今日もぬか床かきまぜた

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 00:54:03.601 ID:l5NcvL590FOX.net

めんどくせー

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 00:55:14.902 ID:2HbE1JHL0FOX.net

見してよ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:00:15.283 ID:l5NcvL590FOX.net

https://i.imgur.com/2gpV7nJh.jpg
なにもおもしろくないしなんなら若干きもい

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:08:42.030 ID:2HbE1JHL0FOX.net

ちゃんとしてるね、おいしくなるの？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:11:17.615 ID:l5NcvL590FOX.net

味はそれなりにいいかも
このあいだスイカの皮入れたらめちゃめちゃ状態悪くなっちゃったけど
たしぬかしたら戻った

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:13:17.423 ID:3U5Cpo8BdFOX.net

ぬかしおるわ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:13:18.456 ID:2HbE1JHL0FOX.net

へぇ〜、試してみたい

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:14:33.526 ID:l5NcvL590FOX.net

だいたい2週間で食える床ができるし仕込みはすごい簡単だから在宅推奨期間にはじめようぜ
今年まだ気温上がりきってないからぎりぎり間に合うかも

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:22:56.244 ID:2HbE1JHL0FOX.net

>>8
手順軽く教えて

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:47:29.950 ID:l5NcvL590FOX.net

>>9
塩とぬかと水をまぜたところに野菜クズを入れておけば基本的にはできる

材料
- 生ぬか・・・500g〜1kg
- 水・・・ぬかと同量
- あらじお・・・ぬかの13％程度
- 昆布・・・1枚
- 赤唐辛子・・・1本
- じゃこ・・・15本程度
- 鰹節・・・ひとつかみ
- 野菜クズ・・・キャベツの外側の葉2枚程度・大根の皮など水分が多く出るものだとベター
- 容器・・・冷蔵庫に入る程度に大きめで蓋ができるもの・底が丸いものだと混ぜやすい
手順
1. ぬかに塩を加えて水を少しずつ入れながらかきまぜ、耳たぶくらいのやわらかさ（味噌と同じくらい）になるまで入れる
2. 鰹節と赤唐辛子を混ぜ込む
3. じゃこや昆布などの硬い材料を差し込むように入れる
4. 野菜クズを押し込む
5. 容器の側面についたぬかを落とし込みながら拭きあげる
6. 空気を抜くように表面を押し込み平らにならす

野菜クズをつけこんでから2週間は1日2回かき混ぜ、野菜クズは3日に1回程度かえる
塩は絶対あらじおのほうがなじみがよい
床が安定してきた（いい匂いがしてきた）ら1日1回かきまぜる
かきまぜた後は手順5・6を忘れずに

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:48:22.636 ID:aIqv7jdS0FOX.net

茄子漬かった？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:48:55.731 ID:l5NcvL590FOX.net

ナスはいいのが手に入らない
きゅうりとみょうがばっかりつけてる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:50:08.098 ID:aIqv7jdS0FOX.net

トマトのぬか漬けが美味しいらしい

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:50:45.355 ID:l5NcvL590FOX.net

水が多くてちょっとこわいけど試してみるわ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:51:22.232 ID:aIqv7jdS0FOX.net

>>14
一応ググってからにしてw

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 01:52:30.357 ID:l5NcvL590FOX.net

ありがとう
中にはマグロの切り身とか卵黄つけるやつもいるらしいしぬか床は懐が広い

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/26(日) 02:05:30.635 ID:2HbE1JHL0FOX.net

>>10
長文ありがと、イッチは作ってどのくらい？