鶏むね肉って鶏もも肉よりイノシン酸（旨味成分）の含有量が多いらしい

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:10:02.609 ID:Ymv+4jQ0p.net

硬くならないように上手く調理すればもも肉を超えるポテンシャルを発揮できるゾ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:10:34.579 ID:CNPeDNapa.net

刺しで食うかぁ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:10:48.251 ID:+S4P8mZw0.net

イノシシすげー

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:10:51.366 ID:ZtsRsbda0.net

鶏ハムぐらいかな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:10:58.502 ID:j0PsoJk8d.net

めんどくさいから牛肉でいいです

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:11:02.412 ID:KIKmiMxd0.net

低温調理…ですかねぇ…

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:11:17.378 ID:vg8ppJ9Y0.net

イノシシさんすげえぜ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:11:23.045 ID:tAC3npS30.net

バンバンジーだな

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:11:52.646 ID:Z7+MLAKQ0.net

イノシシはイノシシさん１００％だからな

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:12:07.563 ID:WyK7Mz9t0.net

ベホマ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:12:31.331 ID:AcW4322Xa.net

俺はそのやり方知ってるが仲良い人にしか教えたくない
唐揚げもやわらかジューシー&ヘルシーになってモモより量食えるから良いよ
あと胸肉のほうが臭みがないしね

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:12:49.014 ID:k7GpAnHl0.net

お前らはもも肉食え
健康宗教で胸肉値上げされて貧乏人は迷惑してる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:13:22.247 ID:X+9YoNhl0.net

普通に茹でてワサビ醤油で食うだけで美味い

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:13:27.174 ID:GyaWJ3tp0.net

旨味成分の多寡が全てじゃねえんだよ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:13:56.739 ID:A2mmMB3s0.net

むね肉ステーキにするの好き

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:14:18.317 ID:+9PAJmk70.net

揚げるときも高温で短時間で揚げれば硬くならずにジューシーだよな
胸肉の安さはほとんど社会福祉だと思うわ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:17:17.016 ID:4UEOneoCp.net

薄切りにして短時間加熱でおk
小麦粉塗せばよりジューシーになるが面倒なのでしない

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:17:42.701 ID:bdAKJHrJ0.net

>>1
日本人は唾液の量が少ないから
ある程度脂がある肉の方が美味いと感じるんよ
鶏むねを上手く調理するってことは何らかの方法で脂を補うってことだから
新鮮な脂が元から付いてるもも肉の方が結果的には美味しく感じやすいのよ日本人は

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:19:44.800 ID:4vbb++j60.net

>>9
もしかしてめちゃくちゃ美味えんじゃね？！

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:20:01.169 ID:+9PAJmk70.net

皮付きの胸肉をそのまま料理すれば適度に油分があって美味しいと思うんだけどなぁ
皮の食感嫌う人多いよね

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:20:41.748 ID:4UEOneoCp.net

皮だけ先にフライパンで焼いて滲み出てきた油で調理する

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:20:46.475 ID:WHb9VjGj0.net

脂が美味いんじゃないの？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:21:40.181 ID:BSv9H7Mka.net

挽き肉が一番多いんだろ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:23:12.346 ID:bdAKJHrJ0.net

皮はパリパリまで焼くと美味いんだけどな
付けたまま焼くと、肉の部分が焼きすぎになるから分離させて焼くじゃん？
そしたらもう肉と皮は別々のものなのよ
口のなかでシャッフルすればいい話ではあるが、シャッフルせずともバランス取れて美味いのが皮を捨てたもも肉

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:23:28.499 ID:GyaWJ3tp0.net

アミノ酸と脂の相乗効果が美味いんだよ
アミノ酸だけ多くてもダメ

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/01/28(木) 21:26:32.113 ID:ziFCP7YT0.net

胸肉を真ん中に切れ目入れてそこから左右に包丁入れてうすく広げてステーキにすると安くて食べ応えのあるおいしいチキンステーキができるぞ