鰹節と昆布で出汁とって吸い物作ったら体に染み渡ってワロタ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:02:58.712 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

顆粒のだしの素とかめんつゆじゃ絶対に出せないうまさだったわ
体が欲しがってたんだろうな

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:03:27.990 ID:WLTXmiDA0NIKU.net

だしのもと舐めてんの？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:03:35.127 ID:jzE2YNbmaNIKU.net

干し椎茸も入れると美味しいぞ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:03:52.360 ID:abOGyFXUaNIKU.net

具は何にしたん？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:04:26.836 ID:CzSl3ryKaNIKU.net

ザーメン入れると固まってうまいぞ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:05:37.993 ID:/O0BYSHldNIKU.net

気のせい気のせいたいしてかわらん

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:06:28.593 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

>>3
しいたけもうまいらしいな。今回は買わなかった

>>4
豆腐と三つ葉

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:08:09.808 ID:jzE2YNbmaNIKU.net

>>7
俺も出汁の取り方勉強中で最近干し椎茸使ったら香りがフワッと甘くなってすごく良かった

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:09:08.785 ID:pZrtBkSH0NIKU.net

直接鰹と昆布食ったほうが良くない？

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:09:40.483 ID:BmEtOCWWMNIKU.net

作り方具体的に教えて

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:10:08.594 ID:0rGXM7Xr0NIKU.net

具が豆腐ならもうちょい味の深みが欲しい

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:11:09.759 ID:qyRCBJoW0NIKU.net

2番出汁までとって丼物とか蕎麦つゆにしよう

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:14:21.283 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

>>8
合わせるものによるらしいけどしいたけは味に深みが出るらしいな

>>9
君分かってないなぁ。直接食ったら染み渡らないじゃん

>>10
水から昆布入れて沸騰したら取り出す
鰹節入れてすぐ火を止めて自然に沈むまで待つ
濾してから塩と醤油で控えめに味付け

適当な具を入れて弱火で温める
今回はめんどいからちょっと濁ってもいいかって分けて作らなかった

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:17:09.856 ID:jzE2YNbmaNIKU.net

>>13
俺もそんなに細かい味の違いわからんから適当にぶちこんでるだけだけどね

自分で取った出汁で塩だけで味付けした茶碗蒸しめっちゃ感動するからオススメするわ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:17:54.627 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

>>11
ゆずはあったけど今回は本格的に作るつもりなかったし、
飯の汁物くらいの気分で作ったから。あとは具と菜っ葉？と吸口とかあるらしいね

>>12
2番出汁で親子丼作った。一人暮らしだから半分タッパに入れて冷蔵

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:18:52.791 ID:qyRCBJoW0NIKU.net

残った出汁がらは刻んで醤油砂糖みりんで炒め煮にすると佃煮っぽくなるよ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:20:20.613 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

>>14
茶碗蒸しこそしいたけが活きそうね
1人だと茶碗蒸しはなかなかめんどいからいつになるかな

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:26:22.971 ID:+TF7RPmt0NIKU.net

茶碗蒸しは具にしいたけを入れるからしいたけダシを使うことはないと思う
カツオと昆布でいい

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:27:54.278 ID:jzE2YNbmaNIKU.net

>>18
干し椎茸嫌いやねん

あとお雑煮も神ってる

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:29:10.538 ID:x2nbZSNU0NIKU.net

>>18
そっちか。一石二鳥な気はするけどやっぱりあえてのひと手間かけるとまた違うのかな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:31:07.662 ID:jzE2YNbmaNIKU.net

水出しで一晩放置した方が美味いみたいだけどどのくらい変わるんだろうな
煮出したことしかないや

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/29(火) 21:31:46.874 ID:BmEtOCWWMNIKU.net

>>13
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