俺は今まで何回もペペロンチーノを作ってきたがそれはペペロンチーノじゃなかったことを最近知った

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:56:19.216 ID:rxab1fA+0.net

乳化とはどういうことか
それは乳化されてるものを食べて初めて知ることになる

今までのペペロンチーノもうまかった
満足していた
乳化もできていると思っていた
でも実際はできていなかった

俺みたいなやつはたくさんいると思う

一つのフライパンだけで作るペペロンチーノの作り方がある

ソースを作り、水を入れ沸騰させそこで麺を茹でるやり方だ
この方法だと確実に乳化するんだがこれで初めて乳化してるペペロンチーノを知った

ギトギトしている
そう
ペペロンチーノとはギトギトしているのだ

俺はこの時初めてこれが乳化だと知った

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:57:34.026 ID:VQbJVAzNa.net

不味そう

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:58:16.285 ID:rxab1fA+0.net

>>2
最初は違和感あった
これギトギトしすぎじゃね？と
でもこれが乳化しているペペロンチーノだと知ったんだよ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:59:19.291 ID:JZoVy/Wd0.net

わからん

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:59:43.804 ID:edw95Aay0.net

アーリオオーリオペペロンチーノという名前の話かと思ったら違った

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 03:59:53.190 ID:hO/Hh8Uo0.net

それは確実に乳化するペペロンチーノ(ソース)の作り方であって
ペペロンチーノでは無い

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:02:33.414 ID:NrDoT6CY0.net

いっつも食ってるから旨さより
油控えめで香り立てる製法に変わった
ごま油だから厳密にはペペロンチーノではないが

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:08:21.922 ID:9z5twz/Q0.net

小麦粉ひとつまみ入れるだけで乳化簡単に出来るぞ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:10:02.099 ID:Od87q2RI0.net

俺は牛乳入れてる

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:14:15.252 ID:m4NwOs+p0.net

まず何のために乳化させてるのか理解するところからはじめなよ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:23:54.497 ID:UMHJQYTA0.net

わかるような気がする
俺もYouTubeで作り方見てやってみた

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:25:14.929 ID:VM5MbldBa.net

ソースかけてる
青の洞窟美味いよ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:25:58.896 ID:S0v9L/+fa.net

なんだかんだキューピーのペペロンチーノソース好き

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/12(月) 04:27:03.932 ID:wS81sXdK0.net

カルボナーラじゃないの？