スパイスカレー作る時に玉ねぎを炒めるのが面倒くさい

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:09:28.388 ID:djAN7Agzd.net

市販の炒め玉ねぎとかは水分多いし

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:09:50.970 ID:b2VG2DTt0.net

レンジでチン

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:10:40.929 ID:tiBvemo8d.net

塩振ってステンレス鍋で放置している
それよりも今までスーパーで買っていた特大玉ねぎが姿を消して鬱だ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:10:51.842 ID:djAN7Agzd.net

>>2
詳しく

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:11:13.702 ID:3UzW0msi0.net

スパイスカレーに玉ねぎの甘みは不要

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:11:45.718 ID:dTAnURypr.net

飴色玉ねぎは蛇足なんだよな
あそこまでやる必要は無い
玉ねぎが透明になるくらいが丁度いい味

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:12:08.912 ID:djAN7Agzd.net

>>3
あー塩なるほど
八百屋はどうよ俺八百屋でいつもクソデカ玉ねぎ買ってるわ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:12:09.256 ID:cm9W+O5xd.net

シュレッダー使わないとか

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:12:54.188 ID:tiBvemo8d.net

>>6
そうだよね
普段よりちょっと強く炒めるくらいが美味しい

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:13:01.830 ID:djAN7Agzd.net

>>5
うそーんマジで？
>>8
なにそれ
ぶんぶんチョッパーなら使ってる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:15:07.709 ID:1R5Pf4CS0.net

トースターで水分飛ばしてから炒めて窓から投げ捨てる

炒め玉ねぎ入れんな甘すぎんだよ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:16:42.460 ID:b2VG2DTt0.net

>>4
玉ねぎ刻んだらボールに入れてレンジにかける
熱が入って水分が飛んだらフライパンに移して色が付くまで炒める
手間はかなり楽になる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:18:02.460 ID:MkvAm+Kn0.net

今日から出来る血液サラサラ習慣
　
・ウェイトトレーニング(血管内皮を丈夫にする、血管を広げる、動脈硬化予防)　
・ランニング(医療用血栓溶解剤のt-PAと同じのが分泌される)　
・納豆を食う(納豆キナーゼによる血栓溶解)　
・ビタミンC、E、B(サラサラ効果)
・ビタミンD(サラサラ、抗ウイルス)
・ウコンサプリ(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・緑茶(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・キャベツなどのアブラナ科の野菜を食う
・玉ねぎ、ニラ、にんにくを食べる（硫化アリル）
・魚、魚油、アマニ油、エゴマ油をとる(オメガ3によるサラサラ)

血液をサラサラにして生活習慣病やコロナ重症化を予防しよう！

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:18:06.169 ID:RBBJuACz0.net

火花でたぞ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:18:27.914 ID:dVyGb46Zr.net

飴色タマネギなんてオニオンスープくらいしか使い道無いぞ
特にカレーに入れるとか味覚がおかしい

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:19:46.376 ID:ucQM/zQCM.net

飴色なんてすぐできる
やり方みんな知らないだけ

強火で玉ねぎ放置
水分飛んだら水いれてかき混ぜる
強火放置
また水いれてかき混ぜる

これの繰り返し
3分ちょっとで飴色

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:20:21.172 ID:ucQM/zQCM.net

あ、塩いれてね
だいぶ時間違う

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:20:31.613 ID:RBBJuACz0.net

焦げたぞ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:20:50.340 ID:ApJAuvS5r.net

知ってる知らないじゃなく
味的に不要なんだろ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:21:21.650 ID:3UzW0msi0.net

>>16
気持ちがこもってないからアウト

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:21:54.199 ID:2gr3Ah9Xd.net

入れすぎても甘ったるいし
かと言って入れないと物足りないそんな奴

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:22:20.691 ID:nDRnMcbPd.net

オニオンパウダー入れればいいんじゃね？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:22:23.004 ID:djAN7Agzd.net

>>12
なるほどありがとう今度やってみるわ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:23:02.536 ID:djAN7Agzd.net

>>16
へえ〜ためになるわ
やっぱ塩も大事なのね

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:23:04.307 ID:XIl8JwR8x.net

どうせ打ち込むんだ焦げるくらいで丁度いい

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:23:45.129 ID:sW8IIGH5M.net

冷凍玉ねぎ使えば最初から分子が壊されて簡単に飴色になる

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:24:34.764 ID:djAN7Agzd.net

>>21
面倒な奴だわ
>>22
その発想はなかった

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:24:44.017 ID:nDRnMcbPd.net

>>26
色を変えるのが目的じゃないから笑笑

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:25:16.600 ID:djAN7Agzd.net

>>26
それやってみたけどあんまり時間変わんなかったわ
まあ1.2kgもやったからなんだろうけどな
今度少量でやってみる

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:26:26.475 ID:Ns0O6BIeM.net

一応塩入れてるけどいまいち効き目がわからない

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:26:35.659 ID:sW8IIGH5M.net

>>28
アスペが何か言ってる笑笑

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:26:53.916 ID:2gr3Ah9Xd.net

ドはまりして各種スパイスやリーフ類集めてやってたけど
行きついた先が市販ルー

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:27:20.193 ID:1R5Pf4CS0.net

弱火で長時間炒めたのと手抜きで色だけつけたのとは味が全然違うけどわかんねえ方が幸せだよな

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:28:06.319 ID:Ns0O6BIeM.net

>>32
全然別物じゃね？
日本カレーは煮物だがインドカレーは基本炒め物

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:28:36.955 ID:djAN7Agzd.net

>>32
まあ市販ルーで作る普通のカレーもうまいしなあ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:29:32.067 ID:2gr3Ah9Xd.net

>>34
スパイス効いたカレーうまいんだけど飽きてくる
市販品の微妙な味の安心感

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:29:43.280 ID:TzuxUwIVd.net

本音言うとスパイスで作ろうとすると水っぽくなる
あれ何がダメなの？

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:29:54.713 ID:N33NPDZ20.net

>>30
塩無いとスパイスカレーってほとんど何の味もしないぞ
塩が入ると突然カレー味になる

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:30:42.628 ID:Ns0O6BIeM.net

>>38
味付けじゃなくて玉ねぎ炒め用の塩の話

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:31:45.346 ID:djAN7Agzd.net

>>37
スパイスカレーって水っぽいもんじゃね？

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:31:47.628 ID:N33NPDZ20.net

>>39
あ、そーなのね
炒めるときには塩いらねんじゃん

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:31:54.353 ID:VgD6DH2j0.net

レンチンしたらいいんじゃない？時短

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:32:23.578 ID:dyMIVBVfa.net

簡単に作りたいなら揚げればよいだろ

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:32:31.503 ID:N33NPDZ20.net

>>37
しばらく中火とかでほっといて水分飛ばせばどうよ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:33:17.734 ID:Ns0O6BIeM.net

>>37
単純に水が多すぎるんじゃないの
入れても1カップとかだし水入れないレシピもある

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:33:44.101 ID:sW8IIGH5M.net

>>37
スパイスカレーは食材の水分抜いて旨味を入れてあげるの繰り返しだからどこかで食材の水分が抜けてないと思う
特にトマト入れたとき

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/02/01(火) 12:34:20.723 ID:2gr3Ah9Xd.net

>>37
多分シャバいのがデフォなんだろうけど
気に入らんかったらコーンスターチ入れて調整すればいい