何年も喫茶店で働いてて今は街の純喫茶に入り浸ってるおじさんだけど話そ

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珈琲ほんのちょっとだけ詳しいよ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｏ　　　と思うティッピーであった


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梟って呼ばれてそう

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正直コーヒーとかワインとかは利きができるレベルの人以外語らないでほしい

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何歳
何歳で死ぬと思う?

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>>5
45
46

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>>4
こういう香ばしい奴に限って間違えちゃうんだよなぁｗ

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>>7
俺が利きができるって意味じゃなくてただ詳しいね～ってレベルの知識は知らない身からすると聞いてても面白くないってことな

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何処のコーヒー屋が好きですか？

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冷静に考えたら他人の立てたスレに来て語らないで欲しいってなんだよ
ガチのおじさんスレで可愛そうだろ

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ブラジルとキリマンジャロとモカマタリとかならわかるよ
働き出した頃に「はい、これがブラジルでー（略）覚えてね」とか言われて問答無用であれこれ飲まされてた

モカマタリとモカハラーの違いがわかるかって言われたら多分俺はわからないな

実際客でストレートのブラジル頼んだ客に間違えてマンデリン出しちゃったことあるけどまったく気づいてなかった

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>>9
地元の創業40年の老舗に通い詰めてる
そこの水出しのコールド珈琲が美味すぎて毎日のように行ってるよ
冬でもコールド

チェーン店は行かないな
けどドトールとかキーコーヒー系は俺が働いてた店の本社が豆卸してるから信用できる

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あ、星乃珈琲店はたまに行く
コメダも行くけどどっちも人と会う時だけかな

コーヒーや雰囲気を楽しみたいならやっぱり行きつけの純喫茶に行く

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みんなは純喫茶は嫌いなのかい？

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>>12
今は俺３７歳なんですけど
今からでも喫茶店に勤められると思うますか？

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キリマンぐらいならメジャーで流通してるから素人の俺でもわかる強い酸味のイメージ
素人考えで苦いロースト豆と混ぜたらいいとこどりで美味いと思ってやったら
美味くなくてよくある店にあるブレンドってなんだよって思った

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純喫茶ってなに？スタバやコメダとは違うの？

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純だとか気にしたことない
休憩したいとこに目についたとこに適当に入るだけ
コーヒー頼まないし
バナナジュース置いてる店は評価してる

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>>15
雇ってくれるなら全然いいんじゃない？

俺の行きつけの店は4店舗あったんだけど最近コロナやら人手不足で2店舗閉店、本店含む残りの2店舗も年中無休から定休日ができたりしてなんかやばそうだから雇ってくれるなら働きたい

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>>16
ブラジルとか中庸といわれる苦味が主体でバランス取れた豆がメイン、それに酸味でキリマンジャロ、甘い香りでモカ系なんかをブレンドするのが一般的だと思うよ


俺が働いてた店はもう店舗撤退して卸だけの会社になったけど豆の比率はブラジル、コロンビアスプレモ、モカマタリ、マンデリンが4:3:2:1の割合だった

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>>17
純喫茶（じゅんきっさ）とは、酒類を扱わない、純粋な喫茶店のこと。酒類を扱い、女給（ホステス）による接客を伴う特殊喫茶（カフェー）に対してのレトロニム的な呼称。


らしい
まぁなんかジャズとか流れててマスターがサイフォンとかペーパーなんかでドリップしてる店をイメージすればいいと思う

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>>21
サンクス
おしゃれで入りにくい所か

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>>16はすごいと思うよ
自分でブレンドするのはなかなかの通

猛者は生豆買ってきて自分で焙煎もするそうだけど

豆の粗さとか淹れ方でも味変わるし色々試して自分の好みを見つけられたらいいと思う

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>>22
別におしゃれじゃないよｗ
近所のジジババがトースト齧りながらスポーツ新聞読んでおしゃべりしてるのが実態

小ぢんまりしてるとこだと読書してる人とか勉強してる学生さんなんかもいたりするね


あとレトロな雰囲気が珍しいのか若い女子が来て「めっちゃおしゃれじゃない！？」とか言いながらケーキセットとか頼んで写真撮ってたりする

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いくらコーヒーが美味しくても椅子が固かったりすると長居出来ずにすぐ店出たくなる

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イルガチェフェG1あんま売ってないね
人気ないの？

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>>26
ないよ
人気がないってことがなにを意味しているのかってことだね

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よくあるブルーマウンテンなんかもそうだけど、高級品とされるものは単に輸入量が少なかったり妙にブランド化されてるだけで実際の味わいは平凡というか、まあバランスが取れているって程度だと俺は思うね

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>>27
痛すぎ