酒のつまみ作った

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今日の買い物
https://i.imgur.com/IuCqETG.jpg

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山芋切ってすります
瀕死なので茶色い
https://i.imgur.com/Hx6fDXk.jpg
https://i.imgur.com/WzLhikO.jpg

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いつもの人かな

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出し汁加えて山芋泡立てます
冷蔵庫へ
https://i.imgur.com/4f6MXnp.jpg
https://i.imgur.com/pr3JuGA.jpg

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>>3
いつもだと思います！
ちゅりんす

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さんまのお刺身は塩ふっておきます
強め
https://i.imgur.com/DcOPP9v.jpg

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いつもの人かな？

バゲットに乗せるなら鰯の方が合いそう

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山芋はどこから出てきたんだよ

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刺身のつまを洗います
https://i.imgur.com/pQ9QoXO.jpg
https://i.imgur.com/vQ4foKs.jpg

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>>7
いつもでありんす！
ちゅりんす！
安いものを買うの精神です

>>8
冷蔵庫です！
色々ストックしております

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つまに片栗粉と塩コショウ
https://i.imgur.com/ddvRrBO.jpg

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フライパンで焼きます
https://i.imgur.com/QDd5jsO.jpg

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木の葉をイメージしてたんだけど形が崩れた

https://i.imgur.com/nILCOFG.jpg
https://i.imgur.com/1Tld4SW.jpg

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バジルソースのストックがきれてたので急遽つくります
ナッツを軽く燻る
https://i.imgur.com/kRWr8Sb.jpg

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出来上がりが楽しみ

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オリーブオイルナッツバジルペースト
ミキサーにかけます
めんどくさくてナッツそのまま放り込んだのでナッツゴロゴロです
https://i.imgur.com/RDbUGFJ.jpg
https://i.imgur.com/aFjO2oT.jpg

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>>15
今日は手抜きだけど楽しかったです！
期待してて

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パン焼いときます

https://i.imgur.com/d0XLfQl.jpg
https://i.imgur.com/iRYgn3Y.jpg

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サンマの皮目をバーナーで炙ります
においだけでビール飲める
https://i.imgur.com/tFGDu5Q.jpg

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昨日作ったマリネ
レシピは昨日のスレ参照です


酒のつまみ作った
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1663081691/
https://i.imgur.com/lQHBaAD.jpg

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今回は盛り付けも撮りました
皿に山芋
https://i.imgur.com/MIBJWUL.jpg

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マリネのせる
https://i.imgur.com/5nYTIfl.jpg

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サンマのせる
https://i.imgur.com/RSD3pXW.jpg

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大葉と大根のつまとバジルソースをかけて

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完成です
https://i.imgur.com/HrS4Pw5.jpg

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題名は「秋の枯山」
今回も思いつきで作りました

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山芋とマリネかぁ想像できんな面白い

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美味しいの？

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以上です！
パンはソースつけてたべてます

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オシャンティー！

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>>25
光量強すぎる

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>>27
山芋に出し汁入れて親和性もたせたのが正解でした
もうちょい和要素があった方がよかったかも
次作るならわさびソースで、マリネは梅酢かなあ

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>>28
うまいっす
ワインとあいます

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>>30
ありんす！

>>31
写真は下手と言われ続けるので今回加工してみた
もっと失敗した…
元画像こんなかんじです
ソースまだかかってないけど
https://i.imgur.com/tbTswf6.jpg

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>>34
元画像のがうまそうに見える

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>>35
うう…写真のセンスないなあ
元画像これです
https://i.imgur.com/yWcOb8g.jpg

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>>36
全然こっちのがいいよ
なんか創作料理っぽい見た目だね

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山芋スープが冷製ポタージュに見えるね

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>>37
しばらく加工するのやめときますw
完全に創作テイストですね
和風フレンチ

>>38
フレンチだとムースとかピューレとかを下にひくんだけど、それの延長
山芋だから流れてスープみたいになっちゃう

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フランスパンから長芋に変わってて二度見した

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>>40
すまんw

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なんかバタールみたことあるなぁ🤔

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>>42
近所のマルエツで買いました

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>>43
神奈川県？

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>>44
東京ー