料理できる奴ちょっと来い

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:43:07.919 ID:Xcr6lxmo0.net

料理のバリエーションどうやって増やしてる？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:43:21.646 ID:KEjfvBcUa.net

味噌汁

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:43:54.813 ID:UJMUmQ5f0.net

美味しんぼ読む

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:44:02.623 ID:MNw6H3xP0.net

本を買う

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:44:18.203 ID:dexme+jCd.net

クックパッドで材料で適当に見たり特集見たり

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:44:47.358 ID:s2JP7zYa0.net

そこに愛はあるんか
信じられる愛は・あ・る・ん・か・

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:44:51.018 ID:ATOf5pDG0.net

適当に材料買ってくる
それでできそうなの考える
作ってみる

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:45:08.820 ID:t1MWnbgkS.net

基本の料理をだいたいできるようになれば自ずと増えてく

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:46:17.521 ID:eGdhHLwp0.net

ほとんどないぞ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:46:18.365 ID:Xcr6lxmo0.net

微妙に参考にならねぇ……

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:47:09.907 ID:qYiYxfif0.net

バリエーション増やすをもうちょっと具体的に何が達成したいかで言ってほしい

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:47:28.301 ID:P2/Ohlw30.net

お袋の調理風景を思い出す

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:49:46.517 ID:AAPaMykI0.net

snsに料理写真あげる

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:51:13.843 ID:lpK83zHsa.net

余った食材のレシピ探せばバリエーション拡がるぞ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:52:04.497 ID:Xcr6lxmo0.net

>>11
取り敢えず一通りのハンバーグコロッケチキン南蛮炊き込みご飯肉じゃがシチューごぼうのきんぴらとかそういう奴は作れるようになったけど
ちょっとひと手間加えるようなのとかエスニック料理とか(ミートローフとかそう言う謎の料理)作れるようになりたいなって
でもどっから手付けて良いか分かんねえんよ
レシピ本とか見ても和風とか弁当用とか手間暇かけないのばっかりだし

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:52:31.149 ID:XfmV+aDY0.net

料理漫画を見たり、いろいろな料理屋さんでいろんな料理食べる。んで食べる時はどういう調味料使ってるか考えながら食べる
それで基礎的なことがわかってくると今自分が欲しい味だったり触感はどういう風に調理したりどういう材料を使ったらいいのかがわかってくる

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:52:47.836 ID:gfPaKkfg0.net

スーパーの総菜売り場に行く
あっ食べたいなと思った物を作る
繰り返し

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:53:55.839 ID:Xcr6lxmo0.net

>>16
やっぱ料理屋行くのが一番早いか

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:54:09.784 ID:948i854ia.net

いつもの画像で悪いんだけどこういった料理で具材が変わったりしてるだけ
https://i.imgur.com/oYu6QsF.jpg
https://i.imgur.com/vpWMmzg.jpg
https://i.imgur.com/HebzihW.jpg
https://i.imgur.com/4P9nc1C.jpg
https://i.imgur.com/ZiNx498.jpg

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:55:03.317 ID:XfmV+aDY0.net

なんかこれ作れるようになりたいとか、そんなの考えなくていいよ
家で作れる基礎的なものは、食材の特性や味を理解すれば簡単に出来るようになるから

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:56:02.491 ID:aOenH4v60.net

「食べたい」かつ「作れそうだ」という料理を探す
図書館でたくさん本を眺めるとかきょうの料理をなんとなく見るとか

最近はyoutube見てオムレツが作れるようになった

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:56:58.189 ID:Xcr6lxmo0.net

>>19
やっぱ具材変えるしかねえか……
業務スーパーで一番安い奴しか買ってないからこれがバリエーション不足の原因かも
1枚目右上は山芋？おいしそう

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:57:13.266 ID:dBnUl9u50.net

>>18
あぁそもそもどんな料理があるのか知らないレベルか
それなら外食しまくるべきだな

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:57:29.132 ID:C/pqYBt5M.net

クラシル有能

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:57:46.774 ID:AAPaMykI0.net

カレーをスパイス調合するところから始める

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 19:59:59.124 ID:UXYchLWBa.net

>>22
山芋だな
でもこれより山芋を同じように切ってわさび醤油を絡めたやつの方が美味い
でもピーマンはビタミンCが豊富だからこれはこれで良い

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:00:12.889 ID:fuMqT1m50.net

料理は下準備というか買い物段階でほぼ全てだと思ってる
基本カップ麺しか作らない俺でもそれくらい分かる

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:00:22.255 ID:XfmV+aDY0.net

>>22
安い食材でうまいもの作れるのが一番だよ
高い高級食材でうまい料理が出来るのなんか当たり前
例えば高級な豚でとんかつ作ったら誰でも一定のうまいとんかつは作れる
けど安い豚でうまいとんかつを作るのは工夫が必要
そこで色々試行錯誤していくのが料理の面白いところ
まずかったらまずかったで何がまずいか考察して次に活かせばいいし

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:00:32.331 ID:Xcr6lxmo0.net

>>23
やっぱ外食だよな
最近料亭か何かの前通って刺身が2人前5980円で俺も刺身作れるようになりてえなとか思ってたけど
実際食って見ねえと完成形わかんねえよな
>>25
それも考えたんだけど初期コストが……
コンソメ1から作るとかなら良いかも
余った肉で出来そうだし

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:03:49.772 ID:Xcr6lxmo0.net

>>26
わさび醤油か……
味付けはコンソメか和風ぐらいしかやってなかったからそう言うちょっと居酒屋風(行った事ねえけど)の味付けも良いかもな
山芋とか揚げかお好み焼きに入れるしか考えてなかったわ
参考になる
>>28
安い食材突き詰めるのもありか……

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:04:36.214 ID:QHVK/ftCr.net

とりあえず食べたい物とか外食て気に入った物を作ってみる
普段からバリエーション増やすように想像してみる
バリエーションは和食を洋風とか中華風に変えるとか、肉を魚や野菜に変えるとか、煮物を焼物や蒸物や揚物に変えるとか

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:05:03.206 ID:XfmV+aDY0.net

>>29
コスト考えるなら業務用スーパーを活かしたほうがいい
例えば麻婆豆腐の素とかクッソやすいの売ってるんだけどはっきり言ってまずい
けどそれをお酒とちょっとマヨネーズ合わせたやつで肉に付け込んでから揚げにするととんでもなくおいしい

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:05:51.173 ID:qoomI01a0.net

買ったことのない食材とか調味料をとりあえず買ってみる

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:07:43.471 ID:gsezENib0.net

買ったことない食材買うか料理人のYou Tube見て美味しそうなのを作ってる

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:08:31.215 ID:Xcr6lxmo0.net

>>31
外食とかめったに行かねえのがここで響いて来た感ある
参考になるな……
>>32
麻婆豆腐の元がそう使えるのか……既製品がそう言う事やれるのは良いな
今度やってみよう

あと最近パスタマシーン買ったんだけどミートソースと醤油と鶏肉とほうれん草でさっと炒めるぐらいしかバリエーション無くて困ってるんだよ
なんか良いの無いかな

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:09:39.252 ID:XfmV+aDY0.net

>>1の所得がいくらか知らんけど、その日のスーパーで安売りしてるやつで即興でレシピ作れるようになったら一人前
んで余った食材はどう保存食に変えていくかとか考えられるようになったらよりオッケー

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:12:22.323 ID:XfmV+aDY0.net

>>35
そうそう、あとは余ったものとかでね
たとえば大根の味噌汁作りすぎたら鯖缶ぶっこむとめちゃくちゃおいしい
後はよくカレーが余っちゃう家庭とかあるけど、そういうのはご飯と混ぜて上にクリームソースとチーズかけてカレードリアにしたり、天つゆ混ぜてカレーうどんにしたりね

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:13:43.869 ID:hQrKmvHha.net

>>35
パスタマシーン持ってるとか羨ましい奴だなw
パスタなんてペペロンチーノベースで具材変えればいくらでもバリエーション増やせれるだろ
ペペロンチーノとカレーに合わない具材はないと思ってる

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:13:57.344 ID:AAPaMykI0.net

手打ち麺は煮込み料理にした方が好き
野菜と味噌入れてほうとう作ってみたら

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:16:53.587 ID:QHVK/ftCr.net

>>35
外食を例に挙げてるのは他のレスもそうだと思うけど、単純に出合いのチャンネル増やすためってだけだと思う
外食の機会が少なくてもキャベツ安売りしてたら和洋中でアサリとダシ煮にするとかロールキャベツにするとか回鍋肉で攻めるとかあるし、
炒めるか煮るか蒸すかでも違うし、
炒めても、塩胡椒と味噌ニンニクと片栗粉醤油でも違うじゃん

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:18:36.884 ID:Xcr6lxmo0.net

>>38
5000もしたぜ
やっぱペペロンチーノか……鷹の爪買ってみるかな、七味使うのは流石に無理があり過ぎるだろうし
背中推してくれるとありがたい
普段買わない食材って結構買う気にならないよな
>>39
一応タリアテッレレベルだけど太麺も作れるしそれいいな
うどんより作るの楽そうなのポイント高いわ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:19:34.427 ID:4fJkc25V0.net

安い食材あったら検索
-cookpad　で検索したら快適

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:20:47.855 ID:Xcr6lxmo0.net

>>40
なるほど……
蒸し料理はあんまり作った事無いんだが多分機材はそろってるから蒸し○○作るのとかありだな
ロールキャベツも良いな
味噌ニンニク炒めも作った事ねえから良いなやってみるか……

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:21:26.342 ID:6ql3JYLja.net

>>40
それはある程度できるようになってから
先ずは外食でも何でもいいからこういう味の組み合わせもあるんだとか実際に食べてみないとわからないことが多い
百聞は一見にしかずじゃないけど百聞は一味にしかず的な

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:22:55.061 ID:EVoV8UxT0.net

ホットクックって知ってる方？材料入れてボタン押したら勝手に料理作ってくれる無水調理器具
あれ買ったら料理のバリエーション増えたわ
主に煮込む系が増えて食が家庭的な味になった

46 ：小春一番 ：2021/04/16(金) 20:23:47.530 ID:BouCbfss0.net

これ作ろうって思った料理で余った色々を適当に切ったり焼いたりスープにしたりと名前のない料理を結構作ってる

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:24:22.120 ID:LxRPLEcdM.net

たまに自分で生地捏ねてピザ作ってるけど種類がマンネリ化したときは宅配ピザのメニュー見て再現してるわ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:26:05.412 ID:7IEI6SdFa.net

>>41
そこで鷹の爪買ってみるかってのも固定観念が入ってしまってる
料理なんてもっと自由
別に鷹の爪の入ってないペペロンチーノでもいいじゃないか
ニンニクの入ってないペペロンチーノでもいいじゃないか
それじゃペペロンチーノじゃない？
別にペペロンチーノじゃなくてもいいじゃないか
料理なんて自分の好きなように作ればいい

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:28:33.532 ID:Xcr6lxmo0.net

>>45
そう言うのも良いな
調べたら最新のだと低温調理も出来るらしいし温度管理出来るのは魅力
買うなら圧力なべだと思ってたけどこういうのも……って思ったけど4万円じゃねえか……
2�s700円の冷凍鶏肉買ってる俺には縁遠いシロモノだったわ……
>>46
ちょっと食いきれない料理でも全部使って作っちゃうからそう言うのはあんまり無いけどそう言うのちょっと良いよな
実家暮らしだからある程度作り過ぎてもなんとかなるのよね

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:30:35.884 ID:Xcr6lxmo0.net

>>47
良いな
イースト菌無しでも結構それっぽくなったりするもんか？
チーズって結構高いけど入れるとまず間違いなくおいしくなるよな……
>>48
取り敢えずニンニクの余りがあるからそれで作ってみるわ
それもありか……

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:31:06.323 ID:EVoV8UxT0.net

>>49
グラム39円の鶏胸肉を60°1時間で低音調理するけど安いくせにかなり旨いぜ
トマト缶と玉ねぎ鶏肉の無水カレーも超美味しいぜ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:34:18.683 ID:Xcr6lxmo0.net

>>51
うおおすげえ美味そう……
実は低温調理器ちょっと欲しかったんだよな
金に余裕が出来てきたら買ってみたい……

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:36:32.966 ID:mmaV+GLra.net

>>52
お前さっきからパスタマシーン買ったりしてるけど調理器具に金かけたからってバリエーション増えないし料理の腕も上がらないよ

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:37:26.253 ID:tC1vwtMja.net

ネットで検索

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:38:33.620 ID:XfmV+aDY0.net

このスレ見てて思うんだけど、なんで君らそんな料理できるのに独身なの？
料理男子って確かモテるんだよね？

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:38:58.803 ID:/70ZIJ88r.net

おいやめろ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:40:11.904 ID:Xcr6lxmo0.net

>>53
いやパスタマシーン買ったのは単純にパスタ買うより小麦粉から作った方が安くね？って考えた結果だぞ
ただ最大のパスタ消費者(予定)だった兄がグルテン過敏症だわとか言い出して俺しか使わなくなっただけで
低温調理器欲しがってるのも機械に任せた方が手がかからず美味しい料理作れるだろうからって話だぞ

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:40:18.849 ID:Qr3CklrK0.net

調味料変えるだけでレパートリーけっこう増えるぞ
野菜の炒め物に甜麺醤・豆板醤投入→中華風
野菜の炒め物にバルサミコ酢投入→イタリア風、みたいな

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:43:20.186 ID:LxRPLEcdM.net

そんな都市伝説まだ信じてる奴居たんだ　
料理出来ても画にならなきゃ何の意味もないぞ

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:44:34.379 ID:Xcr6lxmo0.net

結局外食した事無いのも家族の料理毎日作る上で金かけた料理作れねえのも調理器具で合理化が上手く行かねえのも金がねえからじゃないかと思った
やっぱ金が無いのはダメだな
金があれば毎日外食して料理しなくても良いのにね

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:46:23.420 ID:vUwxpnRRp.net

YouTubeとかクックパッドとか自分にドンズバの人見つけるのが大事だと思う

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:47:04.416 ID:vUwxpnRRp.net

ってか料理が楽しそうじゃないから難しそう

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:48:12.993 ID:onefhgE30.net

コロナ禍で料理始めたけどレシピがスマホで検索出来て便利

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:48:53.314 ID:oGx2Cy+5a.net

スパイスを買えば料理のバリエーションは増えるぞ

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:49:04.568 ID:gsezENib0.net

むしろ金が無いやつのほうが頑張って手間かけて上手くなっていく印象

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:51:32.892 ID:Xcr6lxmo0.net

金がある奴の方が美味い食材と機材使えるだろうから人と場合に拠るんじゃねえの

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 20:56:56.157 ID:2lpqhaioa.net

>>66
食材はともかく機材なんて素人が使うもんじゃないよ
鉄のフライパンと鉄の鍋さえあれば死ぬまで料理できる

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 21:02:02.248 ID:E+8Al2Te0.net

レシピ集とかを読むといいかも
18世紀辺りのレシピ集のとある料理と現代の同じとある料理を見比べてみたりすると
新たな発見が隠れてたり
そこから、自己流レシピ作れる程度の腕はないけどね

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 21:04:26.600 ID:Xcr6lxmo0.net

>>67
言う程か？別に料理だけってわけじゃ無いがオーブンあればハンバーグもじっくり焼けるしケーキも作れるしチキンステーキもおいしいのが作れるだろ
幸運にも俺の家にはオーブンがあるが家に無い奴も居るだろうし
あとそれだけじゃ卵焼きすら作れないし前述の蒸し料理も作れないだろせいろとか中蓋置く設計の鉄なべとか見た事ねえ
あるに越したことはねえよ実際俺もお前も鉄鍋とフライパン以外捨てろって言われたら相手をフライパンで殴るだろ

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 21:06:02.167 ID:EVoV8UxT0.net

むしろ素人程調理器具買うべきだわ

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/04/16(金) 21:18:37.993 ID:Xcr6lxmo0.net

まあ金がねえなら買おうにも買えねえから適当にやるわ
一応アドバイスくれたやつサンクス