唐揚げの下味を8時間つけるのって漬けすぎか？

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晩御飯を唐揚げにしたいけど
夕方料理するの面倒くさいから今仕込んで起きたい

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良いだろ

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30分でいい
俺なら10分程度

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長ければ長いほど美味いよ

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短いだろ
最低24時間は漬け込まないと

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漬けたまま冷凍するやつも居るし問題ないぞ

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丸一日漬けるが

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長く漬けるなら薄味にすればいい

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>>3
レシピ本とかでもその程度だよな

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冷蔵庫の中に入れて漬けてるなら腐らないしいいんじゃね
常温なら腐りそうだけど

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結構長くてもいいって言うやつ多いんだな

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青のりも混ぜろ

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>>10
もちろん冷蔵庫

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つけダレの濃さに注意だな

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長くてもいいっていうか長いほうがいいだろ
レシピに20分とか書いてるのは時間の節約に過ぎない
20分とか表面にしか味ついてないだろ

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3日間熟成させないと

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あんまり浸けると脂とかうまみが抜けそうに思えちゃう

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あんまり長く漬けすぎると水分抜けて固くなるで

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やってみりゃあいいじゃん
人それぞれなんだから

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圧力鍋で1分

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好みの問題でしかない
好きにしろ

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俺は薄く長く浸ける派、

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常温で20分くらい漬けてる

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塩抜きするはめになる

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24時間は漬けないと味がしないただの鶏肉になる

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ワイだいたい唐揚げは塩胡椒さらっとかけるだけだわ。なんか漬け込んでる肉ってそんな好きになれなくてな

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ぱさぱさになりそう

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むね肉なら１日漬ける

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>>26
巣で死ね