麻婆豆腐作ってる途中で片栗粉がないことに気づいたときの対処法求む

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:00:33.241 ID:lkYuSr1X0.net

といってもまだネギ切ってニンニクと生姜おろしたくらいなんだが
麻婆って小麦粉でも行けっかな？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:01:29.549 ID:psVCRlkl0.net

ジャガイモで代用

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:01:50.803 ID:lkYuSr1X0.net

>>2
無い

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:01:54.592 ID:9lojwYhS0.net

いけないことはないけどカレーみたいになるぞ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:02:02.677 ID:aEs0YRbk0.net

小麦粉だと不味いと思う

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:02:13.830 ID:orL8eSSld.net

肉豆腐に変更する

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:03:34.481 ID:QE8tVvfqd.net

コンビニで売ってるだろ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:04:05.080 ID:lrOga2An0.net

水少なくすればいいよ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:04:34.521 ID:pl4L9cja0.net

ゼラチンとかないかな

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:04:37.811 ID:GIf1QD2o0.net

最悪水分飛ばして仕上げれば何とかなる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:04:49.910 ID:9X1l/7w10.net

小麦粉でも葛粉でもいけるよ(・ε・｀ )

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:04:52.667 ID:gE0aa6GJ0.net

豆板醤スープだと思って食え

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:05:16.465 ID:lkYuSr1X0.net

>>4
あんまりイメージわかないな…トロミが片栗粉とは違うのか
>>5
じゃあやっぱり別の料理にシフトするか
>>6
肉豆腐か、地味に作ったことないが
おろしニンニクと生姜も入れていいかな

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:05:21.549 ID:Oi6KT2WN0.net

片栗粉なんていらなくね？
豆腐、唐辛子、肉その他香辛料だけで良い

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:05:45.026 ID:psVCRlkl0.net

味噌入れて豆腐の味噌汁にしてしまえ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:06:13.148 ID:7RH3fNaP0.net

水のほとんどないタイプの麻婆豆腐で無理やり作る
または、マーボー麺としてラーメンの上に載せる

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:06:22.712 ID:AOJsHQc5d.net

なくても食えるよ
水少なめで作れ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:06:27.984 ID:sZaCqp3y0.net

麻婆スープという料理だと思う

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:07:59.674 ID:lrOga2An0.net

>>16
陳建一はこれ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:08:03.764 ID:lkYuSr1X0.net

>>7
外出るのめんどい
>>8
小麦粉の場合ってこと？やっぱり片栗粉よりトロミがつきにくいからか
>>9
ない
>>10
まあ普通に片栗粉抜いた炒め物でも不味くはないよな
でもやっぱりトロッとして具材と豆腐が渾然一体になった麻婆味には到底及ばない気がする

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:08:05.580 ID:66CVQ/500.net

うん

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:09:42.787 ID:gE0aa6GJ0.net

こ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:11:02.985 ID:lkYuSr1X0.net

>>11
葛粉はないけど逆に高級でうまそうだな
>>12
汁物は別にワカメスープ食いたい
>>14
マジで？麻婆豆腐にトロミつけないのか？ポロポロになりそうなんだが
>>15
肉とかはどうすんのさ！

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:11:47.523 ID:psVCRlkl0.net

>>23
じゃあ豆腐ハンバーグにしろ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:12:49.092 ID:9X1l/7w10.net

カレーやシチューのとろみは小麦粉やよ

そこまで遜色ないよ
ちょっと重たくなるくらいやから量を調節すればいいだけやけどな(・ε・｀ )

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:12:57.215 ID:lkYuSr1X0.net

>>16
>>17
マジで？そんなやり方あるのか
難しそうだけどやってみるか
>>18
麻婆はやっぱり汁物よりオカズにしたいんだよなあ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:13:25.221 ID:IPUkTYg/0.net

とろみが無くてもいける
小麦粉とかゼラチン使うぐらいならさらっとしたスープ状でいい

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:13:50.897 ID:y+wrcpCbM.net

しゃびしゃびで食べる

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:14:30.218 ID:/ltOPR3F0.net

固めるテンプル

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:14:52.476 ID:MQBitPeka.net

春雨入れたらいいよ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:15:32.176 ID:PmEullc70.net

やっすい中華料理屋の定食についてくる麻婆豆腐はサラッサラだったな　とろみはないし旨味もない辛いだけ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:15:38.410 ID:lkYuSr1X0.net

とりあえず汁少なめで作ってみるわ
アドバイスサンクス

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:15:52.831 ID:glhRquxz0.net

コーンスターチを使う

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:15:58.086 ID:OKdx/GW6r.net

パックの鰹節

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:17:32.721 ID:J1wEza6q0.net

どうしてもっていうならブールマニエ作れ

36 ：以下、？ちゃんねるから：2021/02/08(月) 01:19:35.558 ID:0q7qZ8Bhx.net

砂糖醤油みりん混ぜたものをドロドロになるまで沸騰させる

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:20:21.449 ID:yl7htUdNM.net

うん粉で大丈夫

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:22:54.013 ID:GIf1QD2o0.net

米をすって米粉を作れば代用出来る

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:24:21.465 ID:oTSvLerr0.net

うまそうな冷奴ができるな

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:27:53.193 ID:RWe5+tl7a.net

袋麺のあんかけスープの元を横取りする

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:28:46.668 ID:lkYuSr1X0.net

とろみのない麻婆豆腐が出来たわ
普通に美味い

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:32:39.482 ID:mNyN8t+i0.net

少量のご飯潰して入れてみては

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/08(月) 01:49:02.918 ID:XXj/F1ZD0.net

麻婆豆腐の素と一緒に入ってるだろ