明日にために天ぷら練習しようと思うんだが、中華鍋とか必要？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:01:13.906 ID:i4aagUFHd.net

天ぷら油って普通のサラダオイルで良いの？
料理全然しないからさっぱりだ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:02:00.397 ID:BR8Nt50L0.net

鍋も油も適当でいい
衣が何より大事

具体的には混ぜすぎず氷水で冷やせ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:03:31.501 ID:i4aagUFHd.net

>>2
サンクス
氷水でやればいいのね、明日氷買ってくるわ
こちのいらないてんぷら粉ってのは買った

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:04:48.439 ID:BR8Nt50L0.net

>>3
混ぜすぎんなよ

ぬるま湯で混ぜまくったらフワッフワの衣になるからな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:05:44.178 ID:i4aagUFHd.net

ぬるま湯でやってもいいの？
そうすればふわふわになるのか

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:07:23.290 ID:BR8Nt50L0.net

>>5
サクサクにしたかったら
冷水
混ぜすぎない

ふわふわにしたかったら
ぬるま湯
めっちゃ混ぜる

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:08:40.847 ID:i4aagUFHd.net

>>6
なるほど、混ぜない方がいいんだね
良き理解した

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:09:44.115 ID:vOOTtuor0.net

水は炭酸水でやるとカラッと上がる

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:11:34.209 ID:i4aagUFHd.net

>>8
凍らせた炭酸水で混ぜればいいってこと？

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:11:36.848 ID:BR8Nt50L0.net

>>8
これ忘れてた

炭酸水
氷
あまり混ぜない

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:13:30.828 ID:vOOTtuor0.net

混ぜる箸は太めのを使ってさくっと混ぜる

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:20:33.489 ID:i4aagUFHd.net

ありがとう
ふと目の端で氷入れた炭酸
混ぜない

これで強火であげればいいのか

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:25:38.659 ID:vNz9lat8d.net

あと結構重要なのが具材の水気をキッチンペーパーなどで拭きとる
具材が濡れておったら衣剥がれやすくなる

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:27:45.128 ID:jnqgTR4V0.net

料理人以外が天ぷら作るとどうしてもカリッとサクサクに揚がらない

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:27:47.831 ID:n73w6xcm0.net

俺は丸亀製麺の天ぷら買ってくる
かき揚げ、蓮根一つずつと海老天を人数分かな

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/12/30(水) 22:29:41.183 ID:IncBlc0fK.net

通はビールを入れ混ぜる