料理漫画「ひどい味だ、化学調味料をどっさりと使っている」←これ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:16:42.880 ID:kOYRuBV50.net

化学調味料の味ってなんだよ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:17:06.821 ID:WcbsN1J90.net

舐めたらわかる

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:17:12.122 ID:hjCv6Rhf0.net

水素水の音の親戚

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:17:35.713 ID:VxIZERsm0.net

ものによって違うけど
おおむね昆布出汁かカツオ出汁だね

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:17:37.031 ID:8cjvjpck0.net

でも人工甘味料の味わかるし

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:17:46.606 ID:azb2/77N0.net

昆布や椎茸から抽出したイノシン酸やグルタミン酸も化学調味料みたいなもんだろ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:18:31.698 ID:dAmjp9Ot0.net

意外とわかるもん
2年ぶりにUFO食ったら変な味して不味かったわ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:19:10.229 ID:VvvokUnPa.net

化学調味料ガチ勢はハイミーを使う

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:19:13.851 ID:5oiwt72aa.net

もう自分で店開けや

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:20:02.385 ID:vT9tj46la.net

やたら薬の味しかしないカニカマがある

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:20:34.878 ID:Deh++Wpw0.net

カップ麺の味

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:21:07.974 ID:Py9A8csO0.net

海原雄山を監禁してマックとカップラーメンだけを食べさせ続けたらどうなるの？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:21:24.708 ID:Ov+nNUyD0.net

S&Bは正義

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:21:29.837 ID:oDowC7Uea.net

親が化調使わない家庭の子はチェーン店の飲食店が苦手だな

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:21:57.808 ID:E/R0iVSk0.net

https://i.imgur.com/zl0oj7e.jpg

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:22:01.660 ID:YRS1GMBY0.net

カレーはスパイス調合からするのか大変だな

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:22:28.139 ID:aX2rWhqb0.net

>>12
餓死してたろ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:22:53.821 ID:ha0MP8S80.net

一生懸命出汁とったりしてみて改めて味の素や麺つゆのうまさと手軽さに平伏する

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:23:02.327 ID:YKoNog15p.net

化学調味料叩いてる奴って出汁取らないで料理してんの？

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:23:56.449 ID:VvvokUnPa.net

化学調味料という名前が先行してるけど味噌や醤油と同じ発酵食品だからな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:27:50.348 ID:pPUTd5Jj0.net

化調は正しく使えば減塩も出来るし雑味一切無く旨味を足せる神の調味料
正しく使えばね

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:28:42.264 ID:NvpljjL20.net

https://i.imgur.com/62iSrpm.jpg
https://i.imgur.com/DB7iIMH.jpg
https://i.imgur.com/QWM3dQG.jpg

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:28:50.112 ID:LMxMoA/S0.net

口の中が
ムミャアウミャアムミャアって感じになるのがうま味

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:29:20.606 ID:9A/DOzy90.net

廃糖蜜からグルタミン酸ナトリウム生成するのと海水から塩化ナトリウム抽出するのと何が違うのって正直思うんだが

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:29:21.401 ID:Y21QSvc70.net

美味しんぼでしか見たことがない

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:29:39.421 ID:leEsBdDf0.net

素人はそんなん気にしないでシャンタンおよびウェイバー使え
やっぱり使うのと使わないのとじゃ段違いだわ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:29:48.469 ID:Uv63NVoya.net

分かる人は普通にわかる

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:30:01.815 ID:Tv82Vuw90.net

>>18
実際出汁とると旨味は化学調味料より弱いけど風味が良いし変な雑味が無い

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:31:45.467 ID:Ehy1Sguz0.net

雑味のなさは調味料のほうがあるだろw 純度の高い化学物質なんだから

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:36:24.233 ID:sLgXM8Vr0.net

そうだね
お前らみたいなくそ雑魚が雑味がどうこうって用語の定義もしないまま何となくの議論もどきしてる間に
食品加工学のガチ勢はしっかり論文出してるよね

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:39:49.484 ID:k3s+OOoy0.net

>>16
そっちの方が楽で早いぞ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:40:32.095 ID:lzm11/2i0.net

天然由来でもケミカルでも構造が同じなら物質的には同じだよな
天然のものとは配合比率が違うからへんな味になっちゃうって話かもな

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:40:38.660 ID:gkw6AQdv0.net

化学調味料どっさりの中華料理をべたぽめしてるとこがダブスタやなって笑笑

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:42:09.561 ID:9A/DOzy90.net

化調食いすぎると健康に良くない云々も塩分摂りすぎても砂糖取りすぎても油分取りすぎても体に悪いんだから
そんな声大きく主張しなくても当たり前の話だろっていう

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:43:50.147 ID:v4Yypfw50.net

出汁とると 思ったより薄くない？

でも 出汁にほんだしを少量加えると ほんだしのみよりうまくなるから
補助的に化学調味料・うま味調味料を加えるのがいいやり方だと思うんだが

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:45:12.323 ID:pPUTd5Jj0.net

>>24
多くの人間が抽出と純度を理解してないからな
今では化調=身体に悪い毒なんて考えは払拭されたが一方でビタミン剤やサプリメントはどうだ
未だに天然成分由来を売りにしてる物が溢れかえってる
全合成で生まれた化合物Aと天然物に含まれる化合物Aは全く同じって事を理解できない人が多い

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:45:29.543 ID:LMxMoA/S0.net

>>22
まあでもラム酒ってもとよりゴミみたいな酒だし

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:45:42.014 ID:5nmRbaJb0.net

廃糖蜜からつくった甲類焼酎から着想を得てんだと思う

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:46:16.990 ID:5nmRbaJb0.net

すません画像あった

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:49:59.191 ID:tf/mwsOEM.net

みりんは使わないようにしてる
無くても日本酒で間に合う

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:53:13.008 ID:S7KCTRKm0.net

化学調味料叩きって結局根拠のない妄想で今じゃそんな事言ってる奴時代遅れ扱いだぞ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/27(日) 23:57:49.398 ID:z8hJ+dCE0.net

>>40
みりんと酒じゃ役割が別物だろ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/06/28(月) 00:00:00.579 ID:g1Qr/0ww0000000.net

化学調味料不使用なのにタンパク質加水分解物を使っている食品は詐欺みたいなものだと思う