ラーメン二郎仙台店炎上の件、一番いけないのが客なのは言うまでもないとして…、店主にも原因はあるんじゃないかな。

以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします

仙台店は関東以外では最初の店舗という事で、
仙台店の店主は二郎の勝手がわからない人の為に敷居を下げる努力をされています。
動画に出てきたお店のツイートの「当店、後からでも足せます」はまさにそれです(後から足せない店が大半)。
ただ、その店主の姿勢に客が甘えまくっていたというか、
客(特に東北大の学生)のマナーに反するような行為に対しても、確信犯だろうがなんだろうが
店主は二郎が怖い店と思われたくないためか、注意せずに見てみぬふりをしていたような印象を持ってます。
例えば、店頭に「食券を購入してから並んでください」と書いてあって、その事を知っているにも関わらず、
食券購入の列を横目に、食券を買わずに購入済みの人達が並ぶ行列に並んだり、
団体の一人が食券購入の列に並んで、その間に仲間が行列に並んだり(つまり食券購入待ちの人を抜かすように団体で行列に並ぶ)
とかするのが日常茶飯事です。
しかし店主はそういったルール(というかマナー)違反に対しても
「敷居を上げないため」と考えてなのか、見てみぬふりをしている印象です。
そのため、マナーをわきまえているであろう社会人が少ないという立地も重なって
「仙台の二郎はなんでもアリ」みたいな風潮ができてしまって、その結果が例の件に繋がってしまったと考えています
仙台の二郎は二郎のなかではトップクラスに美味しくて、私も東京住みながら、年に5～10回行ってます。
私みたいに県外客も多いなか、味はトップクラスでも客のマナーがワーストクラスでは、
県外の人の仙台や宮城県、そして東北地方への印象だって悪くなるように思えてなりません…。
店の敷居を下げることと、客のマナー違反を見過ごすことは別問題です。
そこを店主は認識すべきなんじゃないかな。
店主はいい加減、仙台の人は関東の人みたいに二郎の勝手を知らないから
ルール(というかマナー)を守らなくてもスルーという姿勢を改めためたほうがいいと思います。
例えば横浜関内店みたいに、店員さんが注文を確認する際に食券を購入してもらうとか、
ツイッターや店頭で大やマシのお残し禁止をアナウンスするとか、
「敷居を下げ」たいのであれば、レギュレーションを分かりやすくしたり、
これはいいけど、これはダメみたいなことを、「敷居を下げる」ためにきちんと明確にしつつ、ルール(というかマナー)がなぜ存在するかを説明するとか、
「敷居を下げる」ために、なぜそうなのかといったことを発信すべきだったと思います。
そういった事をしないで、「敷居を下げる」ためにマナー違反をスルーした結果、
「なんでもアリ」みたいな風潮を作ってしまったのが列の件に繋がってしまったと考えています。
もちろん自分で増やしておいて、残した客が一番悪いです。
怒り慣れていない人が怒ったというか、
これまでも同様のことが多々あっても、「敷居を上げないために」黙っていて
それでも今回の客の発言にカツんときてツイートしたんでしょう。
「敷居を下げる」ことと、マナー違反を見過ごすことは違うわけで。
「敷居を下げる」ことはとてもいいことだと思います。
でも、ベクトルを履き違えるのはいけないんじゃないかな。