【速報】ラーメンの第一人者、リオ・シャンタン氏による湯切り完全不要論を声明

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:41:01.092 ID:9Z2HNA8n0XMAS.net

リオ氏によれば、湯切りにより多くのビタミンが破壊され、さらには麺自体のグルタミン酸である旨味成分が多く流されてしまうのだという。
古来、中国のラーメン界では麺が茹で上がると鍋蓋を落とし暫く待機、水分子が落ち着いたらそっと鍋から麺を掬い上げ、器に盛るしこなしが一般的で、日本の湯切り作法は全くの無意味と言うことを強く指摘。

これにより日本の現代ラーメン界に大きな革命が起きるとされている。

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:42:08.094 ID:3bUccw/YMXMAS.net

湯切りを始めたのにも理由があるはずだろ
日本の方が食べられてるんだから上から目線で語られてもな

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:42:11.400 ID:oIpevNo70XMAS.net

俺の理論と違うから却下

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:42:36.728 ID:rN9qTJOw0XMAS.net

味がぼける

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:42:59.157 ID:s5eBA8IN0XMAS.net

スープ薄くなるだろ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:43:07.682 ID:3bUccw/YMXMAS.net

湯切りでビタミン破壊って能力者かよ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:43:32.170 ID:QBL+m/oXMXMAS.net

リオ氏が言うなら間違い無いな

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:47:18.924 ID:HXUKfowbMXMAS.net

どうすんだこれ。
各ラーメン屋は湯切り廃止すんのか？
収集つかんだろ...

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:48:32.657 ID:fH+fU1Md0.net

天空落とし

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/25(土) 21:53:09.822 ID:WGj6sSXY0XMAS.net

え？後6年前から有名店は湯切りなんてしてないよ。