セブン社長「最近上げ底や量減らして新発売で叩かれてるな…よし！ならばこの手だ！」

以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします

セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、
おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針を明らかにした。
これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半～2日程度に延ばす。
食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替える。

毎日新聞のインタビューで明らかにした。
おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。
セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、
店頭での販売時間を約18時間に設定している。

おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。
天候不順などで客足が減り販売数が減った場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。
永松社長は、消費期限を約2倍にすることで「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。