ラーメンスープの作り方ってどこでわかる？作り方知ってる人教えて？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:16:26.849 ID:LFE5GoKl0.net

1.肉や骨と水を鍋に入れて煮て、煮汁を作る
2.醤油と油を混ぜた調味液を作る

2の調味液を1の煮汁でうまい具合で割って
スープをつくる


これで正解？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:18:44.958 ID:K2+aBwGp0.net

玉ねぎ無いとか素人かよ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:19:08.336 ID:bRbNKzpld.net

ネギとかニンニク生姜とか香味野菜系の出汁も入れて

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:19:32.725 ID:YJ97HDA90.net

まずラーメンの種類はなんだよ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:19:54.838 ID:AcCBXjis0.net

臭いじゃすまないくらいおぞましいものができそう

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:21:19.495 ID:FH7XhrPr0.net

まずはケッタッキーを買います

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:21:21.274 ID:SRLNgLbb0.net

とんこつスープがとんこつだけと思ってた奴もいたからお前は結構わかってる方

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:23:34.136 ID:OKKiStQN0.net

普通、肉は入れない

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:27:55.581 ID:VGt7AJSx0.net

自家製麺ラーメン店の調理技術
https://asahiya-jp.com/book/9784751114445/

この本に載ってるんじゃね

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:35:47.743 ID:LFE5GoKl0.net

>>2-9
ありがとう

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/21(火) 23:40:23.030 ID:iodpRTz50.net

先達は自分で色んなものを試しながらスープを作り上げていったんだから絶対の正解というものはない
ただ基本は抑えておくべき
ダシを取って塩か醤油か味噌を入れるという部分