安い肉を簡単に柔らかくする方法

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:43:05.489 ID:INpI0LGB0.net

包丁の背で叩けばOK？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:43:55.059 ID:KbbJITo+0.net

爆弾でふっとばす

3 ：：2020/10/15(木) 22:44:11.442 ID:5nre8vYRa.net

いや刺せよ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:44:12.715 ID:3pjo81Z20.net

めっちゃ噛む

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:45:01.309 ID:4d+LjqYba.net

玉ねぎをすりおろして漬け込む

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:45:23.259 ID:oyv5FD3OM.net

あきらめる

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:46:06.570 ID:13UqM8a+0.net

3日くらい常温放置

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:46:46.654 ID:INpI0LGB0.net

>>3
刺すとドリップでまくるじゃん

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:47:10.693 ID:INpI0LGB0.net

>>5
あと1時間もせずに焼き始めるから間に合わない

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:47:25.797 ID:9Vexstm00.net

コーラ漬け

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:47:29.007 ID:OL3Vv4w+0.net

騙されたと思って冷凍庫に入れて次の日高い肉買いに行け

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:48:43.294 ID:INpI0LGB0.net

>>10
コーラ煮は知ってるけど小一時間つけて柔らかくなんの？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:48:51.018 ID:uZw7YwB+d.net

すりおろした梨に一晩漬ける
するとあら不思議

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:48:52.564 ID:HgvhN4pdd.net

タンパク質の固まる手前の温度で湯煎

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:00.487 ID:kwiZHKHba.net

パイナポージュース

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:05.636 ID:PECgzB7f0.net

酒につけろ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:11.932 ID:oyv5FD3OM.net

>>9
カットトマト缶ぶちまけて焼け
仕上げにとろけるチーズをふんだんに乗せるんだ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:24.086 ID:INpI0LGB0.net

>>13
梨なんてないし時間もない
>>14
ステーキ丼にするから茹でない

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:41.247 ID:Szzk3YCd0.net

https://i.imgur.com/TrEgQqo.jpg
https://i.imgur.com/GgcDwzJ.jpg
https://i.imgur.com/5dk12pH.jpg
https://i.imgur.com/klkcqGQ.jpg
https://i.imgur.com/z99oNwW.jpg

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:50.254 ID:MdSpnNLn0.net

塩こうじを適当に塗り込んでしばらく放置する

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:49:57.059 ID:INpI0LGB0.net

>>15
そんなものはない
>>16
調理用日本酒でええんか

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:50:32.418 ID:INpI0LGB0.net

>>17
ステーキにするんだ
>>19
きもE
>>20
めっちゃうまそうだが塩麹がない

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:50:42.879 ID:EUnS4u370.net

マジレスするとコーヒーとかのポーションのミルク

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:50:46.012 ID:oyv5FD3OM.net

>>18
ちょっとまて
それは本当にステーキ用か？

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:53:40.651 ID:INpI0LGB0.net

>>23
牛乳で柔らかくなるの？
>>24
ステーキって書いてあるしステーキ用だろう
https://i.imgur.com/G9nnV77.jpg

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:53:50.065 ID:aSfiUgLDM.net

色々試したけど水1lに塩と重曹を各大さじ1ずつ入れて一時間置くのが一番柔らかくなった
水が赤くなるのでかなり旨味も抜けてるだろうがそもそも安肉なので関係無し

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:54:31.617 ID:Szzk3YCd0.net

国産じゃないとどうしても固いぞ
なんで海外産を買っちゃうかな…

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:54:50.886 ID:Yx1XUERF0.net

舞茸と一緒に漬け込む

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:55:04.462 ID:INpI0LGB0.net

>>26
へぇ
あんまり聞かないけどタンパク質が溶けて柔らかくなってそう(妄想)

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:55:28.014 ID:INpI0LGB0.net

>>27
できらぁ！

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:56:15.811 ID:uZw7YwB+d.net

>>25
肩ロースなのか硬ロースなのか

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:56:40.395 ID:EUnS4u370.net

>>25
牛乳じゃなくてコーヒーフレッシュな
それを表と裏で1個ずつくらい使って30〜1時間くらいおいてからそのまま焼け

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:56:54.652 ID:INpI0LGB0.net

>>31
座布団あげたいわけじゃないんだぞ

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:57:11.252 ID:oyv5FD3OM.net

固ロースわろた
滅茶苦茶叩かないとワイルドステーキよりやばい子になるぞ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:57:32.848 ID:U03tqcFo0.net

赤口の日に塩?をかがけ祈る

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:58:05.282 ID:Szzk3YCd0.net

https://i.imgur.com/CGO6Umv.jpg
https://i.imgur.com/cZKvFFR.jpg
https://i.imgur.com/nwosrVa.jpg
野菜に包んで一晩置くだけで…

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:58:14.788 ID:miN8yUHg0.net

1番簡単なのは包丁の腹で叩くんじゃなくて、線を引く程度の力で縦に切り込み入れなはれ
勿論裏面もな、これだけで劇的に変わる
後はガーリックオイル作って黒胡椒だけでオケ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:58:55.051 ID:aSfiUgLDM.net

>>29
メカニズムは分からないけどとにかく柔らかくなるぞ
肉の旨味が多分抜けて塩味が付くから良い肉には全然オススメしないけど
安肉に濃い味ソースをかけて白米とガツガツ食うには一番いいと思う

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 22:59:04.225 ID:+99gYFho0.net

ダイヤモンドカット

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 23:24:32.527 ID:X61gnj/K0.net

ケツ肉？

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 23:46:51.112 ID:vZ4imAiep.net

筋切りして料理酒に漬けたらいいんでないの

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 23:49:19.569 ID:oyv5FD3OM.net

そろそろ焼きあがった？

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/15(木) 23:58:49.553 ID:FOGTYeW60.net

>>19
オーバーテクノロジーだな

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/16(金) 00:01:41.659 ID:q5b1ByT40.net

ちな何肉や？牛肉？

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/16(金) 00:04:03.769 ID:MCy26K/oM.net

>>44
普通に考えたら牛肉だし>>25を見ても牛肉だろうな

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/10/16(金) 00:06:48.691 ID:q5b1ByT40.net

>>25
いいね俺もよくこれ買う
ビニール袋に肉と肉の重さの1%の塩と酒いれて空気抜いて沸騰したお湯火から下ろして湯煎して中まで温まってからビニールから出して表面フライパンで数十秒ずつ焼く
これで柔らかいステーキになる