXzJWX.jpg
本日の食材

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:07:19.376 ID:OUemeiUQd.net

魚の死骸じゃねーか

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:07:29.791 ID:e7ATlTPId.net

死んだ魚の目してる

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:08:57 ID:7yoMHq8I0.net

>>2
それをいったら全部そうだ(笑)
>>3
バラバラにしてやったわ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:09:29 ID:cJa8Vp4n0.net

これを何時間もぐつぐつと煮詰め
それをブレンダーですりつぶし
濾して濃厚な魚介の出汁をとる

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:09:47 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/gcVtafm.jpg
塩をして置いとくとこんだけ水分が出た

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:10:08 ID:cBaa6satd.net

あらあら

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:10:31 ID:7yoMHq8I0.net

>>5
30分しか煮込んでないわ！

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:12:04 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/XxFDvVx.jpg
んで臭みを取るために熱湯をかける🐟
最初にある程度血合いはとったよ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:12:26 ID:6w3D5GBb0.net

下茹ではしたよね・・・？

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:12:33 ID:q9qJpTlsd.net

一種類じゃないのね　魚のごった煮

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:12:48 ID:e7ATlTPId.net

目玉なくなってるじゃん
ひどい😭

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:13:21 ID:7yoMHq8I0.net

>>11
アジと石鯛
混ぜ合わせていいものなんかわからんけどやってみたわ！

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:13:27 ID:krJPdLx+0.net

興味あります、続けて

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:14:31.763 ID:6w3D5GBb0.net

湯通しだけだとぬめりとか臭みが完全に抜けないから一回茹でる派だわ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:15:11.515 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/AujKpgw.jpg
鍋にはあらかじめ水と昆布を入れとく

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:15:16.544 ID:nI/uEdz30.net

調理の仕方は全く知らんが旨そうだ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:16:05 ID:krJPdLx+0.net

>>15
これなんだよな

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:16:58 ID:7yoMHq8I0.net

>>15
なるほどな
その方が確実だね
次からはそうするわ😇

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:19:00 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/obZVIEG.jpg
水から火にかけていく
沸騰する前に昆布は取り出さないとヌルヌルになるから注意やね

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:19:09 ID:hOhqu4qVr.net

sssp://o.5ch.net/1nyum.png

22 ：小春一番 ◆F.nuDX1KG. ：2020/05/27(水) 16:20:02 ID:H461jyMq0.net

あらあらうふふ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:20:45.963 ID:7yoMHq8I0.net

>>17
うまいスープになったよ😊

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:21:21.256 ID:7yoMHq8I0.net

>>22
あらあら🐟こんにちは

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:22:09 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/kH948Wl.jpg
完成した！！

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:23:12 ID:7yoMHq8I0.net

途中アクをとりながら弱火で30分煮込んだ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:24:19 ID:iIwvjTqa0.net

ギョギョー！

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:25:07 ID:krJPdLx+0.net

>>25
乙、いい色してるなぁ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:25:08 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/yWIzqSk.jpg
出汁とった後の骨とか頭からも身がとれるから取っておく
パンに乗せて焼くとうまい
https://i.imgur.com/RCbA03m.jpg
これは前に作ったやつ

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:25:42 ID:kr1OuS7Yd.net

アラアラうふふ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:26:42 ID:CgnYSOnl0.net

うまそう

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:27:11 ID:7yoMHq8I0.net

>>28
ありがとう！
いい感じの黄金色になった🐟

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:29:35 ID:zCHt/VTv0.net

霜降りより焼いた方が良くない？

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:30:07 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/qPJtUMn.jpg
出汁茶漬けにしてみた
魚の旨みがすごいわ
上に乗ってるのは石鯛の切れ端を麺つゆに漬けたやつ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:31:34.623 ID:7yoMHq8I0.net

>>31
旨みしかない😉

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:32:02.512 ID:7yoMHq8I0.net

>>33
焼くと味かわるのかな？
試してみたい

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:32:49.536 ID:60vjXlLY0.net

うまそう

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:33:51 ID:qkoVdtQM0.net

すげえ、ちゃんとした料理だ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:36:03 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/z4O3K3A.jpg
にゅうめんってやつ
そうめんがいいんだろうけど無いから冷麦だ(笑)
骨からとった身も乗せてみたぜ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:36:11 ID:PNrVh/pL0.net

まさかのパン

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:36:42.331 ID:YcWh8e5Ya.net

まさかこれをヒトで…

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:37:11.220 ID:6iYKlyjB0.net

昨日イカスレ立ててた奴か？

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:38:12 ID:7yoMHq8I0.net

>>38
思ったよりちゃんとした料理になってわろた

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:38:55 ID:7yoMHq8I0.net

>>40
サバサンドとかもあるくらいだから合うんだぜパン

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:39:22 ID:7yoMHq8I0.net

>>42
昨日イカスレ立てたやつだわ
みてくれてありがとう(笑)

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:41:27.052 ID:TrQqa/uh0.net

出汁取るときは骨とか頭を軽く焼いてからやるのも美味しいぞ

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:44:59 ID:7yoMHq8I0.net

https://i.imgur.com/PzjFl9b.jpg
残りはまた何かに使う！
写真は以上です
見てくれてありがとう😊

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:47:44.793 ID:7yoMHq8I0.net

>>46
焼いてからやるのもうまそうだな
香ばしくなりそうだ
今後は焼くやり方と下茹でするやり方をためしてみるわ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:47:48.442 ID:YcWh8e5Ya.net

どのくらい日持ちするの？

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 16:51:06 ID:7yoMHq8I0.net

>>49
ネットで調べたら冷蔵庫で翌日までって書いてあったり1週間って書いてあったりまちまちだわ
おれは翌日には使うようにしてる
使いきれんときは冷凍すれば良いと思う

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 17:26:31 ID:OUemeiUQd.net

>>47
これだけうまそうじゃなくてワロタ
おし。こじゃん

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/27(水) 17:47:14 ID:YcWh8e5Ya.net

>>51
お…黄金の…おしるこ…