カレー上手く作れない

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:18:23 ID:ER2GHa3a0.net

給食のカレーを目指しているのに
ルーだけじゃとろみがつかないし味も微妙
数種類カレールー試してみたけどどれもだめ
俺の技術に問題あるだろこれ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:20:02 ID:lU/eOGSGr.net

料理が下手なやつはルーの箱に書いてある通りに作れ
変なアレンジするな

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:20:50 ID:CosTVOM90.net

>>2
ルーの箱通りに作るとびちゃびちゃのゴミになるがエアプか？

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:21:35 ID:tnM2XhqC0.net

カレーって食い物以外入れない限り不味くならんだろ
もしくはルー自体を創作しようとしてるか

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:21:40 ID:cSSjHxlC0.net

>>3
何回も読み直せ
日本語読めるか？

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:22:29 ID:ER2GHa3a0.net

>>2
作ってる
無駄なものも入れてない
去年くらいまでは上手く作れたのに今年に入ってなぜか上手く作れなくなった
ハウスのhpも見て作ってるのにうまくできん

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:23:56 ID:ER2GHa3a0.net

もしかして俺の味覚が変わったんかな
それにしてもとろみがつかんのはなぜ？
味見もしないからアミラーゼも混入しない
蓋を開けて水分飛ばしながら煮込んでる
それなのになぜ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:23:59 ID:CosTVOM90.net

給食並のとろみが欲しいならじゃがいも多め水かなり少なめで作れ
焦げやすくなるから弱火で長時間加熱

ただそれだけだと濃すぎるからヨーグルトか牛乳を少量ずつ加えて味の調節していけ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:24:06 ID:3v1M9+3U0.net

とろみはじゃがいもでつくって前になんj民が言ってたけどほんまかは知らん

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:24:47 ID:cSSjHxlC0.net

箱に書いてある通りじゃない所を探せ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:25:08 ID:tnM2XhqC0.net

>>6
ルーに飽きて美味いと感じなくなったんじゃね？
別テイストのルーに変えてみたら？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:25:56 ID:ER2GHa3a0.net

>>8
はあなるほど
水も少なめで作らんとダメなのか
今度それで作ってみるわ！ありがたしありがたし！

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:26:10 ID:Ssp8OLR1d.net

とろみつけたいだけなら小麦粉を水で溶いたの加えろよ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:26:49 ID:UPVdZ4dH0.net

水多めで作ったからびちゃびちゃになったって当たり前過ぎてワロタ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:27:14 ID:6RKJ5Uc0d.net

煮込むとき蓋してるだろ
ルー投入するとき火弱くするなり止めてないだろ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:27:21 ID:ER2GHa3a0.net

>>9
じゃがいも大量に入れたけどだめだった
水も少なくする必要があるみたいだな
>>11
わりと変えて作ってるんだがだめだった

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:27:21 ID:CosTVOM90.net

>>14
箱の通りだとびちゃびちゃになるぞ
パッケージのイメージとは程遠い

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:28:25 ID:ER2GHa3a0.net

>>15
蓋してない
火はとめてる

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:29:35 ID:6RKJ5Uc0d.net

市販のルーでやると濃くなるけど一晩寝かすしかないな

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:30:39 ID:Q0rVEj4I0.net

カレー粉多めにしてその回はそれで何とかした方がいい自分で作らない

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:30:54 ID:psf/wu3+d.net

寝かすだけで野菜もしんなりしてとろみ出るよな

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:31:05 ID:LJgCsLx2p.net

レトルトじゃダメなの？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:32:58 ID:RuDpQYq60.net

野菜煮るときコンソメ入れてる？
野菜と肉のスープだけだとコクが出ないよ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:33:43 ID:ER2GHa3a0.net

寝かしてもあんま美味しくならんかったからな
とりあえずさっき教えて貰ったレシピで作ってそれからダメそうだったら寝かしてみる
>>22
レトルトは全般的に味が無理

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:33:51 ID:tnM2XhqC0.net

同じルー使ってる限り水分調整しても味は変わらんからな
薄いか濃いかの違いでしかない

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:34:35 ID:ER2GHa3a0.net

>>23
味濃くなりそうで怖いなそれ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:34:57 ID:psf/wu3+d.net

カレーなんて誰でも上手く作れるもんだと思ってた

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:41:39 ID:5NYcvB1e0.net

無水カレー作ってむめっちゃうまいぞ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:43:01 ID:txbKLgLl0.net

アスペか？

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 22:45:20 ID:zPdMMmi30.net

本来カレーはビチャビチャなもんだろ小麦粉いれてドロドロにしてるのは日本の文化

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/07/15(金) 23:24:14 ID:MhkK6tW/0.net

書いてある通りって分量も時間も全部計ってぴったりやるんだぞ
センスない奴に限って目分量だったり雑なんだよ