(´・ω・`)料理人だが不思議なことに…やはり昔ながらの調理器具が一番おいしいものを作れるんだ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:32:50 ID:1LarL6AE0.net

(´・ω・`)便利な機械も今はいっぱいあるし時短だの
すごくラクなんだけどどうしても昔のすり鉢とか鬼おろしとか和包丁に敵わんのだ
理不尽な世界だ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:33:46 ID:valhEG9E0.net

洗ってない中華鍋だろ？しってる

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:34:01 ID:aznHi03+0.net

(´・ω・`)💩やっぱうんこが一番だよね

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:35:50 ID:1LarL6AE0.net

(´・ω・`)砥石もそうなんだが人造砥石セラミック砥石も素晴らしい
だが天然で研ぐのが一番切れ味が長持ちするし美しく仕上がる
霞でもそうなんだ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:39:01 ID:ZyIkkApw0.net

じゃあ石器や土器で作ればもっとおいしいんじゃね

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:41:05 ID:U31EXbje0.net

うちにある電気ゆで卵器は40年選手だぞ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:42:15 ID:Csw52XyF0.net

中華鍋を育てるとか言うけど進化とかするの？

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:43:39 ID:1LarL6AE0.net

>>5
(´・ω・`)それは思う、結局よく言われる素材の味だの
人間というのは生物的な本能に近づくほど美味を感じられるのではないか

生が一番うまいけど腹を壊すというジレンマとのギリギリを攻めてきたのが食文化の熾りでもある
もちろん加工の粋を極めるとそれはそれで最高に美味いのも分かる

前に山で数ヶ月ほど過ごしたがキクイモを掘って粘土で包んで焼いたものは最高に美味かった
これは回帰なのか進化なのか分かりかねる

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:44:43 ID:PAgXqIeb0.net

じゃあ博物館に展示されてる大昔の調理器具使えば最高の料理作れるじゃん

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:47:53 ID:1LarL6AE0.net

(´・ω・`)まあ茶化されてるのは分かる
だが否定はしない

そして何も古いものほど素晴らしい！！とも俺は書いてない
その土器の時代からなんとかラクに美味いものを作ろうとした結果が今でも残ってる調理器具なわけだ
すり鉢も土器だし鬼おろしは竹だし包丁は製鉄から続いてるだろう

利便性を極めればそれが最高だというわけではないところに疑念があるのだろう
より細かく均一というところに料理の理想があるのだろうか？

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:51:01 ID:PAgXqIeb0.net

江戸時代とかの調理器具を凄腕料理人に貸し出して料理を作らせる
プロ演奏家がストラディバリウスを借りて名演奏するように

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:51:51 ID:ydbSqsMu0.net

┳┻|
┻┳|
┳┻|⌒ ミ
┻┳|ω･｀)　　。・゜・⌒）
┳┻|　 ﾉｏ━ヽニニフ))
┻┳| Ｊ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/06(水) 00:52:55 ID:XXpEdoUc0.net

砥石の違いで切れ味が長持ちするってどういう仕組みなの